Restaurante Nuevo Muñoz — Restaurant in Majadahonda

It was my second visit and it did not disappoint. The service is fantastic, the food is so special! You won’t find many restaurants in Madrid or Spain making such beautiful and diverse ethnic food with a twist! The details, the flavor contrasts, and there’s definitely LOVE in the food. I had the costilla and langostino tacos, the beef dumplings, the pimientos that are kind of like padrón peppers in flavor, but not the same, and the Saam chicken as well as the manchego cheesecake. I haven’t had anything like the chicken since I moved to Spain two years ago and I love those flavors and spiciness so much! Nothing was too sweet as in Spain (in my opinion) they tend to add so much sugar or mayo to asian food and it loses its delicate flavors. My kiwi friend loved the food as well. We can’t...

Voy a despacharme a gusto. Hay sitios que no sabes si recomendar porque hacerlo supone abrirlos a la gentrificación y no hacerlo es privar a los que lo desconocen de un placer insólito. En este caso me decanto por la primera opción porque el buen saber hacer tabernero del equipo de este lugar me hace poder garantizar que son y serán así, no en vano es el bar más antiguo de la zona. Astrud hablaba en un disco de lo popular y lo culto, Warhol desarrolló su carrera pop habitando las mismas fronteras. Eso es Nuevo Muñoz.

Si lo que acabo de decirte no te resuena como algo único avanzaré que estamos ante la mayor rara avis de una zona donde el 80 % de los locales tienen vidas efímeras al ser un quiero y no puedo. Cuando un lugar es rotundo, lo razonable es empezar por el final puesto que no hay acreditación ni justificación que se necesaria. El equipo de Nuevo Muñoz es soberbio, encantador, dispuesto y flexible, atento y al servicio del cliente: muy excéntrico tienes que ser para que el servicio no lo consideres a la altura, en serio: he visitado demasiadas estrellas michelin para sentirme con el privilegio de decir esto y también muchas tabernas castizas de postín. Son un 10 rotundo.

La carta es muy divertida: sin pretensiones y sin concesiones a cualquier cosa que no esté orientada a la excelencia. Da igual lo que pidas está muy rico, es compartible, es disfruton, es celebrar y fiesta aunque sea martes de febrero por la mañana y llueva mucho.

La carta de vinos está hecha muy bien. Con concesiones conservadoras y con propuesta audaces, con precio razonable y temperaturas y tratamiento de los vinos que ya quisieran muchos. Bebe vino aquí por favor.

El espacio contempla una terraza interior popular y culta, da igual quién seas: aquí solo desentona el mal rollo.

Pero me quedo con las pequeñitas mesas del interior un día entre semana de invierno. Dice el poema japonés: esa luz, ese instante, este lugar y esas mesas son una imagen perfecta de ese poema tan breve como bellísimo.

Nuevo Muñoz: esa luz...

El pasado día 11 de mayo de 2019 celebramos una fiesta familiar en Nuevo Muñoz, en concreto una comunión. 43 personas, incluidos niños. Tuvieron la deferencia de cerrar el local para nosotros. La comida fue en el patio, el tiempo nos acompañó con un día espectacular. La mayor parte de los invitados, a pesar de llevar en Majadahonda unos cuantos años, no conocían el lugar y fue una agradable sorpresa.

El menú para los adultos, Salmorejo de fresas con sus virutitas, croquetas de jamón o setas con tartufo, saam de alita deshuesada, gyozas de pollo, Miniburger de pulled porq y para compartir, por cada 4 personas, tortilla trufada, ensalada de burrata con pesto y lomo bajo con patatas. De postre tarta de queso. Bebidas a parte.

Para los niños, para compartir, tortilla de patata y cebolla, pollo frito con salsas, gyozas de pollo. Para cada uno, croqueta de jamón, miniburger de ternera con queso y bacon y de postre helado. Aquí las bebidas incluidas.

Fue sorprendente como todos disfrutamos con cada uno de los platos del menú. Todo con una elaboración muy cuidada. No nos pusimos de acuerdo en qué destacar, para unos, los platos de estilo oriental, para otros, la tortilla trufada, la ensalada de burrata. ¡La croqueta!, cualquiera de las 2. El salmorejo, la miniburguer. De remate el LOMO, así con mayúsculas.

Tampoco nos pusimos de acuerdo en cuál de los 2 tintos que tomamos estaba más rico.

Mención aparte para la tarta de queso. A pesar de que, antes del postre, quedamos completamente satisfechos, nadie se pudo resistir a la tarta de queso.

He de decir que cuando lees el menú, y ves que hay cosas para compartir entre 4, parece que no vas a quedar satisfecho. Todo lo contrario, y en esta familia somos de buen comer. Nosotros les pedimos que tuvieran, por si fuera necesario, 5 lomos más. No fue necesario. Acabamos muy satisfechos.

Si la comida fue un lujo, la atención recibida no lo fue menos. De 10, sin exagerar. Todos encantadores.

Gracias a Almu y a su gente por hacer que nuestra celebración...