Brasa carbón y leña — Restaurant in Icod de los Vinos

¡Inesperado deleite: La mejor paella y una atención insuperable!

¡Qué grata sorpresa después de una larga caminata por las montañas de arenas negras! Llegamos a "Brasa Carbón y Leña" cansados y con hambre, guiados por el azar —¡y qué buen azar!. Mi amigo, de visita desde Sudamérica, tenía un antojo claro: probar una auténtica paella española. Y allí, en la carta, ¡la tenían!

Desde el primer momento, la experiencia fue especial. Don Luis, el dueño, nos recibió con una calidez y amabilidad genuinas. En una breve charla, transmitió su pasión por la gastronomía y su dedicación al cliente, algo que se notó en cada detalle.

Mientras preparaban la paella, nos sorprendieron con un pan casero hecho por ellos, con un inconfundible y delicioso sabor a leña. ¡Un anticipo perfecto!

Pero el momento inolvidable llegó con la paella de mariscos y pescado. Al primer bocado, mi amigo y yo nos miramos con asombro y felicidad compartida. ¡Sencillamente, la mejor paella que hemos probado jamás! Un deleite excepcional, con sabores intensos, mariscos frescos y un punto exacto. Absolutamente sublime.

Para colmo, el precio es muy módico considerando la altísima calidad de los ingredientes y la elaboración artesanal.

Agradecemos profundamente a Don Luis por su atención personal, que hizo la velada aún más especial, y a todo su equipo. Mi amigo volverá a su país hablando maravillas de esta paella inmemorable y yo, sin duda, seré cliente habitual.

¡Muchas gracias por una experiencia gastronómica y humana tan extraordinaria! ¡Altamente...

We arrived at this restaurant almost at closing time, but they welcomed us with great kindness and availability, which we truly appreciated. We ordered half a grilled chicken and an entrecôte — both were excellent! The meat was flavorful, and you could really taste the smoky grill, cooked to perfection.

The guy who served us was very friendly and attentive, which made the dinner even more enjoyable.

The bill was also a pleasant surprise: great value for money — I expected to pay more!

Highly...

Have just enjoyed a delicious lunch at this restaurant whilst on holiday from the UK. This place was recommended to me to experience authentic Canarian cuisine. It certainly didn't disappoint! Had some lovely wine and garbanzos, yet again recommended to me. This was absolutely delicious and not sure I can eat chickpeas in any other way again. Was absolutely superb. It was a little quiet but that maybe the time of...