Ataula Gastrobar — Restaurant in Castelló de la Plana

Me ha gustado mucho este lugar, he pedido menú de cena. Me encantaría darle nombre a los platos, sin embargo le doy fotos. El aperitivo, senscillo a la vista, sin embargo la combinación de sabores, (como en cada uno de sus platos) en excelencia. Un toque picante muy característico, que se hizo notar, ha sido el protagonista. El primer entrante, la ensalada de lentejas, en la mezcla de lentejas, albahaca, un toque de aguacate, naranja y atún y si mal lo recuerdo una hoja sutil de menta, ha hecho de este plato, una increíble mezcla de sabores completamente distintos que se han fusionado perfectamente en el conjunto. El segundo entrante, muy bueno también, me sorprendió el Katsuobushi que le dió vida al plato en su movimiento, que supongo ha sido a causa por el vapor/cocción de las pequeñas bolas circulares que la sostienen. Y la sensación que me ha dado el segundo y último plato, es la de que nunca se termine. Elegí el pibil de la casa al estilo italiano, aunque mejor dicho, entre la combinación de una especie de sorrentinos de pibil, (que me disculpe por el término el chef) con un toque de cilantro, era algo así como mexico/italiano. Increible, deseaba que el plato nunca termine. Con un toque de cebolla morada y maíz asado y una salsa maravillosa (de la que no he sido capaz de descifrar por completo), que también acompañaban a la perfección, al resto de los ingredientes. Por último y para concluir, me he pedido de postre una ensalada de frutas, (muy variada en cada una de ellas) Increíble el chef, y la más sinceras felicitaciones de una persona que no sabe mucho (nada) de gastronomía, lo ha dado todo en cada plato y se ha notado. Sin embargo, siempre tengo latente que un plato por más bueno que sea, puede no tener gran impacto, sin la atención al cliente que lo acompañe, por ende, la gran conmemoración se la llevan el trabajo de los camareros, en mi caso me ha tocado Mikel, no sólo que se detiene con su calma a explicar cada uno de los platos, sino que es un gran profesional del sector y por lo que pude observar un gran líder y compañero con el resto del equipo. Respetuoso en su trato, muy amable y cercano, manteniendo la sutileza correspondiente al estilo de la atmósfera del restaurante y atento a cada uno de los detalles. El resto de camareros siguiendo con gran éxito el trato inicial. Por ende, lo recomiendo al cien por cien. ¡Muchas gracias!

SEGUNDA VISITA:

IGUAL DE SORPRENDENTE. ANCA MUY AMABLE, CÁLIDA Y SIMPÁTICA Y LUIS, MUY CORDIAL. SUPER ESTUPENDOS EN EL SERVICIO. ESTA VEZ A SIDO PULPO. COMO SIEMPRE MUY RICO.

GRACIAS,...

I can't express how much I love this restaurant. In Castellon, it was hard for us to find something truly special—where the food is genuinely delicious and the service goes beyond just "take your food and go."

I want to give special thanks to Hanna (Camellia). She was new to the restaurant when we visited, but her English was excellent and this impressed me a lot. She was attentive to details and helped us choose the best dishes. This was especially important to me because I was there with my mom and wanted her to have a great experience. Thanks to Hanna, she did. I hope her manager reads this feedback and acknowledges the fantastic job she’s doing!

I will definitely come back to this place. It's now my favorite spot...

I usually appreciate fine dining restaurants, but here I was a bit disappointed. I ordered the pig ear dumplings with prawns and they had too much ginger for my taste. For dessert I had the caramelized pear tatin, but it tasted not at all fresh, the mascarpone cream was hardened and slightly sour… Not even the waiters didn’t seem to be friendly, had the impression that they didn’t speak english so well, never asked if we enjoyed the food or anything related to our experience in the restaurant. With the locals at the table nearby they were different and even made suggestions for the dishes, but with us they had a rather cold attitude. One experience was enough here, I guess. Will not return. Not...