Punto Estrella Coso Real — Restaurant in Huesca

Atención alérgicos!!! Voy a contar con detalles el problema tan grave que tuvimos, la lamentable atención y la pésima importancia que le han dado a esto, para que no le paso a nadie más. Fuimos a cenar mi pareja y yo, el 3 de diciembre. Mi pareja tiene alergia grave al huevo. Ya fuimos varias veces, y siempre ella se pedía la hamburguesa Beef & Cheese, porque los alérgenos salían bien en la carta, ese plato no contenía huevo en nada y nunca tuvimos problemas. Hasta ese 3 de diciembre, volvimos a pedir la misma hamburguesa, y volvimos a comprobar los alérgenos, y todo seguía igual, sin huevo. Mi pareja, tras comerse la hamburguesa casi entera, empezó a tener fuertes dolores de éstomago. Al tener sospechas de ser algo de alergía, decidimos abrir el pan, y efectivamente, se veía con un color amarillento y olía a bollo, algo característico del pan que lleva huevo. Pero al no estar seguros, pedimos amablemente a la camarera que nos atendió, que preguntara al cocinero por los ingredientes del pan, sobretodo si llevaba huevo. Volvió a los 5 minutos, y efectivamente nos confirmó que ese pan tenía huevo. Un alérgeno que no habían puesto en la carta. Mi pareja ya se tuvo que tomar un antihistamínico porque se estaba poniendo mala. A partir de ahí empezamos a hablar con el camarero de la barra, que se lo estaba tomando a broma y a risas y con la encargada. Cuando dijimos que esto era grave y no de risa, sólamente dijo que él era así y no es que se lo tomara a broma. Al final, los camareros nos confirmaron que ese pan llevaba huevo, y la encargada de turno, nos dijo que habían cambiado el proveedor del pan, y obviamente, no añadieron el alérgeno a la carta. Nos dijeron que escribieramos al Whastapp que iba directamente al jefe. Porsupuesto pagamos lo que consumimos y nos fuimos. Mi pareja ya empezó a ponerse muy mala, fuerte dolor de estomago, hinchazón de garganta y vómitos. Apenas podía respirar y casi se ahoga con su propio vómito por tener la garganta hinchada. Escribo al nr de whatsapp, y simplemente me dice que lo lamenta, que pedirá información al proveedor y que al día siguiente me dirían algo. Un rato después, también me mandó un audio diciendo que había hablado con los camareros y que no sabían nada de esto, vamos, que se estaban haciendo los locos o les ha dicho que hicieran eso. Por supuesto al día siguiente, no me dijeron nada. Tras pasar dos días, volví a escribir, y me dijo que había pedido la documentación al proveedor del pan y que :"No sé qué queréis que haga más", literalmente, dejaré captura adjunta de la conversación. Ya dije que no se preocupara, que ya seguríamos nosotros con el infórme médico adelante con ésto. Y así quedó todo. No dijeron nada más. Lo más fuerte, es que hoy, 13 de diciembre, he podido comprobar, en los alérgenos de la carta online, que ya han añadido el huevo a ese plato, simplemente han intentado hacer, cómo si nada de esto hubiese pasado. Mi pareja literalmente podía haber fallecido ahogada de lo mala que se puso, por comer un producto al que le tenía alergía y que ellos no pusieron en la carta. Por suerte hicimos fotos. Adjunto a esta reseña las fotos de la carta antes de todo ésto, y de la carta ahora, además de la conversación de whatsapp. Atención y servicio totalmente lamentable, poco profesional, bochornoso e irrespetuoso, con algo de tanta gravedad. No sólo no cumplieron con la la Normativa 1169/2011 del 13 de Diciembre de 2014, mayormente conocida como Ley de Información Alimentaria sino que han intentado hacer cómo si nunca hubiera pasado. Aparte de que los camareros lo confirmaron en su momento, ahora también lo han confirmado con la carta actualizada, sin embargo, nos hemos dado cuenta por revisarla, no porque el jefe haya cumplido con informarnos. Qué menos que dar la cara de verdad y reconocer el error y no intentar ocultarlo. Muchisimo cuidado a las personas...

Pongo una estrella porque es imposible poner menos. Corroboro lo escrito por mi pareja. Fuimos el 3 de diciembre de 2024 y como otras muchas veces me pedí la hamburguesa "Beef & Cheese", porque ya que tengo alergia al huevo, es la única hamburguesa compatible. Los alérgenos salían perfectamente en la carta y ese plato no contenía huevo en nada y nunca tuvimos problemas ( hasta la fecha).

Ese 3 de diciembre, volvimos a pedir la misma hamburguesa, volvimos a comprobar los alérgenos, y todo seguía igual, SIN HUEVO. Pero para mi desgracia, algo habia cambiado. Tras ir comiendo la hamburguesa me empecé a encontrar mal ( como la típica reacción al huevo) y ya empezamos a sospechar de que el pan de la hamburguesa podía contener huevo.

