Restaurante DiXtinto, gastro-arrocería — Restaurant in Jaén





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DiXtinto

Jaén, España

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Gran Canaria, España

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Sus opiniones



DiXtinto

Jaén, España

SENCILLAMENTE PENOSO

Mayo de 2024

Creo que la palabra que puede definir mi experiencia en este restaurante es: PENOSO . Intentaré de forma cronológica transmitirle mis sensaciones, fuimos con una reserva 5 adultos, llegamos primero 2 personas, antes de sentarnos ya nos preguntaron qué bebidas queríamos, le contestamos al camarero que esperaríamos a que llegaran las otras tres personas, que estaban llegando, tardaron 3 minutos en llegar en esos 3 minutos tuvimos que explicarle lo mismo a otros dos camareros. Cuando nos tomaron la comanda, el camarero nos insistió que debíamos pedir mas platos, le dijimos que nos esperaban casi 300 km. de viaje y no queríamos saciarnos, teníamos relativamente claro lo que queríamos. Al pedir el Arroz nos dicen, que a pesar de que en la carta no se indica nada , no podemos pedir 2 variedades distintas de arroz, a pesar de que se le indica que uno de los comensales tiene una intolerancia al marisco y los demás queríamos arroz con marisco, queríamos un arroz para 3 y otro para 2, IMPOSIBLE. Los Entrantes bien, pero sin pasarse, una original forma de hacer la tortilla de patatas y una ensaladilla correcta. El arroz con pato y boletus, ni fu ni fa y la cantidad por persona totalmente ridícula. jamás me han servido una cantidad tan pequeña de arroz en mi vida. Hasta ese momento habíamos observado un cierto descontrol entre los camareros pero este descontrol fue aumentando con el tiempo, un desastre, observamos como había comensales de otras mesas se tenían que levantar a la barra por las bebidas, retrasos intolerables en los platos, retrasos en los postres (muy buenos, por cierto) y hasta retraso en la cuenta, tardaron en traer la cuenta y hasta en cobrarla. Como vimos el desbarajuste y sin habernos quejado en ningún momento, cuando pedí los cafés le pedí la cuenta al camarero, aunque no se lo crean la contestación de camarero fue : "SIN PRISAS" . Los comensales de la mesa vecina les transmitieron las mismas quejas de desorganización y demora que he reflejado. A nosotros ni siquiera nos preguntaron....

A disappointment. This used to be the place we had to visit, each time we were in town, however, it seems the quality has been replaced with quantity.

The service left a lot to be desired, 20 minutes waiting for the menu, 20 minutes waiting for the check (with restaurant being only half full). The waiter almost threw the card terminal on the table (and we would not have gotten the menu in the first place if I hadn’t asked for it).

Moreover, the food that arrived at the table was just cold, we thought one plate may have been an honest mistake but when both the octopus and the rodaballo arrived cold, we decided to skip the desert and ask directly for the check.

What we have exprerienced really does not justify the price, and my two starts are only because I remember how much we enjoyed eating here previously. We will give it a break...

Una experiencia realmente increíble.

Desde que te sientas y escuchas el murmullo de las direcciones que se dan en cocina sabes que estás en manos de profesionales; la atención es estupenda, rápida y muy servicial.

La decoración, como el propio nombre del bar es "Dixtinta" (debo reconocer que lo primero que pensé al leer el nombre en Google es que era una intencionada versión del famoso Diverxo): Por fuera decorada con un mural de graffiti muy acertado; lleno de color, que le da un punto de luz y alegría a la terraza. El interior, de madera, algo más cálido, contrasta con algunos toques azules. Moderno aunque algo más convencional.

Respecto a su cocina, y aunque por desgracia me encontraba allí por motivos de trabajo y asistí sólo, debo decir que me maravilló. Comencé con unas ostras del número 3, carnosa y completamente equilibrada. Muy fresca. Continué con su famosa "tortilla en bote", lo cual fue una auténtica sorpresa, es algo que no puedes dejar pasar si estás por Jaén. Para concluir, unos tacos de costilla, wakame, xnipec y kimchee; una auténtica locura ese punto de dulzor de la costilla combinado con los encurtidos, ácidos, y el toque sutil de umami que aporta el kimchee... Increíble.

Para colmo, resulta incluso económico dada la calidad del producto. En general, para mí es un 10/10. Si no lo puntúo con el máximo es porque noté que insisten en cierto sentido a los comensales para acomodarlos en la mesa de exterior, teniendo estas un recargo por plato que no se avisa. No te enteras hasta que estás sentado y ojeas la carta... El recargo no es nada extraordinario, +1€/plato; pero sin duda, tampoco lo es su terraza, sobre la acera, junto a la carrera, y bajo un toldo.

Ojo, no me gustaría que este comentario empañase la reseña. Como digo, el incremento no es bárbaro y, para mí, es de los mejores sitios en Jaén. Sin duda, repetiría. Simplemente no entiendo bien esta decisión, supongo que tiene su por qué. Simplemente creo que es su deber avisarlo... Yo lo sabía de antemano porque ojeé la carta en el hotel, pero quizá alguien no sigue...