Ramen Kagura Moratalaz — Restaurant in Madrid

Reserve por mi cumpleaños con bastante tiempo de antelación porque éramos muchas personas. Específicamente porque son de los pocos Kagura que tienen ramen sin gluten. Al llegar y revisar la carta vi que la opción de fideos sin gluten lo habían colocado como no disponible. Lo hablé en la barra y la respuesta literal fue "lo pone en la web". Pero cuando yo reserve y llame si estaba la opción. Pregunté por opciones ya que tenían platos de arroz y respondieron que no tenían nada más, solo unos pequeños rolls de sushi de aguacate y edamames que de paso de sushi solo quedaba una porción que estaba en la barra. Sin más opción pedimos que los reservaran para nuestra mesa ya que por obviedad en todo este asunto había una persona celíaca.

Durante el servicio nos atendieron de forma fatal con todo el ruido que había la camarera nos hablaba desde la otra punta de la mesa en un tono de voz bastante bajo y no se escuchaba nada de lo que decía, tuve que pedirle que se acercará.

A la hora de traernos los pedidos desde las bebidas, tapas y plato principal todo fatal. Parecía que estaban atendiendo un comedor. Dejaban todo en la punta de la mesa y teníamos que pasárnoslo nosotros mismo. Vamos que un poco más y termino yo en la cocina haciendo el ramen.

En mi caso pedí específicamente Ramen de 400 gr. En toda la mesa de 10 que éramos solo dos pedimos esa porción y justo en el mío se equivocaron y me trajeron un ramen de 200 gr. Se lo reclamé a la camarera y literalmente me hecharon 100 gramos más en el mismo tazon y me lo han querido colar como ramen de 400 gr. En comparación mi plato en cuanto a cantidad y peso no tenía nada que ver con el otro que teníamos en la mesa. Como ya la noche iba bastante mal y no quería arruinarmela decidí no discutir.

La falta de atención y el poco detalle de los camareros era increíble. La chica que era celíaca estaba sentada en la punta de la mesa. Le sirvieron una salsa de soja cuando la soja tiene gluten. Se lo comento al camarero y al no haber seguridad de que la soja no tuviera gluten o no estuviera contaminada prefierio no tocarla.

Ya en este punto estaba clarísimo que había una persona celíaca en la mesa. Pedimos postre e increíblemente le traen su helado con una galleta ¿Que parte de que era celíaca no se entendía? Es que vamos no son ni la sombra de lo que eran cuando abrieron.

La atención fatal incluso el sabor del propio ramen a bajado la calidad al punto que ni siquiera pude tomarme el caldo cuando normalmente no dejo nada en el tazón.

No se quién estará a cargo ahora, pero sea quien sea me ha dado motivos...

Con este restaurante tengo una sensación agridulce y aquí os comento un poco los aspectos buenos y malos:

Cosas buenas:

-El local es amplio comparado con otros. No hay que esperar demasiado salvo en horarios muy concretos.

-La carta ofrece ramenes de calidad y el caldo de estos es muy bueno. Con respecto al curry consiguen un sabor muy equilibrado.

-La poca variedad de la carta la suple con unos platos muy especializados.

-Los menus de mediodía están muy bien calidad precio.

Puntos malos:

-Aunque la atención de los camareros suele ser bastante buena la resolución de los problemas no suele serlo. Se nota que es una franquicia y ante cualquier variación de carta la respuesta es siempre negativa.

-El precio de los ramenes es bueno pero el de los entrantes y postres es demasiado caro. Además la calidad de los postres como la tarta de queso o los mochis es muy mejorable.

-Para las promociones siempre hay problemas. Tienen una tarjeta de visita en la que te van sellando según vayas consumiendo para darte un plato o una bebida de regalo. Sorprendentemente tienes que comunicar anticipadamente que tienes un ticket de promoción, cosa que me resulta incomprensible. ¿Cual es el motivo? ¿Me van a poner un producto distinto? ¿Es por el sistema informático? Creo que esto es muy mejorable.

-La intensidad de los camareros resulta agotadora. En ocasiones he llegado y antes de sentarme me estaban preguntando por la bebida. Más de una vez al pedir un vaso de agua me han mirado con mala cara. Están muy encima cada vez que acabas un plato para retirarlo lo que personalmente me da una sensación de que me están despachando.

-Lo que no tiene nombre es como tratan a veces los camareros al personal de uber. He visto un par de situaciones que dejan mucho que desear y sólo espero que se trate a los repartidores como se merecen.

Haciendo balance es un restaurante al que se puede ir y disfrutar de una buena comida/cena pero tiene detalles que muchas noches hacen que no quiera volver en...

Servicio muy amable al teléfono resolviendo nuestras dudas y en persona. Menú del día a buen precio. A mi me gusta comer bien, recomiendo la ración de ramen de 200g o la de 400 si tienes muuuucha hambre.

Varias opciones vegetarianas y veganas, y además perfectamente indicadas. Precio similar a la opción omnívora. Ramen de temporada, variable, lo que hace que quieras volver a probarlos todos. Los postres del menú tipo helado de judías rojas o sésamo no son para cualquier público, pero me resultaron muy ricos ambos!

Si lo pides te dan una tarjetita de puntos que se acumula por precio gastado no por visitas (puedes poner la cuenta de dos personas en una misma tarjeta) con el que consigues un refresco o un ramen si llegas a los 20 sellos (200€ de gasto, un poco exagerado para mi gusto, pero como puedes sumar lo de mucha gente.... A invitar amigos distintos que no vayan a repetir jeje)

Disponen de adaptador de palillos, cubiertos y babero aunque ninguna de estas opciones es necesariamente para niños;)

Es el único ramen Kagura en el que he estado y repito una y otra vez. Si lo pides para llevar en mi opinión pierde un poco de gracia, pero como en casi todos los comercios. CREO que no tienen servicio de envío (quizá en alguna app de comida rápida) pero si pides por llamada te tienes que acercar tú...