Amasa — Restaurant in Majadahonda

Nos hemos quedado sin lugar de desayunos. Llevamos casi siete años desayunando en Amasa y poco a poco, el lugar que veíamos como nuestro sitio, familiar, cercano ha pasado a ser frío e incluso arisco. ¿El pan es delicioso? Si, lo es. ¿Sus desayunos han pasado de maravillosos a decepcionantes, escasos y carísimos? También. Hemos pasado en tres años de un desayuno a 4 euros a, casi el mismo, por 7 euros reduciendo la cantidad y la calidad. Me duele muchísimo escribir esta reseña pero hay que decir cuando se hace bien y cuando se hace mal.

Edición post respuesta del propietario:

Cómo no me deja contestar a su respuesta lo hago de esta manera, espero lo vea. En los últimos años hemos pasado de tostadas con pan ilimitado que no cabían en el plato a tostadas cada vez más pequeñas y sólo los antiguos sabiendo lo de poder repetir. Las tostadas de aguacate y de jamón venían con dos rebanadas, ahora el doble de precio y una rebanada menos. Los aguacates los compráis en el Supercor de enfrente que os hemos visto en bastantes ocasiones. Desde hace unos meses con bastante menos sabor que antes, este domingo sin ir más lejos estaba duro e insípido. Jamón ibérico… no puedo opinar nunca lo he pedido. El pan venía tostado y calentito, ahora chicloso y frío. Si, ahora servís en la mesa, si eso supone DUPLICAR precios prefiero seguir pidiendo en la barra. Antes había días que no podíamos desayunar de la cola y gente que había, eso ya no pasa, igual deberíais preguntaros por qué. El personal siempre ha sido motivo de queja, antes las quejas las hacía o en persona o por privados en Instagram, salvo algunos que obviamente ya no están, y dos que quedan que son encantadores, el resto parece que te están perdonando la vida cuándo vas. Cuándo ves que la discreción no sirve para nada te animas a hacerlo públicamente, sobre todo cuándo es uno de tus sitios favoritos y ya no lo reconoces.

El pan, las hogazas, son las mejores, eso no lo dejaré de decir. Vuestros desayunos han pasado de excelentes a...

Amasa is really an extraordinary bakery, where bread regains its dignity and becomes once again a staple for life!,,, delightful! Highly recommendable at every level: cozy and friendly atmosphere, authentic, friendly and caring staff, THE most delicious bread and coffee! You can even have it toasted and served with fresh avocado. And then you can take some delicious bread and a baguette home to share with...

Sigue siendo una opción sólida para aquellos que buscan productos de panadería, pero ha experimentado un cambio significativo que, a mi juicio, le ha hecho perder parte de su esencia original. Antes, Amasa era sinónimo de una panadería con un personal dedicado y apasionado por su oficio. Sin embargo, en la actualidad, me da la impresión de que se ha convertido más en una franquicia que en ese establecimiento acogedor y auténtico que solía ser.

El servicio, aunque sigue siendo bueno, ya no tiene ese toque personal y cercano al que estaba acostumbrado. No quiero decir que la calidad haya disminuido drásticamente, pero siento que han perdido parte de lo que hacía especial a Amasa. Personalmente, creo que cuando algo funciona bien, es importante mantener una línea consistente, siempre buscando mejorar, pero sin perder la esencia que atraía a los clientes en primer lugar.

En mi opinión, este cambio ha sido un paso atrás para Amasa. Entiendo la necesidad de crecer y expandirse, pero me gustaría ver un equilibrio entre la expansión y la conservación de lo que hizo a Amasa especial desde...