ASADOR LLOPIS — Restaurant in Madrid

Muy Mala Experiencia, les debe sobrar clientes.

Conozco este restaurante desde sus comienzos como pequeño bar y posterior ampliación como restaurante/asador. Con esto quiero decir que hace muchos, muchos años. Siempre han atendido con mucha cortesía y proximidad al cliente y, por tanto, me tenían muy fidelizado. Muy buenos asados de cordero y cochinillo así como otros platos como un buen pulpo o gamba blanca. Desde su cambio de propiedad no había visitado Asador Llopis y hoy los he visitado. 15Mayo 11:30h/11:45h - pasamos con intención de reservar una mesa para comer, antes pedimos dos refrescos. Nos lo sirve el camarero, después de unos minutos al ver que no tenía intención de ponernos el aperitivo me decido hacer una cosa que nunca hago, pido que nos ponga una patata frita o fruto seco que tenía a la vista. Con desgana me lo pone y me dice que a esas horas no suelen poner aperitivo, que el aperitivo lo ponen a la hora del vermuth ¿¿Cuál es oficialmente la hora del vermuth?? Como veo su actitud de falta de profesionalidad porque no hacia mas que moverse por la barra con murmullos y muecas, le hago ver lo absurdo del comentario, como más absurdo que me diga que "el es un mandado y sigue ordenes de su jefe". No creo que su jefe le haya dado esas instrucciones tan absurdas e impropias de querer dar un buen servicio al cliente, sobre todo cuando lo demanda y sobre todo cuando cuesta menos ponerlo que está forma de despotricar perdiendo toda razón. Bueno, por si acaso fuera cierto, le comento informe a su jefe que iba con intención de hacer una reserva para comer y que con ese detalle me ha perdido como cliente. Ni se inmutó, como digo les debe sobrar clientes. 25 años de experiencia en hostelería me dice que tiene este profesional, pero claro habría que saber donde, porque con todo respeto a las bodegas también son del sector. Y es que la hostelería ha cambiado mucho, no hacen más que llorar y llorar diciendo que no ganan dinero. No hacen mas que inflar y seguir inflando precios y si pueden como se ha visto, escatiman sin dar la típica tapa de Madrid. En fin, en Villa Vallecas hay muchos bares donde elegir y para un servicio mejor que este no hace falta buscar mucho. Me gustaría que lo leyera la nueva propiedad. Para mi, este ASADOR LLOPIS HA CERRADO...

Estuve ojeando lugares en los que comer un cocido madrileño tradicional en Madrid. Tras varios intentos en algunos locales, conseguí contactar con este asador. Para empezar, cuando hice aquí la reserva no me pidieron un adelanto económico, cosa que en otros restaurantes sí que era así. Punto a favor. Semanas antes de ir, busqué información sobre el restaurante y vi un reportaje del programa de TVE "Aquí la tierra", lo que me reafirmó en la buena decisión de la reserva. Al llegar al lugar nos atendió un camarero muy amable llamado Víctor. Éramos 8 personas y pedimos nuestros correspondientes cocidos. Desde el sabor que tenían hasta la cantidad tan generosa, salimos más que satisfechos del lugar en relación calidad-cantidad-precio. Un lugar muy recomendable al que seguro que volveremos para probar otras elaboraciones...

Un gran restaurante en Madrid donde se pueden comer unos asados muy buenos (cochinillo y lechazo), o una carne de calidad. Tienen pescado, pero de momento no lo he probado.

Por si ésto fuera poco, de entrante se puede pedir un pulpo (sí, un pulpo entero) que, por lo menos para los que no estamos acostumbrados a comerlo con frecuencia, está espectacular.

Los postres igual son un poco caros (por lo menos la filloa), pero están en la media habitual en estos días. En cualquier caso son caseros y uno no se arrepiente de pedirlos.

El servicio es excelente. Los camareros siempre están atentos y son bastante simpáticos.

El precio suele rondar los 40€ por cabeza (en mi caso), que está bastante ajustado si se tiene en cuenta que se pide un pulpo entero, un asado, vino y postre.

En definitiva un lugar muy recomendable...