ALMA by chemex — Restaurant in Manresa

Hi hem anat a sopar una colla de sis. Hem demanat sis entrants per a compartir i un plat principal per a cadascú. Tota la colla hem trobat el menjar boníssim. També molt encertats els acompanyaments servits amb els entrecots, fugint de les típiques patates fregides, ens hem trobat amb uns espàrrecs verds a la brasa amb sal maldon per llepar-xe els bigotis. Llàstima el meu entrecot, que he demanat explícitament molt, molt, molt poc fet, però l'han servit al punt. Carn de qualitat i bona mida del tall, però massa fet pel meu gust. El servei molt correcte, agradables i atents. Valoro l'ambient amb tres estrelles per l'alt nivell de soroll de la sala, que no ens ha permès poder gaudir d'una conversa distesa entre tots sis, i tampoc sentir del tot bé als cambrers. Potser pica una mica el preu. Hem pagat 40€ per persona i cap dels sis ha fet postres. Això sí, tot boníssim i racions molt...

Ganes de repetir! Menú setmanal amb bona relació qualitat-preu. Plats molt ben elaborats De primer patata enmascarada, ració abundant i molt bona. Defecte es van passar amb l'oli tot i ser de qualitat feia que en zones es fes una mica més pesat. De segon, filet de porc amb bolets i crema de carbassa. Una combinació espectacular. Pel meu gust la carn estava massa feta, tot i que estava tendre i sucosa la major part. De postres brownie de xocolata amb gelat de vainilla i nata. Molt bo tot i que per mi massa quantitat de nata. S'ha de dir que era muntada manualment i no de pot i m'ho vaig acabar però una mica apurada. El menú també inclou beguda , pa i natxos amb guacamole d'aperitiu.

Amb ganes de poder vindre un altre cop i poder provar...

Espectacular, 5* per no poder donar-n'hi més. De primer, patates emmascarades amb cansalada. Sabor boníssim, la cansalada espectacular. De segon compartit arròs negre i arròs de muntanya, 1er el de muntanya m'ha semblat molt i molt bó, el sabor del cep, el conill, etc, però quan he provat el negre, em queien les llàgrimes, el sabor, les cloïsses, l'arròs al punt, el millor que he menjat mai. I de postre, mel i mató, bó, molt correcte. El personal molt amable i servicial. Comentar també, tot i fent publicitat, el pa de Baylina, dels millor Pans que hi ha pel Bages. Sense dubte que hi tornarem. Truqueu amb temps, costarà de trobar taula. Menjar de carta et poc valer 30€/persona. El menú, que també està molt ben elaborat 16€. Molt bona...