O Faro de Laxe — Restaurant in Madrid

Nefasto día de Reyes!Sin la mitad de la carta disponible. Fuimos a comer el día de Reyes habiendo reservado con bastante antelación y recibiendo llamadas varias para reconfirmar nuestra asistencia la cual fue confirmada. Gran valoración de acuerdo a reseñas en google pero lo que se preveia que debería ser una comida en familia en un día especial se tornó en algo desagradable y que casi nos deja sin comer porque estuvimos a punto de levantarnos e irnos. LLegamos a la hora prevista, las 14:30, nos sentaron en la peor mesa, junto a una columna y con un banco sin respaldo, la columna era el respaldo, bueno, no pasa nada, está lleno dijimos (lleno y con una algarabía considerable). Se acercó el camarero para tomarnos la comanda y empezamos a pedir pero la respuesta del mismo con los entrantes fue: no tenemos ensalada de centolla ni salpicón...pues cambiamos por otros. Lo siguiente fueron los segundos y la contestación fue idéntica o incluso peor: no tenemos ningún arroz de la carta, el bacalao es congelado y tampoco tenemos lubina. A lo cual, le contestamos que no entendíamos que no hubiera disponible casi el 50% de la carta. Todo fueron excusas mal dadas, que si estaban llenos, que si se les había acabado, mira como tengo la barra...etc. Solicitamos hablar con el responsable y de primeras nos comentó que él era el responsable y 20 min. después apareció supuestamente el dueño excusandose y pidiendo disculpas, que se les había acabado los chipirones frescos para hacer el arroz, ¿perdona? el arroz que hemos pedido era con carne y no lleva chipirones. Educadamente le dijimos que no pueden ofrecer ese servicio tan malo, y que deberían hacer mejor planificación de stock de las materias que tienen pero entró por un oido y salió por el otro. He de decir que la confianza del dueño al pedirnos disculpas fue excesiva al rodearnos por detras y cogernos por los hombros como si fuera amigo nuestro y cada 10min aparecia y repetía lo mismo sobre los chipirones y las disculpas lo cual exacerbaba nuestro enfadado más cuando intentabamos terminar de comer y salir de allí cuanto antes. El colofón fue cuando mencionó que nos invitaba a comer; cosa que nosotros no buscamos solo buscabamos que no volviera a ocurrir a otra familia que acudiera al restaurante y como critíca constructiva. Finalmente, no nos invitaron a comer, el servicio dejó bastante que desear, tardío, más gestionado y con la comida fría en algunos casos. La calidad de la comida era buena pero les falta mucho de gestión y de tener bien organizada la cocina. Desde luego que no volveremos y...

Hoy he tenido el placer de visitar y comer en este restaurante gallego que me dejó una impresión excelente. Que ya me lo habían recomendado. Y desde el primer momento, la atmósfera y el ambiente era muy acogedor y un servicio muy atento hicieron que la experiencia fuera muy agradable. En la carta ya refleja la riqueza de la gastronomía gallega con productos frescos y de alta calidad. Que además están expuestos al público.

Probamos varios platos emblemáticos, y cada uno destacó por su sabor auténtico y su cuidadosa preparación. El pulpo a la gallega (Es uno de mis platos preferidos) estaba en su punto exacto, tierno y perfectamente sazonado con pimentón y aceite de oliva, un verdadero homenaje a la tradición muy sabroso. Además es un plato donde puedes aprovechar a mojar un increible pan. Además también probamos los mariscos que ofrecen que están fresquísimos, con un sabor que transporta directamente a la costa atlántica.

La presentación de los platos es sencilla pero elegante, dejando que los ingredientes sean los protagonistas. Para terminar, un postre casero típico que cerró la comida con un toque dulce y memorable. Prueben las tartas.

Sin duda, una experiencia gastronómica que recomiendo a quienes quieran disfrutar de la auténtica cocina gallega en buen ambiente cálido y profesional....

Somos vecinos del barrio y fuimos con ganas por las buenas reseñas porque somos gallegos de Vigo. El producto que manejan es bueno en general y eso se agradece pero mal las elaboraciones. El pulpo sí que era pequeño el ejemplar, muy pequeño y sin sal. Las almejas marinera las mató la salsa cargada de pimentón, una salsa fuerte que mataba el sabor del molusco que tenía buen tamaño y textura fresca una pena... La zamburiña correcta ración y calidad, y la croca lo peor, con lo jugosa que es esta carne estaba llena de aceite malo sobre una cama de patatas muy aceitosa. La croca con marcarla y un poco de sal buena es un manjar. Mucho aceite y aceite malo que estropea el producto, el sabor fue la conclusión. He visto en fotos de otras reseñas que la croca estaba preparada de otra manera así que no sé si fuimos en mal día porque no se corresponde tristemente nuestra experiencia con lo que hemos leído y visto aquí. El ambiente en la zona donde comimos de mucho jaleo y apretados y el camarero un caballero con un chaleco un poco mal encarado desde que llegamos a las 20:30 y tardaron en atendernos aunque no había apenas gente al llegar, luego se llenó. Ojalá mejoren estos detalles en cocina y atención porque hay ganas de un buen gallego y el producto está bien, o nos haya tocado un mal día...