Restaurante "Il Ristorante" — Restaurant in Icod de los Vinos

Déjate seducir por la magia gastronómica: visita "Il Ristorante" en la costa de Tenerife

Cuando se trata de mariscos frescos y cocina con personalidad, "Il Ristorante", ubicado en la costa de Tenerife, es un verdadero paraíso para los amantes de la buena comida. Este restaurante de pescados y mariscos, inspirado en las tradiciones sicilianas, ofrece no solo platos, sino una experiencia culinaria única. La chef Mamma Rosa convierte cada plato en una obra de arte única, llena de los aromas y sabores del Mediterráneo.

Pero la verdadera joya del menú es la barracuda, preparada según la receta especial de Mamma Rosa.

Receta especial de Mamma Rosa: barracuda con un toque siciliano

Mamma Rosa cree firmemente que el secreto de un plato exquisito empieza con ingredientes de primera calidad. La barracuda más fresca, capturada en las aguas del Atlántico, se convierte en la base de esta obra maestra culinaria. Aquí te contamos cómo prepara este plato: Ingredientes: Filete de barracuda: unos 500 g Aceite de oliva virgen extra: 50 ml Zumo de limón fresco: 2 cucharadas Ajo: 3 dientes Alcaparras: 2 cucharadas Tomates maduros (preferiblemente cherry): 200 g Hierbas frescas: albahaca y perejil, al gusto Sal marina y pimienta negra recién molida, al gusto Vino blanco seco: 100 ml

Preparación: Marinado: La barracuda se marina en una mezcla de zumo de limón, aceite de oliva, sal marina y pimienta. Se añade ajo picado al marinado, y el pescado reposa en un lugar fresco durante 30 minutos para absorber los sabores.

Preparación de la salsa: En una sartén profunda, se calienta aceite de oliva. Se sofríen ligeramente las alcaparras y el ajo hasta que estén dorados. Se añaden los tomates cherry cortados por la mitad, el vino blanco y las hierbas picadas. La salsa se cocina a fuego lento hasta que espese.

Cocción de la barracuda: El filete marinado se cocina a la parrilla con cuidado durante 3-4 minutos por cada lado, hasta obtener una costra dorada.

Montaje del plato: El filete asado se coloca en un plato, se cubre con la salsa caliente y se decora con hojas frescas de albahaca.

Presentación: El plato se sirve con pan siciliano crujiente, perfecto para acompañar la delicada salsa, y una copa de vino blanco fresco de los viñedos locales.

¿Por qué deberías visitar "Il Ristorante"?

Un ambiente único y acogedor. Imagina sentarte en una terraza acogedora, disfrutando de las vistas al brillante océano, mientras la brisa acaricia tu rostro y los aromas de los mariscos recién preparados llenan el aire.

Tradiciones culinarias. Las recetas de Mamma Rosa han pasado de generación en generación. Cada plato está lleno de pasión y amor, además de toques secretos de especias sicilianas.

Exclusividad. La barracuda preparada de esta manera es un manjar raro, incluso en los restaurantes más refinados. Su sabor te hará querer regresar una y otra vez.

Visita "Il Ristorante" y déjate conquistar por la magia culinaria de Mamma Rosa. Descubre una nueva dimensión de sabores y disfruta de una experiencia gastronómica inolvidable en uno de los rincones más pintorescos...

AVOID AVOID AVOID! Went for a drink and requested for some “lapas” to snack while having our drinks. The waiter brought the dish as I picked the first one noticed it was weird - I’ve had lapas multiple times so I’m aware of the texture - I ask the waiter if it’s normal to see clots of blood under the lapas which I never seen before. Thankfully it didn’t explode in your mouth but as I pressed in the plate. The waiter says yes it’s normal. Of course I couldn’t eat as most of them had this pouches of blood. The waiter never came back to check on me, charged me full price for it when he clearly see that I didn’t eat it and even wanted to keep my change!!! Later on when I’ve asked an expert I was advised the lapas WERE NOT GOOD TO EAT. So clearly this restaurant is trying to INTOXICATE PEOPLE! Choose a different place this is clearly not the right place to have...

I would not come here again.

Since there are very few options down in this area, it’s a place ONLY for the desperately hungry (like we were) or the unknowing.

I ordered the “fresh” fish special and it was a somewhat anaemic, skinny little thing. For €21 that was not acceptable in my opinion. The potatoes were hard and dry but edible at least.

Service was quick but unfriendly and without passion - the woman here was dismissive and curt.

I think one of the worst things though was when we asked for olive oil and the bottle they gave us was HOT. They had left it in the blistering sun. Who does that to olive oil??! A truly WTF moment. So not only is it cheap olive oil but it was red hot. It could probably power your car if you wanted to try.

Heed the warnings in these reviews. We didn’t and paid the...