Taberna La Notaría — Restaurant in Caudete

Pedro y Diego han conseguido crear un espacio para la restauración enraizado en una arquitectura ancestral con un denominador común como es el buen gusto y la atención a los detalles, como lo demuestra la presentación de un servicio de mesa con puesta en valor de materiales que dieron y dan identidad a la población que vio nacer y consolidarse su apuesta por la modernidad y la innovación, como es Caudete.

Un escenario en el que el desempeño culinario de esta casa, se caracteriza, por la selección concienzuda de la materia prima, la búsqueda de combinaciones gastronómicas de aderezo único de la comida tradicional de la zona y la búsqueda creativa de elaboraciones que trascienden de la imitación a la alternativa de vanguardia más genuina, como lo demuestra uno de los platos más top de los manjares degustados, en esta comanda única y exquisita, un chorizo y morcilla con base de cacao y galleta que nos sorprendió como clones azucarados y "cholocateados" de estos dos embutidos de toda la vida.

Por todo eso y mucho más, nos vemos obligados y más aún invitados, a recomendar una visita a este local si o si con la calor, la nieve o la ventisca.

Enhorabuena y...

RESTAURANTE LA NOTARIA, EN CAUDETE, UNA PARADA OBLIGADA PARA EL VIAJERO Y UN AGRADABLE LUGAR DE ENCUENTRO PARA LOS CAUDETANOS, QUE HARÁ LAS DELICIA DE LOS VISITANTES. EN UNA DECORACIÓN CUIDADA Y CON ENCANTO, LO QUE PROPICIA UN AMBIENTE TRANQUILO Y RELAJADO, EL PERSONAL, SIEMPRE ATENTO, AMABLE Y DISCRETO TE ATENDERÁ PRESTO Y SOLÍCITO, DISPUESTO SIEMPRE A HACERTE AGRADABLE UNA COMIDA AUTÉNTICA Y CASERA BASADA EN UNA EXCELENTE MATERIA PRIMA, EN LA QUE EL PAN OFRECIDO TIENE EL SABOR Y LA PRESENCIA DEL HORNO DE NUESTRA NIÑEZ Y EL OLOR AÑEJO DE LA OBRA BIEN HECHA. LOS PLATOS SABROSOS Y BIEN PRESENTADOS, EN LA CANTIDAD JUSTA, SON EL RESULTADO DEL MIMO Y DEDICACIÓN DEL COCINERO (CHEF) DEL BASQUE CULINARY CENTER (DIEGO BENÍTEZ ) QUE CUIDA AL DETALLE SU NIVEL DE COCCIÓN Y EL DELICADO TRATO AL PRODUCTO UTILIZADO. EL MENÚ DE LA CASA ES EXCELENTE Y LOS MAGNIFICOS POSTRES, DELICADAMENTE ELABORADOS EN LA PROPIA CASA, COMPLETAN LA ENCOMIENDA. LOS PRECIOS SON AJUSTADOS A PESAR DE LA EXCELENTE CALIDAD DEL...

Paramos en Caudete y nos encontramos con una grata sorpresa. "La Notaría". Un restaurante precioso con un encanto especial. Tiene una decoración muy bonita y cuidada. (Spoiler: ¡La vajilla clásica que tienen es Preciosa!) El servicio inmejorable. Atentos, simpáticos y rápidos a la hora de servir, retirar los platos. ¡Un 10! La comida está riquísima. Tuvimos la suerte de probar el Menú que tenían durante el mes de Diciembre; que estaba riquísimo... sin palabras. El Arroz meloso estaba de escándalo, y los entrantes y el postre, muy muy buenos. El Café ? Parece una tontería, pero es uno de los mejores que he probado en los últimos meses! Vimos los Gin Tónics que le estaban preparando a la mesa de al lado que tenían muy buena pinta , pero eso tendrá que ser a la próxima, cuando nos alojemos en Caudete y no tengamos que coger el coche. Un 10. Cien por cien recomendable. Volveremos seguro. PD: Quiero vuestra...