Chutoro Madrid — Restaurant in Madrid

Chutoro, Barajas is a hidden gem for sushi lovers! From the moment we walked in, we were greeted by a warm and friendly staff that made us feel right at home. Our waiter, William, was exceptional; his recommendations for wine perfectly complemented our meal and added a special touch to our dining experience.

The food was absolutely delicious, with each dish showcasing fresh ingredients and exquisite flavors. The atmosphere was equally impressive, featuring beautiful artwork and a carefully curated playlist that enhanced the overall vibe. The combination of attentive service, great food, and a lovely ambiance made for a memorable evening.

I wholeheartedly recommend Chutoro for anyone looking for a delightful sushi experience. Whether you're a sushi aficionado or a casual diner, this restaurant will...

El restaurante Chutoro, situado en Barajas, es una propuesta gastronómica interesante para quienes buscan salir un poco de lo habitual y probar combinaciones distintas en un ambiente moderno. La carta mezcla sabores de inspiración asiática y latina con toques creativos, lo que hace que la experiencia sea curiosa y en algunos casos muy recomendable.

Uno de los grandes aciertos fueron los dimsum, que llegan acompañados de una salsa a base de gambas realmente deliciosa, de esas que invitan a repetir y mojar cada bocado. También merece mención especial el bríoche de rabo de toro, una opción jugosa, bien elaborada y con una textura muy lograda, que combina a la perfección el pan suave con la intensidad de la carne. En la misma línea, el bao de panceta resultó agradable, aunque el sabor de la panceta no era tan marcado como cabría esperar; aun así, el conjunto tenía armonía y funcionaba bien dentro de la propuesta.

En cuanto al taco recomendado por el chef, estuvo correcto pero no terminó de destacar lo suficiente como para convertirse en un imprescindible de la visita. Tal vez esperaba algo más sorprendente teniendo en cuenta que era una de las sugerencias destacadas.

Lo más original de la carta fue sin duda el ceviche a la parrilla. Aquí conviene aclarar que no es un ceviche al estilo tradicional: el pescado está cocinado y no crudo, y no lleva leche de tigre, por lo que, si se busca un ceviche clásico, este plato puede decepcionar. En cambio, si se interpreta como una caldereta de pescado con un toque diferente, la verdad es que el sabor resulta intenso y muy bueno, con un equilibrio de especias interesante.

En conjunto, Chutoro es un sitio recomendable para probar platos distintos, con luces y sombras, pero con propuestas que...

Hola, vengo a explicar mi experiencia en este restaurante: Antes de presentarnos allí, preguntamos si había algún problema con las alergias de un familiar. Nos comentaron que estaban bien concienciados sobre las alergias y que estaban indicadas en la carta de alérgenos. Al presentarnos allí, nos dimos cuenta de que la carta, en casi todos los platos, estaba mal, y cosas que contenían gamba o proteína de la leche no estaban indicadas. Le apuntamos al camarero todas las alergias para que nos dijera los platos que no contenían ninguna de las alergias indicadas y le pedimos que, para todos los platos que él decía que no contenían nada de lo indicado, lo preguntara en cocina para asegurarse, ya que no es un tema de intolerancia, sino de alergia, que es más grave. Después de 40 minutos nos trajeron los platos y volvimos a preguntar para asegurar que no contuvieran ninguno de los alimentos indicados; con total seguridad, nos dijo que no contenían. Pues uno de los platos contenía uno de los alimentos indicados. Nos pidieron perdón y dijeron que asumiran toda la responsabilidad, ya que tuvimos que ir al hospital de urgencias por una anafilaxia y tuvimos que aplicar la jeringa de adrenalina. Al principio fueron atentos, ya que nos llamaron para hacer seguimiento y nos dijeron que estarán atentos a nuestras llamadas para lo que necesitáramos. Al cabo de dos horas, nos dieron el alta hospitalaria y les contactamos para que nos pidieran un taxi, ya que anteriormente se acordó así, pero no obtuvimos respuesta hasta el mediodía del día siguiente, diciendo que lo sentían. Después de eso, no obtuvimos ningún mensaje de seguimiento. Lo que intento es que tengan más conocimiento sobre las alergias, ya que no es una broma y están en...