Restaurant Quinoa — Restaurant in Falset

Quinoa is an absolute treasure in the heart of Falset! From the moment we walked in a year ago and today, the atmosphere was warm and inviting, blending rustic charm with a modern, cozy touch. The set menu is a scrumptious offering fresh, local ingredients, creatively prepared and beautifully presented. Every dish we tried was bursting with flavor.

The service was exceptional once again—attentive without being intrusive, and the staff genuinely made us feel welcome. It's clear there's a lot of heart and passion behind everything they do here. Whether you're a vegetarian, vegan, or just someone who appreciates thoughtfully prepared food, Quinoa is a must-visit. We’ll definitely be...

Mis hijos jugaban en Ascó y de vuelta a casa (a Barcelona) hemos parado a comer en Falset. No conocíamos el pueblo ni la comarca y, dejándonos llevar por las circunstancias, acabamos en el restaurante Quinoa porque fue el único de una larga lista que pudimos reservar de un día para otro. Reconozco que tuvimos suerte con el restaurante. Tiene varias salas, como dice la información de su página web; nosotros comimos en la sala que muestra: muy arreglada y limpia, como los lavabos; las otras estaban cerradas. Cuando acabamos el primer plato se llenó, unas veinte o veinticinco mesas; algo ruidosa la sala por una celebración multitudinaria. Nos sirvieron rápido y profesionalmente. Los platos estaban perfectamente elaborados, al punto de cocción, y presentaban un equilibrio envidiable entre los vegetales y las carnes. Que el nombre del restaurante no les lleve a error: en el Quinoa todos los platos tienen mucho fundamento, como dice Arguiñano, no falta la proteína animal en ninguno de ellos. Los postres tenían el acabado de un cocinero repostero. Presentaban equilibrios entre lo frío y lo caliente, entre la fruta y la elaboración dulce. Yo degusté una tablita de quesos locales, más que suficiente como postre. Disfruté cada bocado como hacía tiempo que no lo lograba. No me gusta fotografiar la comida, pero hoy, excepcionalmente, le he sacado una foto a un postre porque lucía bonito. Nos costó el menú veinticinco euros por persona: me pareció barato. Quinoa se ha convertido desde ya en mi restaurante de...

QUINOA, BUENA COCINA DE TEMPORADA Y KM. 0 EN FALSET

Situado en el centro de la capital del Priorat, Quinoa es uno de los pocos restaurantes que, en las comarcas tarraconenses, tiene los distintivos de Km 0. Esto significa que muchos de los productos que el establecimiento utiliza son ecológicos o de agricultores de la comarca o alrededores, en definitiva, que potencia la producción de proximidad. Así, en la cocina del Quinoa encontramos huevos de corral, aceite de Siurana, verduras, quesos, harina, sal marina, patata de Prades, arroz Bomba del Delta del Ebro ... y la carta que se ofrece, lógicamente es de temporada. Incluso, los postres y los helados también se elaboran en el restaurante. En nuestra visita hemos disfrutado de platos del Menú de la Trufa que ofrece estas semanas, con ricas elaboraciones como las croquetas de pollo de corral con trufa de temporada; cebolla escalibada rellena de brandada de bacalao y parmentier de trufa; pollo ecológico del Penedés con salsa de trufa e la Conca, avellanas y gamba, un espléndido mar y montaña; y, como postres, el exquisito pastel de avellanas con helado de chocolate. Todo ello acompañado del vino “L’Home del Sac”, de la DO Montsant. Todo un reto del chef propietario del Quinoa, Matías Fernández, que cuenta con una importante formación profesional, y actualmente lleva más de 15 años al frente del Quinoa, ofreciendo una de las cocinas más interesantes de las comarcas interiores. La sala la dirige Katty Araujo. La bodega tiene unas 160...