Sal Negra Somió — Restaurant in Gijón

Primeramente, me gustaría indicar esta reseña es a modo constructivo. Comenzar por decir que, la elaboración de la comida, sencillamente genia, la calidad del producto también excelente. Lamentablemente, hemos vivido una experiencia, que al menos en mi caso, eclipsó totalmente la comida haciendo que el grado de disfrute fuese bajo. Pedimos (eramos 2 adultos y una niña de 10 años), previamente preguntando la opinión del maître (muy amable), unos calamares fritos de entrada, un tataki de cadera, y 2 raciones de arroz con pitu (con un niño y dos platos previos, las 3 raciones sería tirar comida). Nos dio la ración y todo correcto.

Nos traen los calamares, excelentes, y nos indican que el arroz va a tardar un poquito. No hay problema, otro camarero nos indica que como nos sirve el arroz y la carne, indicándole que, como comentamos previamente todo era para compartir, por lo que por favor nos sirva primero el tataki y después el arroz: Respuesta: No es posible, tiene que salir todo a la vez ( desconozco el motivo, ya que tardó unos 10-12 minutos en salir)

Nos indica también que como hace con la carne, y le reitero que vamos a compartir, los platos, entonces me dice que por supuesto, si espero que nos haga dos cambios de platos y nos coloque 6 platos (en un tono no correcto bajo mi punto de vista) le indico que haga lo que profesionalmente estime oportuno.

Nos traen la carne previo al arroz, lo colocan en la mesa, y ponen un plato a mi acompañante y otro a la niña, a mi sin plato, y el plato de carne en el centro ( no podian poner tantos platos) Es necesario pedir un plato más.

Al minuto viene el arroz con pitu, y el camarero nos ofrece servirnos el arroz sobre los platos del tataki (llenos de lo que aparentemente era salsa soja o teriyaki ) le digo que eso me parece demasiado, y entonces nos lo sirve en platos de arroz, y en una extesión de la mesa nos coloca los 3 platos servidos para que cuando acabemos la carne dejemos ahi los platos de la carne y cojamos los de arroz (enfriándose, comer la carne a carreras)

En fin, la comida excelente. El servicio, para una cuenta total de 118 euros y 3 personas, creo que si se pueden colocar 6 platos, y servirlo de forma acompasada para que se disfrute la comida.

Acabamos el arroz en 5 min, con malestar por la experiencia, pedimos la cuenta y nos fuimos.

Una vez mas, reitero lo constructivo...

The seafood juicy rice was phenomenal. The tiramisu was a pleasant surprise that was both authentic in taste with an innovative presentation. The cheesecake was also creative.

A special remark should be made to the (only) attentive staff who despite the restaurant being unusually busy was very professional, organized, and kept a smile on her face at all times. She was crucial in making our experience enjoyable. I'm glad we took her recommendations...

Estupendo trato recibido por David. Este restaurante siempre ha tenido mala fortuna con sus múltiples propietarios, pero desde Julio de 2023, su camino parece otro. La ubicación es magnífica, en pleno centro de Somió. Buen aparcamiento (por semana) y una parada de bus a menos de 100m permiten decidir si vas a pié, sin necesidad de vehículo o llevas tú propio coche -recomiendo ir en bus o taxi-. El local posee dos plantas y una terraza fenomenal para cenar en verano. Su estilo es sencillo, luminoso y elegante, primando el tono verde, el cual da una sensación de mayor amplitud. Me encanta la decoración de su planta alta, con una cristalera que complementa perfectamente a una mesa circular, de las que se encuentran en pocos restaurantes de Gijón. Vinos de primer nivel, incluidos champagnes como Bollinger, acompañan a una carta pequeña pero bien cuidada. Un cava Private fenomenal unido a un entrante de "crochopo", ya que estamos en las fechas del concurso de croquetas de Gijón, del 19 al 26 de Noviembre ha sido nuestra elección... así como probar su...