Espaten — Restaurant in Hoyo de Manzanares

La verdad no puedo comprender lo bien valorado que está el restaurante. He comido en el dos veces y francamente no me parece nada reseñable. Primero de todo es un local pequeño con las mesas totalmente encajonadas. Tienen incluso aparatos propios de cocina o almacén en la sala, lo que estéticamente creo que queda terrible. Me refiero a una cava de vinos, un expositor refrigerador y un arcon congelador. Éste ultimo obstruye bastante el paso en la escalera cuando bajas al baño. Y el trasiego de cocina a dejar y coger cosas del expositor es constante, con la puerta de la cocina abierta, que me parece crea muy mal efecto. Lo que pasa en la cocina, debe quedar en la cocina. En cuanto se refiere a la comida, mi parecer es que las raciones son mas que escasas, especialmente en los platos de cuchara, cosa que no puedo comprender, ya que se sirven de una olla y se podrían echar un par de cazos mas en el plato. Ademas de la cantidad, en el caso de estos platos de cuchara, creo que su calidad es baja tirando a mediocre. Las alubias, podria asegurar que son de bote y los callos... casi pondria también la mano en el fuego, unos guisos aguados y sin ningún tipo sustancia, con algunos tropezones de chorizo y nadando en caldo. Pero en ambos casos, uno o dos dedos de alubias y el resto caldo. En general lo mejor, las patatas de guarnición, sin ninguna grasa y muy crujientes, pero frías. El servicio es correcto. Aunque en esta ultima ocasión que hemos estado, tardaron muchísimo en poner la bebida, habiendo dejado ya unas olivas de tapa (un detalle muy de agradecer que no te ponen en casi ningun sitio con menú) y luego trajeron uno de los primeros que era una ensalada y el otro que eran las alubias tardaron 15 minutos, cuando se supone que ése es un plato de puchero que tienes preparado y es solo servir y listo. La verdad, no puedo comprender que este sitio esté siempre lleno, y que cueste reservar, tampoco comprendo que tenga tan buenas puntuaciones. El precio del menú del dia es algo mas elevado que en otros restaurantes del pueblo, que para mí le dan mil vueltas a éste y creo que no es necesario dar ningún nombre. Tengo que decir en su favor que tambien preparan caterings, y creo que este es su punto fuerte. He podido disfrutar de ellos en algunas ocasiones y ahí si digo chapeau!!!! En calidad, variedad y presentación. Pero al restaurante no vuelvo Estrella, lo...

Buscábamos un sitio para comer en familia después de una caminata por la sierra y la elección resultó excelente. Menú de fin de semana por 18/20 euros (según postre). Servicio afable de la dueña, buena cocina, esmerada presentación de los platos y cantidades más que aceptables para quedar satisfecho. Los postres del menú son los mismos que los de la carta (abundantes).

Mi elección: pisto de calabaza con jamón / albóndigas de pollo y pavo / arroz con leche con helado de canela. Puntuación: 8.

El local es un poco pequeño, pero por contra resulta acogedor.

Relación calidad/precio excelente. No nos cobraron la segunda tanda de cervezas. Me quedé con ganas de probar el chuletón (otra vez será).

Repetiremos y...

Hoy, para celebrar nuestro santo, hemos ido a comer al Espaten, un pequeño pero muy acogedor restaurante en Hoyo de Manzanares. En el menú, entre otras cosas, salmorejo, carpaccio de bacalao, mini habitas con foie de primero. De segundo, chipirones, pollo en pepitoria, rabo de toro con salsa de curry, boquerones al horno con ajos... No sabía qué elegir entre tantas cosas buenas. De postre, flan de mascarpone, crema catalana, helados.... Todo buenísimo. Un pequeño restaurante en espacio pero con una gran comida....