Tribulosi — Restaurant in la Vall de Boí

Hem anat a sopar. Hi han hagut aspectes molt positius i d'altres no tant. Positiu: Ubicació immillorable, amb vistes a St Climent de Taüll. El restaurant per dins molt ben decorat i agradable. El menjar és bó, sobretot els ous tribulosi, braves, foundi i gelat de formatge, que el fan a Taüll. A millorar: Lentitut i poc eficient servei dels cambrers. Vam trigar gairebé tres hores en sopar. També haguèssim agraït que ens poetessin la carta de cerveses que tenen molt extensa i els preus, per poder triar. El cambrer ens va dir de veu les que tenien de barril, però com en va dir quatre o cinc, al final ja no saps quina triar. Prefereixo meditar-ho veient bé la carta amb les característiques de cadascuna. A última hora vam demanar un patxaran , un café i aigua i ni ens ho van portar. Es van oblidar, però amb el que triguen a servir, vam decidir que era igual, ja que tampoc ens ho havien cobrat. Potser ho justifica que estavem en una taula a la terrassa un xic amagada i no es recordaven de nosaltres i que el restaurant estava força ple. En definitiva, experiència positiva però falta eficiència en el servei. Una mica més d'ofici dels cambrers. És una crítica, evidentment constructiva i desde la meva humil opinió. Si milloressin el que he esmentat, per mí serien...

Un verdadero ying-yang: lo que fue y lo que es, al menos en mi experiència que ahora contaré.

Lo que fue: un local con carácter y conocimientos cerveceros, una ocasión de disfrutar de un paisaje brutal bebiendo deliciosas y desconocidas cervezas.

Lo que es: un despropósito en atención al público que destroza cualquier experiència positiva que pudieras tener. Imagina que vas a un bar a media tarde con unos amigos para tomar una cerveza y té dicen que los asientos llibres, medio bar, están reservados para cenar, a las seis de la tarde. Con resignación y por que té apetece mucho tomar una cerveza té sientas fuera (hace frío y vas con niños). Tardan 20 minutos en tomarte nota. Con frío acabas disfrutando la cerveza (que pedimos dentro por que nadie salió a tornar-nos nota). Pero lo que té deja comportaments helado és descubrir que hay gente sentada en la zona reservada y no para cenar. Bravo TRIBULOSI por convertir un Fan en Detractor en tan solo un par de horas. Prefierto un buen trato con una Vandals que me sirvan en Barruera que su despropósito de atenciôn al públic a pesar de una más elaborada carta...

Cervecería muy recomendable. Estuvimos cenando en 3 ocasiones. La calidad de los productos es muy buena, las cervezas una pasada. Por recomendación del personal, tomamos varias. A resaltar la Lupulus y una cerveza negra, de chocolate y avellanas, ambas una auténtica delicia. Es de agradecer la carta presentación, a modo de pizarra, muy original y bien explicada por los camareros. Hace más cercano el trato y no como en otros locales, con el odioso QR, el cual nos negamos a usar. La música ambiental, muy buena. Escuchar a Eddie Vedder, en pleno Taüll, fue toda una sorpresa. Resaltar la buena atención, por parte de todo el equipo del Tribulosi. Muy cercanos charlando con ellos. Birra, una San Bernardo que tienen en el local, una preciosidad, además de tranquila. Las vistas de Taüll, abanderado con Sant Climent, le suma aún más.

Sin duda volveremos a Taüll y por supuesto, a regar la estancia, con unas buenas cervezas en el Tribulosi.

Una apuesta de...