Taller de pizzes.- Pizzería artesanal en Mataró — Restaurant in Mataró

Me decidí a probar este sitio porque desde fuera tenía pinta de característico y original, con una carta de pizzas interesante. Nadamás entrar nos sentamos en las mesas largas de que disponen, notando que las sillas ya tenían un desgaste considerable y que las mesas estaban pegajosas. Nuestra sorpresa fue cuando el ayudante de cocina nos salió a atender y nos puso los salvamanteles. Salió porquería de ellos a más no poder. Dicha persona se dió cuenta y con estupor nos los cambió rápidamente. Ya era el segundo red flag, hubiese sido el momento de levantarse e irse, pero le dimos la oportunidad por si habían tenido un mal día. Error garrafal, aquí empezó la tortura. Después de tomar nota, estuvimos esperando unos 50 minutos hasta que nos sirvieran el pedido, recibiendo excusas del encargado en que había habido un desajuste y por eso estaban tardando tanto. Dicho desajuste me parecía que no tenían preparado el material para servir tal cantidad de pizzas, tercera red flag. Al cabo de casi una hora, y con los niños un poco cansados por la espera, nos traen la comida; unas pizzas originales que no tenían mala pinta, masa fina con quizás exceso de queso, que provocaba la imposibilidad de poder comer la pizza con las manos, debiendo de utilizar cubiertos para evitar tal pringue. Pero la sorpresa fue al pedir los postres: esa comida estaba en un estado letárgico, parecía del jurássico, me dispuse a comentárselo al encargado, ya que comida en ese estado no debería servirse. Salió con excusas responsabilizando a cocina, cosa que encontré bastante feo, porque no busco solución, sino responsables. Pues he aquí mi opinión, de un sitio que por fuera tenía muy buena pinta, pero que no estuvo a la altura del mínimo solicitable a un sitio donde sirven comida. Me atrevo a sospechar quea lo mejor no tuvieron un buen día, o no tenían la comida preparada para recibir 5 comensales ( cuando entramos había sólo 2), pero tuve la sensación de tirar el dinero, sobretodo cuando llegué a casa y algunos de los miembros de la família empezamos a notar que la comida nos había sentado mal. Se debe trabajar con material en unas mínimas condiciones para evitar justamente esto, y si los postres parecían de la semana anterior, sospecho que el material de las pizzas pudiera ser de la misma índole. Toda...

Domingo por la noche. Nos encontramos mi pareja y yo, cerca de Mataró para pasar el domingo y el lunes en la playa, ya que ella trabaja el fin de semana. Después de pasar la tarde en la playa, buscamos sitio para cenar. Encontramos El Taller de Pizzas por casualidad. Reservamos. Entramos en un local pequeño pero acogedor. La cosa va de pizzas, es evidente, pero encuentro pequeñas perlas dentro de la carta. Que si butifarra de Calaf, romero, quesos con nombres que desconocía etc. Pinta bien la cosa. Pedimos la 3 y la 5. La primera con butifarra de Calaf, romero, un queso italiano y yema de huevo; la segunda con tocino, cebolla caramelizada y otro queso del que no recuerdo el nombre. Simplemente extraordinario. La masa brutal, dando la razón al anuncio de que la preparan ellos y la dejan reposar 48 horas. Sublime. Las mejores pizzas que he probado en mucho tiempo. Gracias por salir de lo habitual, y ofrecer estos pequeños pero...

Malauradament, vam esperar gairebé una hora per dues pizzes. És cert que no paraven de sortir del forn, però moltes no eren per taula. Entenc que poster va ser una nit amb moltes comandes online, però al restaurant és un aspecte a millorar (posar a algú més fent pizzes, intercalar amb comandes de taula..., nose...), però vam esperar molt. Fins i tot, ens vam acabar les begudes, i això que les vam estirar... D'altra banda, vam demandar un extra de formatge de cabra que va ser molt escàs. Estaría bé que com a mínim hi hagués un tros per a cada tall de pizza (8). Finalmente, dir que a la taula on vam estar (davant del forn) feia molta calor. Ens vau dir que anirieu movent l'aire, però no va ser així. Poster s'hauria de repensar alguna manera per a què a l'estiu no s'hi passi tanta calor. En el cas que el servei hagués sigut mes ràpid no ho haguessim notat tant. Gràcies pel...