Restaurante La Vasca en Miranda de Ebro.(Desde 1926). — Restaurant in Miranda de Ebro

Que ganas teníamos mi pareja y yo de venir aquí. "La Vasca ". Este restaurante tan conocido. Ya hace tiempo amigos y compañeros de trabajo me hablaban maravillas de dicho lugar. Por fin llega el día, reservamos mesa hoy miércoles día 13 de agosto, para celebrar nuestro aniversario. Entramos por la puerta, subimos las escaleras y al rato, nos reciben. Nos sientan al final. En una mesa compartida. Era rectangular, de seis comensales,.. pero había dos más. La verdad, esto no nos gustó mucho. Pero tampoco le dimos mayor importancia ya que pensabamos que íbamos a comer estupendamente. Una camarera nos trajo la carta. Pedimos, para compartir, queso de oveja y revuelto de ajetes y gambas. Yo me pedí solomillo con salsa de hongos y mi pareja, lubina salvaje. Nos sirve lo platos para compartir y bastante bien en el caso del queso. El revuelto, mi pareja, no pudo comer demasiado ya que estaba muy, muy poco hecho. Hasta tal punto, que daba la sensación que estaba hecho a toda prisa y las gambas congeladas. Mi solomillo, calidad muy buena. Pero otra vez, daba la sensación que hecho a toda prisa. Lo pedí, al punto más y estaba casi quemado por fuera y por dentro crudo. EN EL CASO DE LA LUBINA: Nos pareció, sinceramente, un engaño. Pero un engaño, en varios sentidos. Primero en la carta ponia Lubina, y cuando lo vemos en el plato, vemos una mini ración de Lubina. No me lo podía creer. La suela del zapato, del señor que tenía al lado era más grande. Le pedí a la camarera la carta para comprobar si ponía Lubina o ración de Lubina.efectivamente, ponía Lubina. Le dijimos a la camarera que esto no nos parecía bien. Que la gente al pedir, podía entender que se le iba a poner una Lubina y no , una mini ración. Nos dijo, que se lo iba a comentar al responsable y que ya vendría a la mesa y nos diría algo. O tendría algún detalle. ( Que nosotros no queremos naa ). Y nada de nada. Nada de disculpas. Pues nada amigos , que os siga yendo muy bien con vuestro famoso restaurante, pero nosotros no volveremos...

Que gran decepción... La camarera nos tocó el pan con las manos! Nos dejo la botella de agua cerrada después de darle mil vueltas y no poder abrirla! Nos la dejó ahí diciendo para si en voz alta: Ay, no puedo ... Y se fue! Sin más! Para colmo nos pusieron una mesa al lado con niños. Estos, jugando nos dieron con un bollo de pan!!! En fin.. un desastre, súper ruidoso y poco ventilado.

Queríamos comer allí si o si al ser uno de los más destacados de la zona, acabamos y nos encanta comer fuera. Pedimos cuatro platos ( dos entrantes y dos platos de carta) El Jamón estaba delicioso, pero hasta ahí, las almejas a la marinera llegaron templadas (casi frías) y con una salsa insípida. De la carta el cordero estaba rico, pero la guarnición que eran patatas fritas estaban cocidas. Las alcachofas con foie tenían muchísima agua y tampoco llegaron calientes.

No puedo hablar de los postres por qué nos fuimos en cuestión de 40 min. Lo único a destacar es que es un lugar más o menos limpio. El baño pasable aunque sin papel en el lavamanos, pude secarme con el de wc... En fin... Mala experiencia general. Damos las gracias al maitre ya que después de comunicarle lo que había sucedido con su camarera se disculpó...

Toda una referencia en Miranda, que se remonta a 1926

Si ha pasado por Miranda de Ebro y no ha visitado el Restaurante La Vasca, o no le gusta comer bien, o está un poco despistado, porque se trata de un lugar imprescindible, una referencia para toda la zona, cuyo origen se remonta al año 1926, cuando fue fundado por Manuel Ruíz y Ángela Bilbao.

Dispone de un amplio local, cómodo y agradable, a lo que hay que sumar una buena atención por parte del personal, y una carta correcta, en la que destacaría su menú especial, con cuatro entrantes bien sabrosos (Jamón de Guijuelo, espárragos de Navarra, gambas de Huelva y alcachofas con foie), que tomé seguido de unas excelentes chuletillas de cordero.

Quedamos muy satisfechos, y hemos apuntado bien este lugar para las próximas ocasiones en las que pasemos por Miranda, porque por algo lleva tantos años gozando de éxito. Lo dicho, muy...