Name: Miranda Restaurant
Telephone: +34 693 56 72 98
Rating: 4.9

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Raquel VidalRaquel Vidal

Es la segunda vez que vengo al Miranda, y así puedes ver que cuando un sitio te ha encantado no era por casualidad. Esta vez he venido con familiares franceses. Mi cuñada es chef y después de varios meses en Granada me ha dicho que , por fin, este es un restaurante donde se cocina con elegancia y se atiende con actitud. La propuesta es de una cocina que parece humilde pero a la hora de ejecutarla se hace con maestría: la ensaladilla rusa que pedimos, tenia una mayonesa de cítricos que aportaba frescura y ligereza. Las gambas en vez de cocidas se preparan a la plancha, lo que hace un conjunto más sabroso. Estábamos buscando una cena ligera y repetimos el Best seller de la casa : langostinos salteados: esta vez con jengibre, lima, cúrcuma una delicia. Para coronar la cena, un ceviche jugoso y perfecto con ají amarillo nos deleitó el paladar. La próxima vez vendremos a probar la entrecot de vaca vieja y la costilla de ternera a baja temperatura. Con esa sensación de estar en un lugar sofisticado, con jazz de fondo, donde las conversaciones no se cruzan, donde la luz de las velitas te acompañan, puedes pensar que estás en un local con precios de Estrella Michelin. Pues si, la comida lo merece, su bolsillo se lo ahorrará porque los langostinos salteados y la ensaladilla se proponen a menos de 10€ y el ceviche de corvina a 13€. Para ser sincera, querría que esté rincón quede escondido de lo único y precioso que es. Pero para eso somos generosos y queremos apoyar el trabajo bien hecho de esta pareja que ha apostado por Granada y este barrio: Alhamar .Enhorabuena.

Frank FuchsFrank Fuchs

We hebben er met drie personen hier een overheerlijk diner genoten. We werden bijzonder vriendelijk en gastvrij ontvangen door een bijzonder aardige gastvrouw. We begrepen dat ze resent gestart zijn met hun restaurant. Wat een onbeschrijfelijk pareltje net buiten het centrum! Na vriendelijk onthaal en een duidelijke uitleg over de menukaart en de gerechten, hebben we besloten om gewoon de bovenste 5 gerechtjes van de menukaart te bestellen. Alles klonk geweldig en uitnodigend om te proberen. Een heerlijke fles wijn erbij en toen kon het feest beginnen. Alle gerechtjes waren qua smaak zo perfect in balans en uitzonderlijk lekker en verrassend. Ook geweldige presentatie van de gerechten. Een werkelijke traktatie voor elke zintuig. De kok is waarlijk een gepassioneerd en getalenteerde man met een hele eigen inbreng in de gerechten die hij bereid en zo bijzondere gerechten maakt. Nadien een heerlijke scrobino met sinaasappel smaak als nagerecht en een heerlijke Spaanse koffie solo. De prijs is in vergelijking met de kwaliteit van het eten best laag te noemen. Ik heb zelfs de bon nagelopen, of ze niet het een en ander vergeten waren op de rekening. Zelfs in vergelijking met restaurants in de omgeving. In dit restaurantje heb je duidelijk met bevlogen mensen te maken die er van genieten om het hun gasten tevreden te maken. Ik raad dit restaurant dan ook met 5 sterren aan, en wens de lieve mensen daar ook heel veel succes voor de toekomst. Mocht ik nog eens naar Granada terug komen zal ik zeker dit restaurant weer bezoeken.

aleillo illoaleillo illo

El descubrimiento del fin de semana! No sabíamos dónde ir dada la gran variedad de bares y restaurantes por la zona y ha sido todo un acierto, ya que llevan poquito tiempo abiertos según nos comentan. Todo lo que pedimos estaba realmente bueno, con sabores y combinaciones que nos hicieron disfrutar de todo lo que pedimos. Cocina moderna y con productos de gran calidad. La carta no es muy extensa pero nos dejamos aconsejar por la chica que nos atendió, muy simpática y servicial por cierto, y nos encantó todo lo que nos pusieron. El sitio es pequeño pero muy acogedor, música de fondo que te deja conversar sin llegar a molestar, en fin que salimos muy contentos. A destacar el ceviche que no lo habíamos probado nunca y nos encantó, la ensaladilla y la costilla que estaba realmente buena, pero vamos que todo lo que nos pusieron estaba para volver a repetir. De postre una falsa leche frita que ahí ya no me dió tiempo ni a echarle foto por las ansias de probarlo. Por poner alguna pega, es que no tienen platos para niños, pero nos ofrecieron algo para nuestro pequeño que estaba fuera de carta y el peque comió muy bien. Un sitio que sin duda repetiremos ya que aparte de estar bueno todo, los precios son muy ajustados para la calidad que sirven.

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Ceviche De Corvina Con Leche De Tigre De Ají Amarillo

Con crema de boniato con un toque picante, maíz camcha, maíz blanco, verduras frescas, yuca y plátano macho frito

Panceta Glaseada Crujiente

Cocinada a baja temperatura y marcada en la plancha sobre un parmentier de patata (4 unidades)

Magret De Pato

Cocinado a baja temperatura y marcado al punto sobre una salsa melosa de dashi, mantequilla y ají amarillo acompañado de arroz carnaroli salteado (300 g aprox.)

Costilla De Ternera Black Angus

Cocinada lentamente, con la reducción de su jugo acompañada de puré de chirivía y yuca y kale frito (450 g aprox.)

Concha De Ensaladilla Rusa Cítrica Con Langostinos

Con mayonesa de kimchi, ralladura de lima y papadum

Reviews of Miranda Restaurant

4.9

(79)

5.0

51w

Es la segunda vez que vengo al Miranda, y así puedes ver que cuando un sitio te ha encantado no era por casualidad. Esta vez he venido con familiares franceses. Mi cuñada es chef y después de varios meses en Granada me ha dicho que , por fin, este es un restaurante donde se cocina con elegancia y se atiende con actitud. La propuesta es de una cocina que parece humilde pero a la hora de ejecutarla se hace con maestría: la ensaladilla rusa que pedimos, tenia una mayonesa de cítricos que aportaba frescura y ligereza. Las gambas en vez de cocidas se preparan a la plancha, lo que hace un conjunto más sabroso. Estábamos buscando una cena ligera y repetimos el Best seller de la casa : langostinos salteados: esta vez con jengibre, lima, cúrcuma una delicia. Para coronar la cena, un ceviche jugoso y perfecto con ají amarillo nos deleitó el paladar. La próxima vez vendremos a probar la entrecot de vaca vieja y la costilla de ternera a baja temperatura. Con esa sensación de estar en un lugar sofisticado, con jazz de fondo, donde las conversaciones no se cruzan, donde la luz de las velitas te acompañan, puedes pensar que estás en un local con precios de Estrella Michelin. Pues si, la comida lo merece, su bolsillo se lo ahorrará porque los langostinos salteados y la ensaladilla se proponen a menos de 10€ y el ceviche de corvina a 13€. Para ser sincera, querría que esté rincón quede escondido de lo único y precioso que es. Pero para eso somos generosos y queremos apoyar el trabajo bien hecho de esta pareja que ha apostado por Granada y este barrio: Alhamar...