D´Emma — Restaurant in Elx / Elche

Recientemente visité D'Emma, un restaurante que me había recomendado por su destacada oferta gastronómica. Efectivamente, la comida estuvo a la altura de las expectativas. Cada plato que probé estaba exquisitamente preparado y los ingredientes parecían de primera calidad. El/la chef claramente tiene un talento notable y se esfuerza por ofrecer una experiencia culinaria memorable.

Sin embargo, lamentablemente, no puedo decir lo mismo del servicio. Desde el momento en que intenté hacer una reserva por teléfono, me encontré con una actitud descortés, desagradable y poco profesional. A pesar de que tenía muchas ganas de probar la comida, casi decidí no ir debido a esta mala primera impresión.

Una vez en el restaurante, la situación no mejoró. El personal en sala fue igual de indiferente y, en ocasiones, grosero. Las esperas entre los platos fueron excesivamente largas y cualquier consulta o solicitud adicional parecía ser un inconveniente para los camareros. Este tipo de trato realmente opacó lo que podría haber sido una experiencia gastronómica excepcional. Es más, nada más entrar por la puerta un trabajador soltó un comentario desfortuito que nos planteó al gran grupo que éramos abandonar el restaurante inmediatamente a pesar de tener la reserva, al final no lo hicimos para darle una oportunidad al sitio...

Para mí, un buen restaurante no solo se define por la calidad de su comida, sino también por el servicio que ofrece. D'Emma, a pesar de su excelente cocina, falló estrepitosamente en proporcionar una atención adecuada a sus clientes. Por esta razón, no puedo recomendar este lugar y no tengo intenciones de regresar. El servicio es un aspecto crucial que no debería ser pasado por alto, y en D'Emma, este es un área que necesitan mejorar urgentemente.

Y como conclusión final añadiré que si os gusta que os traten y hablen mal, este es vuestro sitio.

Gracias por leer y...

Soy italiano, y amo mi país. por favor no me ofendas. Pasta boloñesa? Aparte del hecho de que en Italia no existe y hay pasta al ragu, hablemos de la sustancia. Salsa, tomate y carne mixados. Que es? Pasta de baja calidad, demasiado cocidos, sin comentarios. En esta cocina no hay amor italiano

P.s. si quieres, vuelvo y te enseño a cocinar pasta verdadero

P.p.s. Mira la pasta cuanta proteína tienes, si son menos de 14% es de baja calidad, no impuerta si es italiana. Si es demasiado cocida es horrible. En Italia nadie la hace así, solo por error. La hacemos al diente.

No, hacer una salsa así sin una buena base de frito de cebolla, zanahoria, apio, con tomate que parece picado, y si no usa una correcta mixtura de carnes picada, si no la cocina en manera que los ingredientes se unen, no es un toque del restaurante, es un asco. Es tomate picado con carne picada, nada mas, no amor por el gusto...

Fuimos a este restaurante en familia (con 2 niños) recomendado por lugareños y con buenas expectativas. La comida fue muy buena pero justo el servicio y el ambiente muy mejorable. La persona que nos sirvió intentó retirarnos 2 veces 2 platos que aún no habíamos acabado y tuvimos que detenerle. Cuando trajo uno de los platos principales (solomillo al foie muy bueno y especialidad de la casa), antes de dejarlo en la mesa se le cayó una decoración que llevaba de espaguetis y su reacción fue decir: eso no pasa nada, sólo es decoración y no siquiera lo repuso ni lo recogió del suelo. Y en cuanto al ambiente...la gente hablaba demasiado fuerte! No podíamos hablar entre nosotros y en un restaurante tan bonito era algo atípico... quizás la gente de Elche está acostumbrada a hablar con ese tono. Y no fue cosa mia sólo, observé que una chica que estaba frente a nosotros se tapaba los oídos de...