Restaurante AxoSushi — Restaurant in Murcia

Uno de los mejores restaurantes de sushi que hemos ido sin duda alguna, es nuestra primera vez cenando en este local. Y puedo decir que fue una experiencia fantástica y única, por la calidad del sushi, por el ambiente y la bonita decoración de los platos. Una experiencia para repetir nuevamente.

~BAO DE CANGREJO TEMPURIZADO: 8,5/10. Un pan bao que para nuestro gusto estuvo perfecto, y súper bien hecho. Además ese color negro le dio un toque especial a la experiencia. El cangrejo tempurizado estaba realmente delicioso, pero para nuestro gusto, la cantidad de cangrejo fue muy escasa, para el precio que tiene podría poner más cantidad de cangrejo. Pero el sabor en conjunto con las salsas tártara y Shichimi fue muy bueno.

~URAMAKI ESPECIAL AXO (4ud): 8,75/10. Nos gusto, pero no fue el más sorprendente, un uramaki bien elaborado con buen sabor, un arroz ligero y combinación simple pero rica. Llevaba Gambón rebozado en Panko Aguacate Mango Cebollino y Plátano Frito este último no lo llegamos a apreciar mucho. En general esta bien, pero sin ser el más destacado.

~URAMAKI AXO FUAH! (4ud). 10/10. De los mejores de la noche sin duda alguna. La combinación de Atún rojo Cubierto con Pez Mantequilla Flambeado Foie caramelizado Salsa Teriyaki y Sal carbonizada fue un espectáculo de sabor. Nos maravilloso comerlo y nos dejo un sabor de boca impresionante. Es un uramaki para mi perfecto, con ingredientes de muy buena calidad y preparados perfectamente. Este uramaki os lo recomendaría sin dudarlo, y que debéis pedir.

~URAMAKI TRUFADO (4ud): 9,5/10. Un uramaki que me gusto bastante, un sabor muy bien logrado con la combinación de Gambón cocido Aguacate Pez mantequilla flambeado Aceite de trufa Tartufo y Ikura. Me gusto todo el conjunto. Para mi gusto le falto un poquito de sabor más al sabor trufado, se quedó un poquito flojo además de que el flambeado no se noto mucho. Por eso no fue un 10. Pero también lo recomiendo.

~NIGIRI MANTEQUILLA ESPECIAL (2ud): 10/10. Un nigiri para mi gusto fue increíble de sabor en boca. El arroz perfecto, además de un pez mantequilla flambeado rico y sabroso, el toque de flambeado para mi gusto fue lo que más lo destaca. A parte va con Tartufo y Ikura que me da un buen toque. Lo recomiendo.

~FUTOMAKI TERICATE CRUJIENTE (4UD): 10/10. De los mejores de la noche, el sabor fue increíble no encantan este tipo de estilo de Futomaki, por la textura que tiene que es impresionante para nuestro gusto. Además la combinación de Salmon Queso Crema Aguacate y Salsa Teriyaki, nos pareció un acierto, se ve sencilla pero el rebozado crujiente le añade un toque muy superior al futomaki. Sin duda y no dudaría en pedirlo. De lo mejor.

~FUTOMAKI TEMPURIZADO CRUNCH (4UD): 9,3/10. Otro Futomaki tempurizado que pedimos es de nuestros estilos favoritos pero en este caso, la combinación de Salmón Gambón Ex-cocido Cebollino y Salsa Kim-AXO. Fue buena pero es que la salsa que llevaba fue muy embasiva para nuestro gusto, y se llevaba el sabor del Futomaki, llevaba bastante salsa y quitó el sabor de los demás ingredientes, por eso no es un 10. Pero a pesar de ese pequeño detalle, lo recomendaría también.

