Up & Down Restaurant — Restaurant in Ibiza

Mi esposa y yo tuvimos el placer de cenar en el restaurante ubicado en la última planta del hotel, y la experiencia superó todas nuestras expectativas. Desde el primer momento, nos sorprendieron las maravillosas vistas a la bahía de Talamanca y Dalt Vila, que crean un ambiente verdaderamente especial y romántico.

El personal fue increíblemente amable y profesional, lo cual hizo que nuestra velada fuera aún más agradable. Queremos destacar a los camareros Shanaia, Domenico y Carolina, quienes nos atendieron con una sonrisa constante y un servicio impecable. También queremos agradecer al recepcionista Giacomo, fue muy atento y amable y nos consiguió un taxi rápidamente, haciendo que nuestra salida fuera cómoda y sin contratiempos.

En cuanto a la comida, cada plato fue una obra maestra. El pulpo a la parrilla con su puré de bullit de peix estaba exquisito, con una textura perfecta y sabores bien equilibrados. El steak tartar fue otro punto culminante, preparado a la perfección y con una presentación impecable. No podemos dejar de mencionar el postre recomendado por Carolina: un carrot cake con helado de zanahoria y cítricos que fue el broche de oro para una cena inolvidable.

Por supuesto felicitar al equipo de la cocina, todos los platos estaban muy bien presentados y sabrosos, demostrando una dedicación, creatividad y talento culinario excepcionales. Sin duda, volveremos a este restaurante para disfrutar nuevamente de su excelente cocina, su ambiente encantador y su personal...

El Up & Down Restaurant es de esos sitios que llaman la atención desde el nombre: una propuesta fresca y moderna que juega con contrastes, tanto en su cocina como en su ambiente.

El local tiene un diseño actual, con un estilo urbano pero a la vez mediterráneo, donde se nota el cuidado por los detalles. Es un espacio versátil: igual encaja para un almuerzo ligero bajo el sol que para una cena más sofisticada con buena música y copas después.

En cuanto a la carta, el Up & Down apuesta por la fusión mediterránea con toques internacionales: carnes a la brasa, pescados frescos, ensaladas creativas, hamburguesas gourmet y platos pensados para compartir. También destacan sus cócteles, que acompañan tanto una tarde relajada como el inicio de una noche más animada.

El servicio es cercano y dinámico, con ese punto de energía que hace que la experiencia sea divertida sin perder profesionalidad. Es el típico lugar donde el personal te recomienda lo justo y siempre acierta.

Una anécdota curiosa es que muchos clientes acaban llamándolo “dos restaurantes en uno”: por el día transmite calma y un aire más familiar, y por la noche el ambiente se transforma en algo mucho más vivo, perfecto para alargar la velada.

En resumen: el Up & Down Restaurant es sabor, estilo y ambiente cambiante en un mismo lugar. Ideal para quienes buscan comer bien y disfrutar de un espacio que se adapta al ritmo de Ibiza: tranquilo cuando lo necesitas y animado...

We stayed in the hotel below the restaurant. We went for a drink at the Sky Bar after a night out. We immediately fell in love with the view, the atmosphere and the staff. After this evening we had dinner at the Sky Bar twice. The menu is relatively small (about 6 choices per course). Each dish is prepared with care and tastes delicious. The services is good and the staff is friendly. Sincerely...