Restaurante Mar y Tierra San Blas Canillejas — Restaurant in Madrid

Para ser constructivos, la primera vez que fui lo hice con un amigo h la verdad es que me llamo la atencion que podian llevarte arroces a casa, perfecto. Pedimos varias cosas y un arroz estilo señoret porque mi amigo no quiere mancharse las manos. Cuando pedimose.preguntaron si queremos alio oli, claro que no!,.y mi amigo que me conoce, si empezamos a pedir ali oli mal suena. Terminamos pidiendo y deja di medio plato de lo seco e insípida que estaba. Deje la publicidad alli y me olvide de la mala experiencia. Ayer decidimos ir a un restaurante y me apetece arroz, le dije a mi mujer dar una segunda oportunidad a ese restaurante, vamos a alla, no le ha ia contado nada de mi anterior experiencia. Pedimos entrante y arroz meloso con bogavante. Para empezar el servicio no sabia si debia poner un plato para las entradas limpio para cada comensal, no sabia servir una mesa. Nos traen el arroz y nos llena los platos, estilo rancho, exagerado. Lo normal es servir y dejar un poco en la cazuela para repetir y no tengas un plato inmenso de comida. El meloso se convierte en practicamente seco, bueno hasta hay vale, el punto no del todo cogido a mi mujer no le disgusto eso y creo que le falto algo. Sin apenas sabor, y el bogavante tisico, osea se habian pasado de coccion y eso en vez de ser carne eran hebras. No solto nada se jugo que hace que el meloso sea aun mas sabroso. De ambos platos se quedo el 50% del arroz y del bogavante menos.lo que comi yo. Esta vez la publicidad de comida a domicilio la dejo mi mujer. Decepcionante, afortunadamente no tenemos que volver. Para ser constructivos, si no tienes el personal adecuado no abras o cierra mesas. Si no tienes un buen cocinero mejor sirve platos mas sencillos o que sepas que no iran clientes que esten dispuestos a pagar por buena cocina porque te pondrá estas criticas. Cobras como un buen restaurante pero menus de 20,€ me han dado mejor producto. Tengo negocios de servicios y estoy siendo suave, revisa el personal y la cocina, no te fijes si facturas fijate en la satisfaccion de los clientes, los precios te los marcara tus clientes...

Hoy estuve comiendo con mis padres y aunque la comida estaba muy buena, no creo que volvamos. El restaurante tiene una decoración bonita y acogedora. Para comer pedimos una ensalada de tomate y ventresca que fue un poco decepcionante al estar el tomate muy blando, además nos dijeron que nos traían el aliño y tuvimos que pedirlo 2 veces. Lo trajeron cuando estábamos acabando la ensalada. Para continuar nos trajeron almejas a la marinera, que estaban muy buenas pero tardaron muchísimo en servirlas. Después continuamos con un salmorejo que estaba muuuuy bueno pero el cual tuvimos que repetir que lo habíamos pedido porque no lo traían y por lo visto no lo habían apuntado. También pedimos un arroz con pato, puerros y ajetes que nos pareció de 10! Estaba muy bueno, lo que sobró, que fue mucho, nos lo pusieron para llevar. Para terminar un brownie con helado que aunque no parecía casero estaba también bueno. La comida le doy un 9!!! Pero el servicio suspendido aunque eran majas me han parecido poco profesionales. Les llamábamos y no nos hacían caso (pasando por nuestro lado), estaba mal organizado, no apuntaban bien, tardaban muchísimo, no sé sabían la carta, se echaban las culpas entre ellos y para colmo al traernos la cuenta y revisarla nos han intentado colar 34€, nuestra cuenta era de 133€ y nos han metido cosas que no habíamos pedido sumando 167€. Han rectificado por supuesto pero aún así me voy con un sabor de...

Hemos ido un grupo de 30 personas y de verdad, el restaurante deja que desear. Para tener calidad-precio… desgraciadamente la calidad no era la correcta. He pedido junto con otra persona el Lomo de bacalao a la Bilbaina, ni en Galicia te ponen tan poco pescado para pagar casi 16€ por el (y eso lo puedo asegurar por que soy de allí) literalmente un lomo demasiado corto, con tres rodajas de patata, sinceramente no les costaba mucho ponernos más patatas para compensar el poco pescado. Nunca he probado “a la bilbaína” pero preguntando al camarero esperaba algo con sabor. Tanto yo como la otra persona que hemos pedido el mismo plato estamos decepcionados.

El chupito de gazpacho, buenísimo.

He probado el arroz y no es una paella como dios manda, a los que pedís arroz os vais a llevar un platazo enorme, pero no sé si era por que éramos mucha gente o no, pero me esperaba sabor también, demasiado soso y con poca cocción (igual es por que en galicia lo hace más caldoso y de ahí coge sabor con más facilidad…)

El camarero agradable dentro de lo que cabe, ya que he protestado por la falta de patata en los dos platos y ha dicho “es lo que hay” pues vaya tela…

Las otras dos camareras han sabido gestionar muy bien su paciencia con la salida de los platos debido a que somos personas sordas, sencillamente gracias.

Mi comentario es negativo por que para el precio me esperaba calidad y medianamente en una cantidad...