~MAKI TEMPURIZADO AXO-NUTELLA (4ud): 8,75/10. A simple vista es una auténtica pasada la decoración de este maki me pareció impresionante. Me gusto mucho. Muy buen cuidado la presentación. Y de sabor nos pareció bastante curioso. No es un sabor que normalmente comes. Es un Maki tempurizado de plátano, con cobertura de queso crema y toppings de fresa y galleta Maria triturada, bañado con una buena cantidad de Nutella y asentado sobre una base de sirope de chocolate blanco y negro. Lleva muchísimas cosas y al final no sabes a lo que puede saber exactamente. Pero estaba rico, lo que más raro nos pareció fue el arroz, la textura nos pareció curiosa pero rara. Nos lo comimos todo, pero no sé si lo volveríamos a pedir. Pero si quieres probar algo diferente, y curioso, os lo recomendaría.

Calidad: 10/10 Precio: 9/10 Cantidad y precio del pan bao: 6,5/10 Ambiente: 10/10 Decoración:...

Estuvimos hace unos días por primera vez. Nos sorprendió para bien el diseño del local e incluso que tuviese su propia fragancia. Sin embargo, la atención nos pareció bastante deficiente.

Fuimos desde el hospital y era un poco tarde (algo más de las 22.40). Al llegar preguntamos si estábamos a tiempo de pedir, ya que sabíamos que la cocina cerraba a las 23.30. Nos dijeron que no había problema. Al sentarnos, en cambio, la camarera nos dijo que pidiésemos lo antes posible porque la cocina cerraba pronto. Esto nos pareció bastante descortés. Si unos clientes te han preguntado previamente es porque están concienciados del horario, así que meterles prisa es absurdo.

Tras ello nos dijo que no tenían disponible la carta física (tampoco la tenían con el típico QR) y tuvimos que conectarnos a su Wi-Fi, después entrar a su web y simular un pedido online. El proceso más tedioso que he visto nunca. Para ver los ingredientes de cada plato tenías que navegar primero a la categoría, luego al plato en cuestión y después pinchar para entrar y verlo. Cuando un plato se llama Axo Sushi Special Roll -o un nombre poco intuitivo similar- lo normal es necesitar ver lo que lleva. El caso es que, cuando la camarera volvió a tomar nota, nos había dado tiempo a decidir solamente la mitad del pedido. Nos daba un poco de cosa tardar más, así que nos dejamos aconsejar.

Al final terminamos pidiendo 3 tipos de sushi (12 piezas en total), unas gyozas de ternera y un wok bacon top. El sushi normalito, salvo el de vieira cítrica, que estaba muy bueno. Como pega, el arroz demasiado dulce, y además con una textura que en un restaurante de sushi no había comido jamás. No tan compacto, y con un grano más redondo de lo habitual. Más similar a un arroz redondo al uso. Como sugerencia, también le daría una vuelta a los cuencos de salsa de soja, que eran altos y estrechos, y consiguientemente muy incómodos para poder mojar las piezas completas.

Las gyozas muy buenas (y con un cuenco de salsa bastante más adecuado que el del sushi). Eso sí, fritas por completo. Nada de vapor+plancha. La masa, aunque estaba rica, nada parecido a la masa de gyozas tradicional. Era bastante más gruesa y con una textura más similar a las tortillas mexicanas.

El wok genial, bien cargado de ingredientes y sabroso. Fue lo que más nos gustó junto con el sushi de vieira y las "gyozas" (a las que pondría otro nombre).

Pagamos 50€ por 12 piezas de sushi normalito tirando a mediocre, 4 gyozas, un wok y 3 quintos de Alhambra. Sinceramente, nos pareció desorbitado.

Sabemos que el sushi no es barato pero por el mismo precio se puede comer únicamente a base de sushi y de una calidad infinitamente mejor. Personalmente...

Not the best experience I've had with sushi in Murcia, quite expensive for small portions which gives you the impression it's extremely high quality. We spent 60€ for just enough food to satisfy two people and it was quite mediocre - not sure if it's Spanish-owned but that would explain why it didn't have the genuine feel. That said, it's tasty enough and good service - I just feel they should cut their prices in half if they're not providing a really delicious meal. They're pretty experimental with their dishes but that doesn't necessarily make them good. I'd recommend MeToo Sushi (for good quality cheap buffet) or Yaho Alta (higher quality for the same price) instead. Grateful for the meal all the same especially during this quarantine, and the...