Viena | Castellar del Vallès — Restaurant in Castellar del Vallès

Primer, el ketxup i la mostassa. Per fi, després de molts i molts i masses anys lluitant per obrir les maleïdes "bossetes", per fi han canviat el sistema i ara s'obren bé. Això sí, en detriment de: 1 la qualitat del producte (ara són salses sense cap gràcia, liquoses i de mala qualitat) 2 la quantitat: hi ha menys producte del que hi havia abans, que ja era poc... Això sí, cada cop tot més car.

Segon, l'atenció al client, que varia segons la persona. Però avui el meu marit ha anat a buscar dinar al viena auto per la família (som 5 i el més petit fa metre setanta) i ha demanat expressament que li posessin molt ketxup i mostassa. Li han dit: i tant! Està tot al fons de la bossa. Realitat? N'hi han posat literalment 4 paquetets de ketxup. De mostassa bé, però de ketxup quatre.

Tercer: el tens tabú del viena: el sense gluten. Ja van uns quants anys de paciència respecte l'oferta d'aquesta cadena amb els productes sense gluten, però no hi ha manera. I tant els són les cartes de recomanació ni els suggeriments. Es tanquen en banda dient que ja tenen oferta sense gluten. L'oferta? Algun entrepà fred, les patates fregides (quin descobriment! 🤦🏼‍♀️) i un Frankfurt. Oh! Que bé! Però això sí: no pots demanar que porti ceba, això seria demanar massa! O sigui, per entendre'ns: no pots demanar ni un simple bikini, ni hamburgueses, ni les coques d'allà, ni res de postres, etc. S'ha de reconèixer que la qualitat del pa del Frankfurt (sempre Frankfurt, perquè ja veieu que no hi ha més opcions si vols menjar calent) ha millorat una mica amb el temps, però encara està a anys llum de distància respecte el pa cruixent i deliciós que tenen quan és tracta dels seus productes amb gluten. Al principi, per ignorància, ho acceptava amb resignació. Però ara ja no cola. Hi ha llocs que estan molt més evolucionats en aquest sentit. I és una pena, perquè és l'única opció que tenim al poble on anar a buscar un dinar ràpid però amb un mínim de qualitat i endur-te'l a casa, o bé on anar a passar una estona en un local espaiós i agradable, amb un menjar que vagi una mica més enllà d'un burger king o un mcdonalds...

En fi, tant de bo hi hagués al nostre poble un local estil La Sandvitxeria del centre de Sabadell. La pena és que dilluns tenen tancat allà i per això hem hagut de recórrer una vegada més al miserable mateix menú penós del viena. Perquè clar, la resta de la família no en té la culpa de la meva celiaquia.

Conclusió: no sigueu celíacs si voleu gaudir del viena... (com si es...

Establiments Viena alcanzó el pasado año una facturación de 76 millones de euros, un 6,5 % más que en 2015. Ese es el titular de prensa que habla de unos pingues beneficios de la empresa. Soy usuario habitual de sus restaurantes. Ayer estuve en el de Castellar del valles para cenar con mis hijos. Nada más entrar la cola de espera era de uns doscientas personas, y llegaba hasta la puerta de acceso. No se vislumbraba siquiera la zona en que los clientes realizan y le sirven su pedido. Después de una hora de espera, 55 minutos concretamente, llegamos a dicha zona y la sorpresa es que hay cuatro personas en esa zona de cobro de clientes y preparación de pedidos....Lamentable! Mi queja no va referida a la atención de dichas personas. Me parecieron personas muy competentes, que iban de bólido y atendian lo más rápido posible y con buena actitud. Mi queja es que ese es el servicio que de una compañia como la suya, y que no sean capaces de aumentar y pagar algún sueldo más, mejorando el servicio. La consecuencia inmediata es que entre las cosas que solicitamos había dos bikinis totalmente crudos. Ya se que lo lógico sería haber reclamado en ese momento, pero les puedo garantizar que la cola seguía siendo igual o mayor entonces. Mi lugar de trabajo también es de cara al cliente. Les puedo garantizar que por colas que no llegan a una décima parte de las que tenian ustedes ayer, nos presentan hojas de reclamaciones, nos evaluan con notas muy negativas en encuestas telefónicas y presentan quejas a atención al cliente. Me parecen muy bien que una empresa mejore sus beneficios, pero si es a costa de tener unos empleqdos explotados y unos clientes cabreados, puede suponer que esos benificios...

Nada más entrar, cola de 50 personas. Tras la barra tres camareros de los que trabajan sin motivación, de los que miran constantemente el reloj. El resto de la familia sale a la terraza a buscar mesa mientras espero el pedido. Encuentran una que está sin recoger, y a pesar de pegarme 40 minutos hasta que sale lo mío, la mesa sigue sin recoger. Lo mejor de todo es que cuando sale la comida, las bebidas ya se han calentado, y ésta SALE FRÍA. Las patas horribles, tiesas. Los bocadillos lo mismo. Una de las carnes sabía a rancia. Salgo para la terraza y cuando veo la mesa me dan ganas de tirar la bandeja por los aires y largarme. El precio que he pagado por todo es para recibir otro tipo de servicio, que no hay ni la mitad de las mesas interiores ocupadas, y las exteriores, todas las libres sucias. Salgo de ahí prometiéndome que "mai més". No hay nada peor en esta vida que ganarse una buena fama (merecida en un comienzo) y a continuación a dormirse en los laureles. Aunque por lo que he leido más arriba, parece que lo importante para los accionistas son los dividendos "que a los clientes ya nos los hemos ganado". Pues señores, torres más altas han caido por culpa del mercantilismo y la avaricia. Y lo mejor de todo es que cuando acabo de cenar veo a tres camareros, supongo que en su turno de descanso, fumando en un rincón. A la gente hay que pagarle bien para motivarla y así algunas cosas no ocurrirían. Sobre la comida, qué decir: me la comí de mala leche y fría. Mi opinión no sería imparcial. Pero recuerden que ustedes son Fast Food en todos los aspectos. Por vender caro no se van a cubrir con una aureola de calidad, que en los Viena...