Restaurante Puerta Bisagra - Cocido Madrileño — Restaurant in Madrid

El día 12 de junio celebramos el bautizo de mi hijo en este restaurante, dado que ya habíamos estado muchas veces y mis padres celebraron mi bautizo en 1987, nos hacía ilusión repetir. Hemos ido a comer varias veces por celebraciones y cumpleaños y nunca hemos tenido queja. Sin embargo en ésta ocasión, encontramos un servicio bastante pobre, empezando por la colocación de mesas, ya que estaban todas juntas sin apenas separación con medidas para el COVID, un invitado tuvo que sentarse solo en una mesa separado. Todo el salón estaba vacío pero nos dejaron en el rincón del fondo sin poder esparcir las mesas un poco más, y estábamos todos muy juntos. Hacia mucho calor y pedíamos agua constantemente pero no nos traían las jarras si no pedíamos varias... Y aún así teníamos que esperar. El menú que contratamos tenia ciertas cosas incluidas como Cava y vinos... Pero el cava nunca salió. El cava nunca nos lo trajeron con la tarta, el vino hubo que pedirlo cada mesa en concreto. Por otro lado, cuando fuimos a pagar, nos cobraron 59 euros de bebidas extra cuando en el menú que contratamos estaba incluido refrescos, vino y cerveza, pero parece que nos lo cobraron aparte. El ticket/recibo no estaba desglosado y pagamos un dinero importante por esta celebración, y no sabemos si realmente era lo que debíamos pagar, dado que en el menú estaba todo lo anterior incluido. Éramos 22 personas y el servicio no estuvo demasiado esmerado, y el problema con las mesas hizo disgustar a algunos invitados. Tenían otras mesas montadas para el día siguiente y nos dijeron que no podían esparcirnos más. Pero el salón tenía bastante espacio. La comida en sí está buena y los entrantes nos gustaron, y la tarta también. La lubina algunos invitados dijeron que tenía demasiadas espinas y estaba sobrecocinada. El filete estaba bueno y todo el mundo estuvo de acuerdo. Siempre hemos tenido buenas referencias de este sitio y por eso decidimos hacerlo ahí porque nos convenía por cercanía y comodidad. Pero no sé si volveremos a celebrar algo allí después de que ayer vimos que las restricciones del Covid con distancia no se respetaban demasiado. Somos familias de muchos no convivientes, y debería haber habido más organización por ese lado. Un camarero en concreto fue especialmente amable conmigo ya que se nos olvidó una cosa al marcharnos y la pudo recuperar para nosotros aunque ya habían recogido las mesas. En concreto el camarero a cargo llamado Mariano no nos ha dejado muy buena impresión... Nos gustaría saber por qué las mesas no se podían esparcir más dado que había espacio. Antes había mejor servicio, hace dos o tres años hicimos allí celebraciones y nos fue muy bien. Tampoco cambiaron los cubiertos del primer plato al segundo. No nos dejó muy buen sabor de boca la celebración del bautizo de mi bebé. Esperamos que tomen nota y se hagan cargo porque ahora han perdido varios clientes después de varios años yendo a...

EN RESPUESTA AL RESTAURANTE Ofrecieron arroz con bogavante o carta. Dos opciones con las que se aseguraban un buen ingreso. La “solución” la dieron una vez estábamos sentados en la mesa y con las bebidas puestas. Para ser honestos deberían haber comentado la situación antes de sentarnos en la mesa, facilitándonos tomar una decisión. Sentarnos suponía ponernos en el apuro de irnos ya a mesa puesta. Si hubieran sido sinceros desde el principio quizás nos hubiéramos quedado. Lo de las bebidas, lo justo después de faltar al compromiso de nuestra reserva. Un detalle hubiera sido igualar el precio de la carta o el arroz con el cocido y no querer aumentar las ganancias después del fallo... Una pena que además tenga que ser el camarero quien venga a la mesa a comerse el marrón. —————————— RESEÑA: Una vergüenza! Reservamos con 4 días de antelación para comer cocido una familia de 6. Fuimos explícitos con que la reserva era para cocido. Llegamos al restaurante a la hora de la reserva. Nos dicen que hay cocido a pesar de que el restaurante estaba lleno. Nos sientan en la mesa y nos toman nota de las bebidas y de un menú infantil. Cuando ya lo tenemos todo en la mesa nos dice el camarero que no hay cocido. Lo primero es que las reservas hay que respetarlas y más cuando explícitamente era para cocido. Lo segundo es que antes de tomar las bebidas tienes que comentar que no hay cocido. No intentar vendernos de carta para asegurarse la comida. Hemos ido muchas veces pero esta vez han tenido una falta de...

El día 3 de Mayo reservamos por recomendación y nos salió rana, el servicio me pareció pésimo. Tardaron mucho en servirnos y al preguntar, aludieron a un retraso en la cocina, pero ni aperitivo nos trajeron con las dos rondas que nos tomamos antes de llegar una parte de la comida (luego explico esto), al decir que si nos ponían algo con la cerveza por tercera vez nos dice el camarero que se lo pida por favor y entiendo que lo haga pues las dos veces anteriores que si lo hicimos así nos ignoró. Lo de la comida por partes es por qué mi hija por suerte comió antes de empezar el resto, y terminó también. Mi mujer que pidió entrecot no empezó hasta ir nosotros a mitad del segundo plato del cocido, osea los garbanzos. El remate final es que pido una tarta de queso que me ofrecen con o sin arándanos y me traen lo contrario a lo que pido, al decir que no la quiero me dicen que no hay de la otra (con mala cara y a pesar de que la servían en las otras mesas), "si no hay con arándanos que más tienes" y me contesta que "NADA", pues le dije que si es así la tarta que me trae no la quiero que pasó al café directamente y tras él insistirme en la tarta con arándanos, y ante mi negación, para mí asombro me dice que si no quiero otro postre... En fin, que me tomé el café y me fui. No volveré, pero entiendo que los de las mesas de al lado que llegaron más tarde y les sirvieron antes si lo hagan, pero yo desde luego no...