Guachinche La Cernidera (Las Cuevas) — Restaurant in La Orotava

Pues algo de sentimientos encontrados. Vinimos un domingo sobre las 3 de la tarde. Hicimos una espera (es domingo, no me importa esperar, voy sin reserva)

Una vez pasamos nos pedimos dos cervezas, pan, timbal de pulpo, atún en salmorejo y bichillo.

Siendo muy sincero, el timbal de pulpo lo recomiendo, es como una ensaladilla alemana coronada con pulpo al pimentón. Está muy bueno la verdad

El atún te avisan de que no es el salmorejo típico. Me gustó bastante. Sabor no tan típico y buen punto del atún.

Ahora viene mi gran problema y por lo que salgo bastante triste. El bichillo.

Una suerte de medallones de solomillo de cerdo, pasados de cocción para mi gusto y pasadísimo de pimienta, al punto de que casi no se pillaba el sabor de la carne. Pero lo que dio más vergüenza fueron las papas congeladas de las de toda la vida, de esas que solo se usan para las típicas papas local, que nos pusieron. Dejamos prácticamente todas las papas en El plato y hasta un medallón de solomillo dejamos. Tambien venía con tomate aliñado que nos enteramos que fue porque se les había terminado el salteado de champiñones con el que normalmente viene.

No pudimos probar postres porque se les habían terminado (puede pasar… pero bueno)

En total un poco más de 20€ por cabeza.

El trato amable

Una pena pero hay demasiadas opciones como pa pensar en volver...

Fui por primera vez a probar este guachinche pero me defraudó. Para empezar, tienen una parrilla y un horno que no usan, por lo que no ofrecen carne asada (cosa imprescindible en cualquier guachinche). Si la pusieran en funcionamiento vendría más gente, pero ellos sabrán.

La comida es muy normalita tirando a mediocre. Pedí champiñones rellenos de almogrote (muy buenos), timbal de pulpo (bueno sin más), queso blanco (bueno) y atún con mojo verde (me esperaba algo mejor presentado y me vino un filete de atún pequeño, sin sabor y untado con una capa de mojo verde y unas papas arrugadas). El postre fue una tarta de queso que estaba buena y un brownie que tiraba a mediocre.

En general, la comida es muy normal y le falta gracia. Uno se espera algo más y también los clientes esperan comida de parrilla, pero no hay. El ambiente es muy apagado con un altavoz de fondo poniendo música hortera estilo reggeton.

Por estas razones, no creo que vuelva más ya que prefiero un sitio con comida más sabrosa y que tengan parrilla operativa.

El servicio tengo que reconocer que fue muy bueno, pero la comida muy simplona y sin gracia. Les deseo suerte porque con un poco de mejoría podrían tener...

He estado dos veces: en pareja y con 17 personas en el cumple de mi cuñado. Ambas veces, lo mejor fue el trato de la camarera. Nos dió una atención impecable: la comida nos llegaba cuando hacía falta, no faltaban bebidas, podíamos tener conversación y nos aconsejó genial. Muchas gracias 🤍. El chico, creo que cocinero, también nos trató genial las dos veces. La comida está buenísima, la carne blandita y bien hecha. Las papas son naturales, no congeladas precocinadas. El queso asado está buenísimo: dan ganas de comer ir un día a comer solo queso😜. Los champiñones rellenos de almogrote se llevaron más de un fan: el almogrote es suave. El resto de comida estaba buenísima también. El vino blanco afrutado está increíble de bueno. La decoración es típica de buen guachinche. Tiene parking y bastante...