Restaurante Mavi — Restaurant in La Cabrera

Recientemente fuimos a comer al Restaurante Mavi en el encantador pueblo de La Cabrera, Madrid, con la expectativa de disfrutar de una buena experiencia. Lamentablemente, lo que encontramos estuvo muy lejos de eso. Esta reseña no busca ser destructiva, sino más bien señalar áreas que necesitan mejorar y animar a realizar cambios positivos.

Con experiencia trabajando tanto en restauración como en hostelería, me considero capacitado para opinar sobre la calidad del servicio y la comida ofrecidos en este establecimiento.

Desde el momento en que entramos, el trato fue frío y poco acogedor. El personal fue descortés y maleducado, llegando incluso a regañarnos por cosas mínimas, como cuando preguntamos por una bebida que faltaba o cuando tuvimos que levantarnos nosotros mismos para pedir la cuenta. Estaba claro que el personal no tenía interés en ofrecer una buena experiencia; parecía que solo querían terminar cuanto antes.

Optamos por el menú del día, y mi hijo y yo pedimos la sopa castellana como primer plato. Lamentablemente, los boles en los que la sirvieron estaban viejos y desportillados, lo cual generaba una preocupación inmediata por la higiene (usar vajilla con grietas o desportilladuras supone un riesgo significativo para la salud. Las bacterias pueden acumularse fácilmente en las grietas, lo que dificulta una limpieza adecuada y aumenta el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos). La sopa en sí fue simplemente asquerosa: la consistencia era viscosa, con una yema de huevo flotando que estaba casi tan dura como una pelota de golf. He tomado muchas sopas castellanas a lo largo de los años, y esta fue la peor con diferencia. Daba la impresión de que la sopa llevaba días hecha y simplemente había sido recalentada. Cuando retiraron los boles casi llenos, el camarero/cocinero ni siquiera se inmutó, y mucho menos nos preguntó qué nos había parecido.

De segundo plato, pedí pollo asado con patatas. El pollo fue aceptable, pero las patatas estaban claramente recalentadas, blandas y sin sabor. Además, que la misma persona cocine y sirva aumenta el riesgo de contaminación cruzada y genera serias preocupaciones sobre la seguridad alimentaria.

Por 15 €, el menú finalizó con unas natillas insípidas y salí del restaurante con hambre.

En resumen, Restaurante Mavi tiene potencial para mejorar, pero existen problemas graves que requieren atención urgente: desde el mal servicio al cliente, la mala calidad de la comida y las preocupantes prácticas de higiene. Espero que esta reseña sirva como una llamada de atención para que la gerencia haga los...

Even though it is close to a highway exit I wouldn’t recommend stopping here : staff barely greeted us, basically ignored us when we tried to order and, after having waited for 5 min in a line where everybody else was being served, the lady almost yelled at us when we asked her where we could order. In addition to their lack of education their restaurant is filthy and the cooking barely edible (special mention to the French fries with a repellent looking). The feelings were shared with other customers. If you need to stop in the area I’d advise you to go 200m further and restore yourself at the restaurant La Cuerda, which offers a way...

€15 menú del día is hard to criticise when it includes three courses bread and wine. Indeed the garlic soup was very nice complete with poached egg but the main course was a pork chop drowned in a sub luke-warm tomato and pepper sauce. It might have been great at room temperature at least, but here the flavour of the chop never stood a chance. Sadly the cheese cake was a little insipid and couldn’t save the meal. Staff were lovely and efficient. Good views beyond the carpark and bus stops of the surrounding peaks from the covered (and heated)...