Perfiles — Restaurant in Madrid

Por motivos de salud que me obligan a hacer seguimientos médicos regulares, vengo a esta cafetería cada tres meses y paso aquí varios días. Vengo mañana, tarde y noche, y puedo afirmar que l@s camarer@s trabajan diariamente entre 10-12 horas sin apenas descanso, y libran solamente una vez a la semana. Está claro que los propietarios del establecimiento buscan lo mejor para ellos y no para sus empleados, algunos de ellos (excelentes profesionales) no aguantaron más estas pésimas condiciones laborales y se fueron. Aún así, tod@s son muy amables e intentan hacerlo lo mejor que pueden, sobre todo durante las horas del desayuno. Otra de mis quejas ya la mencionan en una crítica anterior. Los precios varían de la mañana a la tarde, aunque tomes lo mismo de desayuno que de merienda. Lo mismo con los precios de barra y mesa. No está avisado por ninguna parte, más allá de un aviso minúsculo en el borde inferior de las cartas, el cargo extra del servicio en mesa, que a veces se aplica y otras no, como en los menús. Además, son muchas las veces que veo a l@s propi@s camarer@s fregando el suelo, limpiando el baño o limpiando los cristales, lo que no debería ser su tarea. Cuando les pregunté el motivo todos se encogieron de hombros y siguieron resignadamente. No estoy seguro sobre la ley al respecto, pero no me parece higiénico. En definitiva, lo único positivo que saco de este local son sus empleados y la excelente comida del cocinero, simple, casera y deliciosa. Creo que los propietarios intentan sacar el máximo partido de su negocio a expensas de sus empleados, que pasan la vergüenza de tener que dar la cara ante las incongruencias en el precio o la falta...

Llevo varios días bajando al bar por lo mañana y por la tarde ya que tengo un familiar en el hospital de al lado. Lo que no veo normal que por la mañana te cobren un precio y por la tarde te cobren otro precio en lo que consumas. Si te sientas en las mesas de dentro del bar si tomas menús no te cobran servicio a mesa y si pides un plato combinado te lo cobran. Yo entiendo que te lo puedan cobrar sobre todo el servicio a mesa en terraza pero dentro del bar no creo que te lo deban cobrar en sala y si te lo cobran en alguna parte de dentro de la barra debería haber lo primero un listado de precios con la diferencia entre barra, sala y terraza lo seguí ente seria poner un cartel diciendo que te cobran servicio de mesa con el suplemento correspondiente dependiendo si es en un sitio o otro, cuando pides la comida el encargado a parte de hablarte como si te conociera de toda la vida y con mucha confianza cuando te trae los platos de comida te los tira encima de la mesa prácticamente. Si en el tiempo que me quede de estar con mi familiar en el hospital sigo bajando y sigo viendo lo mismo y todo sigue igual tendré que denunciar a donde corresponda. Por último quiero resaltar que cuando pides una barra para tomate y aceite en lugar de darte el tomate rayado en un bol pequeño el tomate que te dan es natural concentrado de bote con tomate natural rayado lo cual no se debe hacer porque está prohibido en alimentación pero por lo que veo las condiciones sanitarias se las pasan por donde les da la gana, solo piensa el jefe en ganar dinero y no controlar lo que...

El sitio es ideal, es cómodo y amplio. Hay terraza, pero te toman la comanda y no te avisan de que no sirven en ella, esperas y esperas y al final tiene que hacer uno de camarero. Los dos señores camareros que están son muy muy profesionales, todo lo contrario de la señora camarera de gafas que está por la mañana no se entera de nada, no se puede cobrar por un café con leche 1,50 euros y darte caldo aguado hasta arriba del vaso y con unas "gotas" de leche, tendría que hacer un curso de cómo hacer un café y sus variedades, además de que es muy despistada, o eso parece, te contesta según la viene muy malamente, y por esto mismo mi grupo, que somos unos cuantos no vamos a volver nunca más, además la señora de la cocina intenta ayudarla, pero ésta pasa de ella....en fin, el local es un muy buen sitio, pero si entras y no están los camareros profesionales tendrás que armarte de paciencia y relajarte, o la mejor opción, marcharte. Los precios están acorde con el lugar relativamente, pero te cobran unas veces un precio y otras otro, y lo que digo, no se puede tener a una persona que no es profesional sola en la barra por las mañanas, si cobras un poco más hay que dar un servicio similar. El local, como digo, se merece 4 estrellas, ya que es muy acogedor y tranquilo, pero le doy 2 por lo expuesto anteriormente, salvo los señores camareros, que son realmente quienes llevan la marcha del local, son rápidos, atentos,...