Candilejas Restaurante — Restaurant in Jerte

Ubicado dentro del hotel @auradeljerte, el @restaurante_candilejas_jerte ofrece un espacio acogedor e íntimo, decorado con mucho gusto, que invita a disfrutar de una propuesta culinaria de una carta muy bien estructurada y equilibrada.

Ofrece, además, un menú degustación que tenía buena pinta pero que, a pesar de comentarles los problemas alimenticios de mi acompañante para que ella comiera de carta y yo de menú como he podido hacer en muchos sitios, incluso alguno de ellos con distinciones reconocidas, no pude degustar ya que el camarero que nos atendió, de modo correcto durante toda la comida, se limitó a indicarnos que era mesa completa, circunstancias que se sobradamente que es lo habitual, pero que este tipo de ocasiones “ poco habituales” es la primera vez que me encuentro que el personal de sala toma la decisión por sí mismo sin tan siquiera consultarlo con el chef, que es lo que me ha ha ocurrido siempre. No obstante, ningún problema.

Resalta una excelente calidad-precio con una comida en el que ya el olor del plato al ser servido es preámbulo de sabores auténticos y muy buen trato del producto. Sin artificios.

Comida para 2 con mi querida @ananakarino en el que me decanté por un vino de , ya que es cierto que la oferta por copas no era amplia.

1️⃣-2️⃣ @restaurante_candilejas_jerte

3️⃣ Aperitivo de la casa: “Gazpacho de remolacha y frutos rojas con helado de albahaca y nieve de parmesano”. Me encantó. Extraordinario. Suave sabor de la remolacha. Todos los sabores presentes y muy bien diferenciados. Muy agradable el contraste de lo líquido y el helado. Plato fresco y muy acertado.

4️⃣ “Canelón XL de pasta fresca de rabo de toro con bechamel de setas y brotes tiernos”. Otro gran plato. Pasta y bechamel extraordinaria, al igual que la carne, pero le faltaba un poco de jugosidad.

5️⃣ “Pulpo a la plancha sobre patatas revolconas jerteñas, escamas de pimentón de La Vera y crema de ajos asados” Platazo. Punto increíble del pulpo, las patatas presentadas en puré y sutileza del resto de sabores. 🔝

5️⃣ “Entrecot de retinto acompañado de patatas panaderas y pimientos” Bien el punto de la carne, pero sin mucho sabor. Patatas y pimientos exquisitos.

6️⃣ “Espuma de yema gratinada con helado de limón y sopa de frutos rojos”. Grandísimo postre. Mezcla muy sutil de todos los ingredientes, prevaleciendo ese toquecito del limón que me encanta.

Gran opción para comer en la zona del #valledeljerte sin...

Personal: bastante mejorable. Teníamos reserva en la zona acristalada para poder disfrutar de las vistas desde el interior y el camarero (un chico) nos quería poner dentro porque esa zona de repente era solo para grupos grandes (había 3 mesas individuales vacías en esa zona y un grupo), pero rápidamente reflexionó y nos montó una de las mesas que había vacías. Tuvimos que pedirles por favor en 2 ocasiones cuando habían pasado 15 minutos que nos trajeran algo de beber y al final lo conseguimos a regañadientes porque insistía (a pesar del rato que llevábamos esperando) que si sabíamos lo que íbamos a comer, que tomaría nota de todo después. Tardó medio minuto en traer la bebida. La otra compañera (creo que se llamaba Bea?) se disculpó por el inicio y sin problemas, pero creo que por la parte del otro compañero y más en un hotel de 4 estrellas y pidiendo el cliente las cosas con educación el trato debería ser otro y por lo reconocer que estaba algo agobiado y tener el gesto de saber si estabamos conformes con cómo habíamos comido al venir a cobrar. Comida: muy buena, pedimos el menú degustación por 40 euros, es abundante y acabas lleno. A destacar el salmorejo de fresas por su sabor y el punto de la cola de gamba. También nos sorprendió el punto del pulpo y la buena calidad y la espuma de postre muy equilibrada y refrescante. Las vistas son muy bonitas. Si gestionan mejor el trato y la organización merece la pena, el...

Estando de vacaciones en Jerte decidimos probar este restaurante y por suerte tenían una mesa libre para primera hora de la noche. Probamos el surtido de croquetas, la ensaladilla con queso de cabra y la paletilla y he de decir que estaba todo muy rico y en especial la paletilla que supo espectacular. De postres la tarta de queso, la espuma de yema y el frapelate de café nos supieron a gloria bendita. Mas que un restaurante en el que comes, pagas y te vas podemos decir que el servicio se preocupa que tengas una buena experiencia culinaria. Nos dieron a degustar unos aceites de oliva de la zona que están deliciosos y una queso también de una comarca cercana con un sabor muy refinado y exquisito. No podemos olvidarnos del pan ya que te dan a elegir entre varios tipos (aceituna, pasas y miel, blanco, de maíz, etc) y a nosotros nos encantan los panes que se salen de la normalidad. Las raciones están bien y la relación calidad-precio más que aceptable. Sin duda repetiremos si pasamos por la zona. Viajamos en autocaravana y nos encanta probar cosas y restaurantes de la zona donde estemos. Si te ha gustado la reseña no dudes en...