Restaurante La Merina Brasa Autóctona — Restaurant in Grazalema

The restaurant was recommended to us by our tour guide, but unfortunately, both the service and food were disappointing. We ordered the Grazalema soup and vegetable scramble. The soup looked and tasted like lukewarm dishwater mixed with pieces of sausage and bread. After waiting 40 minutes for my mum’s dish to arrive, we asked for it to be removed from the bill as we wanted to leave. The waiter refused, arguing that it was normal to wait this long. Needless to say, when it finally arrived, it was equally bland, making it impossible to enjoy. There are nicer restaurants in the centre, so I’d recommend heading...

Descontentos con la atención.

Entramos a eso de las 15:45 aprox. y preguntamos si era posible sentarnos para tomarnos un café y un dulce. Nos indicaron que sí, pero que tendríamos que esperar en una mesa alta en la entrada hasta que pudieran darnos una mesa en condiciones.Así hicimos. Quisimos empezar con unos batidos hechos de helado, dos de ellos de chocolate. Nos traen dos tremendos vasos de leche, porque no era otra cosa sino eso. Le indicamos que aquello ni parecía y mucho menos sabía a chocolate, y con mucho desdén nos dicen que ellos no hacen batidos contundentes, que allí son así. Se lo decimos al encargado y nos dice que no nos deberían haber servido eso porque, entre otras cosas, no les queda ni sirope y que a esas horas ellos no deben servir esas cosas. Nos lo retira con mala cara. Le decimos que no pasa nada, que nos traiga café en su lugar, con la idea de pedir a continuación algún dulce. A partir de ahí deciden ignorarnos. Ni pudimos pedir nada más, ni nos cambiaron de mesa y, para colmo, cuando le pido al encargado la cuenta, me dice que vaya yo a la barra a pagar porque -literalmente- “él no tiene tiempo para eso”. Debo añadir algo positivo: una de las encargadas de sala tuvo la deferencia de traerle una silla a mi madre, viendo sus dificultades para estar en una banqueta alta. Que están desbordados de trabajo, lo entiendo. Que siendo un asador no les interesa aceptar a gente para solo un postre, también lo entiendo, pero en ese caso, que lo indiquen cuando se les pregunta al entrar (consultamos antes de sentarnos). Una vez te dicen que sí no se merece nadie que le hablen así, que los ignoren y que los manden a pagar porque “no tienen tiempo para eso”. Supongo que una cuenta generosa después de un almuerzo con chuletones sí merece por su parte un mejor trato. Una auténtica...

Que el servicio tenga una puntuación tan baja no depende de la gente que nos atendió; todo lo contrario, gente amable, educada y atenta. El problema probablemente viene cuando quieres abarcar más de lo que seguramente puedes. Como decía uno de los "nueve" comensales, quizá hubiera sido más honesto y noble declinar la reserva para atender como se debe a lo ya reservado. A la salida, el local estaba lleno y con larga cola de espera; no es un problema de falta de clientela y el encajarnos con calzador a las 13:30 h no siempre es una buena idea; el eterno error de los dos turnos. Seguramente una mala gestión de los impecables chaquetas azules en el papel de "jefes de sala", quizá solapado con un atasco de puertas hacia dentro en la zona de los fogones sea la razón del fracaso. Y sobre todo, no tomar al cliente por ingenuo con explicaciones como "queremos servir a la gente de más edad primero" o "la preparación de la carne de 65€/kg lleva su tiempo". En ningún restaurante del mundo ocurre esto; ni se sirve a la gente mayor primero, ni la carne tarda 50', y menos en un restaurante supuestamente especializado en buena carne. Buena comida, servicio amable, pésima organización, retrasos interminables, excusas inaceptables que ensombrece todo lo demás. Muchísimo tendrían que cambiar las cosas para volver a pesar de que la responsable del local nos dijera textualmente después de pagar religiosamente que "la próxima vez nos atenderían mejor"; parece que hay algo implícito de lo dicho en...