Pero claro ,de primeras quién iba a pensar que un sitio donde frecuentas, de "confianza", una carta en teoría "en orden" pueda estar mal...? Pues efectivamente el pan llevaba huevo y NO ESTABA ACTUALIZADA LA CARTA. Nos lo confirmaron desde cocina.

Es un hecho realmente grave, ya que por ese "despiste, descuido o dejadez " del responsable, una persona podría haber muerto.

Este hecho me ha causado una situación muy grave que incluyó: nauseas, vomitos, dolor abdominal de intensidad grave, dificultad para respirar, entre otras y atención médica urgente.

Cabe destacar que de primeras confiamos plenamente en la información proporcionada por el establecimiento al consultar la carta de alérgenos, ya que considero que es una responsabilidad esencial y obligatoria para garantizar la seguridad de los clientes, especialmente de quienes, como yo, sufrimos de alergias alimentarias graves.

Por tanto, este incidente pone en evidencia una NEGLIGENCIA por parte de su establecimiento al no incluir correctamente el alérgeno en la carta. Esto no solo constituye un riesgo para la salud pública, sino que además supone un incumplimiento de la normativa vigente en materia de información alimentaria obligatoria. (Normativa 1169/2011 del 13 de Diciembre de 2014)

Solicito que: -Se investigue a fondo lo sucedido para identificar las causas del error y tomar medidas correctivas inmediatas. -Actualicen su carta de alérgenos para garantizar que la información sea precisa y confiable. -Capaciten al personal para prevenir futuros incidentes relacionados con alérgenos y además como afrontar este tipo de situaciones ( con empatía, respeto, educación y seriedad).

Y añadido a todo esto, cabe destacar la poca profesionalidad, educación y desinformación del propietario del local. Ya que contactamos directamente a él a través del número facilitado en el restaurante. No resolvió nada y sus respuestas fueron " ¿que quieres que haga?" Dando largas e intentando de minimizar, ocultar y persuadir la gravedad de la situación.

Lo más grave de todo, es que hemos comprobado que en los alérgenos de la carta online, ya han añadido el huevo a ese plato, simplemente han intentado hacer, cómo si nada de esto hubiese pasado...

Mantener actualizada la carta de alérgenos no es solo un deber legal y ético, sino una responsabilidad para...

Este sitio es una vergüenza, si fuera el dueño/a despediría a todos los camareros, en especial a la "Encargada" y Gustavo, son personas que no saben, pero que ni se molestan por trabajar, que es lo más fuerte. Se debian pensar que somos de fuera, bastante equivocados además. Claramente recomendaremos que nadie vaya. Bueno que la gente que estaba ya cenada, dicen no sabemos quién es peor de los que atiende. En fin. Por lo menos no fui la única. Nos pidieron las bebidas primero (entiendo para ponerlas antes que la comida) sabíamos que la comida tardaba, pero lo que tardo fue la bebida, después de una hora y más, que me comí unas bravas y media croqueta. Me sentí vacilada, tras ir en repetidas ocasiones a pedir las bebidas al camarero (después de comer y todo, ya que creo que somos clientes bastante pacientes, ya que entendemos que el sector puede hacer esperar, pero esto no lo entiende nadie). Viendo cómo esté estaba parado sin hacer nada, y atendiendo a otros, y que le daba la bebida a gente conocida o incluso en mano. En el momento que puso chupitos y café, ya fui a hablar de nuevo, y dice que no puede ver la bebida que lo tiene bloqueado.¿Pues preguntame que tengo no?... Que he venido varias veces y le estás dando a la gente y me dices sisisisi. Le daba bastante igual. Si fuera segunda ronda...pero que es la primera. Que nadie vaya si falla la tablet que se paraliza todo. Aún nos preguntaron cual era la comida para cancelarla ( no debieron ni mandarla, como estába bloqueada). NO HAY EXCUSA SI NO PREGUNTAS DE LO QUE SABES QUE FALTA. Para que está el encargado, si le hace el trabajo la gente? No entiendo nada.

No se cómo esa gente puede cobrar, trabajando tan mal y dormir tranquilos, así está España.

Claramente nos fuimos, aún les dijimos hasta lo que tenían que quitar jaja que si no tienen bocatas para llevarse a casa, encima con lo mal que nos han hablado y replicado, y hoja de reclamaciones claro, el número de wasap también lo sabrá que hay para las quejas ahí en el bar. Os vais a reír y hacer pasar sed a quien yo os diga majos. Vale que sea de noche, pero no os pongáis un bar de 24h que encima no había casi gente, y poniendo de excusa que es tarde. NO ME CUENTES TU VIDA, YO TAMBIEN HE TRABAJADO...