Sidrería As de Guía — Restaurant in Llanes

The quality of this restaurant has dropped dramatically in the two years since I last dined here, which is sad, because it is a great location with a big terrace - ideal for our extended family. Amazingly, they do not have a high chair! There is no Menu del Dia - and, more surprisingly, no children's menu either. Those of us who had fish (Xaragu, Bonito and Monkfish) found it desperately over-salted. Chuleton (Ribeye steak) arrived undercooked, had clearly just been taken out of a chiller (or possibly freezer) and was tough. Prices are high - and for the off-menu fish, at least 10 euros more than comparable restaurants. I'd have sent it back because of the over-salting had I known how much I'd be charged for it! Service is at best...

Que más se podría pedir, un asturiano con todas las de la ley en pie de puerto con una orientación solana. Lo hallamos en pleno puerto de la Villa de Llanes, a la derecha del puente centrípeto, la calle Muelle. En efecto, está en la parte baja del puerto.

Mezcla tres temáticas siquiera se rige en un norteño conservador. Las cartas presentan un diseño misterioso y pesquero en la cubierta, símbolos y tal. Al abrirlas, leeremos gastronomía típica asturiana: comida proveniente del mar cantábrico o del bosquedal asturiano junto con otros productos de un poco más al austro como Zaragoza o Murcia. La bebida no se queda atrás, se nota la riqueza de la sidra.

La ecología se hace ver en los productos artesanales y curados a una altitud de 1200 metros, desde que esa tradición se forjó en nuestros antepasados.

No hay entrega a domicilio empero para llevar hay. Me llené con un extra de patatas y de tortos, normalidad disfrazada en abundancia. Yo que fui ahí interesado por el sol invernal y el cachopo, a secas conseguí los rayos en una mesa exterior por su terraza. El cachopo se acabó así que añadí a mi pedido un filete empanado y relleno de jamón y queso.

Este aparente cachopo incluso llega a la altura del cachopo, seguramente. Un no verdadero cachopo conspicuo. Los postres están bien, bebí un café cortado. Y el interior del local figuraba ser como lo demás. La cuenta no nos sorprendió.

El personal no hace gala de su extranjerizad suramericana. Asaz característico es su acento y su dialecto. Su español venezolano contrasta con el español de la zona, afortunados somos. Si los cocineros no fuesen natales del principado, la comida tendría mucho más mérito del que tiene.

As de Guía, yo pensé que el origen del nombre era por ser profesionales de los tallos frágiles de ciertas plantas, así y todo, deben el nombre al nudo náutico o de rescate As de Guía. Este nudo cuenta con mil de años de historia en actividades del mar o de escalada. Uno de los mejores nudos y más fáciles de hacer.

Tres estrellas, le falta algo, no podría decir que es, su creación en llanes no ha sido ningún fallo,...

El 6 de septiembre tuve la peor experiencia de mi vida en una sidrería. El servicio fue pésimo, tardaron 1 hora y media en servirnos la cena , que pedimos por recomendación de los camareros una parrillada de carne. Estaba todo carbonizado, seca, tanto el solomillo, como el lomo, pollo, criollos, etc... El encargado lo reconoció, diciendo que a él le gustaba así, y por eso no nos preguntó cómo lo queríamos nosotros. A la hora de pagar, sugerimos muy cordialmente una compensación, tanto por el mal servicio, la espera, como por la comida que estaba muy hecha, quemada y carbonizada. Sugerimos nos invitaran a un postre, un café , una tabla de quesos,. Pero su respuesta fue inapropiada cuando apareció una presunta encargada , con una falta de respeto, profesionalidad y educación , pocas veces vistas antes. Tuvimos tal disgusto que nos llevó a pedir una hoja de reclamaciones por una injusta e ingrata experiencia, y ha sido la primera vez que he tenido que pedir una hoja de reclamaciones no solo por el mal servio y la mala calidad de la comida, sino por el mal trato de la encargada, que nunca he visto a una profesional de la hostelería tratando así a unos clientes, con desprecio, mala educación y sin posibilidad de acuerdo ninguno. Al día siguiente comentándolo con amigos que habían estado en la zona, nos dijeron que últimamente la experiencia en dicho lugar no cumplía con las expectativas. Mi puntuación sería de cero estrellas , pero tengo que poner una para poder publicar . Cuando comemos buena calidad y el servicio es bueno, pagamos la cuenta sea el importe que sea encantados , ya que pedimos el mejor vino y no hemos reclamado por él. Creo que a todos nos gusta comer y salir contentos por el servicio y la calidad, cosa que en éste caso ha sido todo lo contrario a lo que queríamos , que fuera una cena especial. Duele mucho que te traten mal, siendo fallo de ellos, que encima no tengan un detalle, y el disgusto que nos llevamos cuesta muchísimo más que los casi 100€ que pagamos por media parrillada carbonizada y un buen vino el cual no...