Restaurant/braseria El Viscayo — Restaurant in Castalla

Nos habían recomendado ir a comer al Meson Viscayo y hoy lo hemos hecho, la verdad que no podemos estar más satisfechos. Comida buenísima ,servicio de los camareros excelente, ambiente del local muy agradable y familiar. Habíamos reservado mesa porque el local se llena mucho y la verdad que no es d'extrañar, hemos pedido el menú del gazpacho. Nada más entrar al comedor tienes todo tipo de embutidos colgando de la empresa Carnicas Català de Alcoy. El funcionamiento es el siguiente : El menú del Gazpacho de Castalla cuesta 29€ por persona y incluye todo el embutido que quieras comer, la bebida, el gazpacho, el postre y el chichiriuiqui. Nada más te sientas en la mesa ya tienes un plato con aceitunas, alioli, una botella de vino y agua. Si no quieres el vino o el agua lo retiran y pides lo que quieras. El embutido que hay colgando(morcillas, chorizos, sobrasada, longanizas, longanizas de pascua, fuet etc etc), te lo sirves tu mismo con un plato junto con un guante y un cuchillo que te dan exclusivamente para ello. El embutido que sea para asar se lo das al camarero y en pocos minutos te lo traen a la mesa, mientras puedes comerte los que se comen crudos, también te sacan media barra de pan tostado para el embutido, si se termina y quieres más vuelves a pedir sin ningún problema pues el pan también está incluido en el menú, cuando ya has comido suficiente embutido pasas a al gazpacho, primeramente te sacan un pequeño plato para que pruebes el punto de la cocción y de sal y si te gusta lo dices y vienen a llenarte una especie de torta que te ponen previamente en el centro de la mesa,el gazpacho al igual que el embutido está buenísimo y puedes repetir tanto como quieras. Durante la comida el dueño que es muy campechano se acerca a tu mesa y te hace trucos de magia y bromas para divertirte. Cuando ya no quieres más gazpacho te sacan miel que la tienes que comer con la especie de torta donde te han servido el gazpacho, al terminar esto te sacan un plato con fruta fresca variada y ya para rematar la comida te traen una infusión llamada chichiriuiqui, normalmente con anís, yo personalmente al conducir lo he pedido sin el anís, y esto es todo. Seguro que volvemos a repetir de nuevo,nos a encantado, sin ninguna duda recomiendo la visita a este...

Recientemente una prima mía me había preguntado cómo se hacía y elaboraba el gazpacho de montaña en Alicante y después de decirle cómo era, me salió un vídeo en Instagram con el cual salía un típico y mítico restaurante llamado mesón El Viscayo en el pueblo de Castalla. No me lo pensé dos veces, decidí dar una sorpresa a mi mujer, llevarle a comerlo y así conocerlo. La verdad que me sorprendió bastante porque en España estamos acostumbrados a que cuando hablamos de gazpacho se nos pasa por la cabeza el típico Gazpacho Andaluz, líquido y refrescante. Pero aquí estamos hablando de todo lo contrario como bien podéis apreciar en las imágenes. Ha sido toda una grata sorpresa conocer el lugar, la atención de los camareros y dueño siendo muy agradables y sobre todo alegres.

Antes de comer esa coca rellena de gazpacho con los trozos de pollo y conejo, te dan un plato y un cuchillo con un guante, lo cual es un gran detalle por tema de higiene, la misma higiene que utilizan los camareros al servirte que es de agradecer, y puedes cortar una gran variedad de todo tipo de embutidos los cuales uno son para comer con el pan que te ofrecen untado en aceite o incluso pan sobrante de la coca y otros embutidos crudos los puedes mandar y que te los hagan a la brasa.

Volviendo al Gazpacho, en el centro de la mesa te ponen una coca de pan bastante grande que recortan la parte de arriba (que puedes comer con ella el embutido o untar luego la salsa) en ella te añaden trozos abundantes de pollo y conejo. Seguido vierten lo que es el gazpacho, cuyos ingredientes son elaboración propia. Cuando acabas de comerte el gazpacho con los trozos de pollo y conejo no hay que estropear esa coca de pan porque te traen miel, la cual se extiende y se echa por toda esa coca ya vacía que esta empapada por todo el jugo del gazpacho. Para acabar te traen un plato con una variedad amplia de frutas, fresa, kiwi, piña, uvas....etc y en cambio de darte café, para asentar esa gran y tan buena comida, te dan una especie de infusión con un anís especial, el cual va acompañado de un dicho típico que te dicen en un lugar jejeje.....

Una experiencia única y que recomiendo!!! Ahora eso sí, prepararos porque vais a salir muy satisfechos y muy...

Estuvimos aproximadamente hace algo más de una semana en el Mesón El Viscayo, reservamos a nombre de Araceli.

Nos había hablado bastante bien de lugar y la verdad es que es tal cual ella lo describió...

Fuimos desde San Juan de Alicante y San Vicente del Raspeig, con el interés de conocer el lugar.

No tuvimos ningún tipo de problema para estacionar tiene su propio parking donde estacionar.

En cuanto al sitio nos recibieron rápidamente y tenían muy bien organizada la reserva pesé a no estar muy concurrido el lugar, el trato era muy cercano y correcto.

Fuimos a probar principalmente la especialidad de la casa, el gazpacho manchego.

Se trata de un menú cerrado por 26€ y se compone de gazpacho, embutido y la bebida hasta que uno se sacie.

Uno mismo va y escoge el embutido y puede pedir que se lo pasen por la parrilla, está algo limitado máximo 2 personas por mesa para levantarse dadas las restricciones del covid.

En cuanto al gazpacho, se come en una torta que ponen en medio de la mesa y te sirven el gazpacho tantas veces quieras después para terminar te sirven miel en la propia torta con las sobras del gazpacho y está buenísimo.

Para terminar, sirven un plato de fruta variada, para rebajar un poco todo lo ingerido y una infusión digestiva.

En conclusión se trata de un sitio donde uno puede saciarse hasta reventar y salir satisfecho, que hoy en día no se ven muchos sitios así y siendo tan hogareño.

Lo único que mejoraría, es que el cuchillo que sirven no corta mucho y quizás uno se esperaría alguno que cortarse mejor.

Sin duda recomiendo el Mesón de El Viscayo y consideró que deben ir a visitarlo y disfrutar la experiencia en uno mismo, saldrán muy...