Nogal Bakery — Restaurant in Olvera

Solemos visitar Olvera y no conocíamos este establecimiento, ha sido una suerte total encontrarlo ya que somos amantes del pan. En un local pequeño pero que deja ver en su interior todo el proceso de elaboración de sus productos, te llenas de indecisión, lo quieres probar todo! Y es que salta a la vista que no son solo productos de calidad, sino que además están hechos con mucho mimo. Hay opciones saladas, dulces y por su puesto pan. Precios muy asequibles para la cantidad y calidad de los productos . Todo esto sumado a una atención de 10 por parte de los dueños hace que sea nuestra panadería de referencia en la Sierra de Cádiz y a donde volver cuando visitemos Olvera . Muy...

Comiendo en Mesón Sabor Andaluz, me comentaron que uno de sus proveedores era esta panadería de Olvera y ese mismo día fui a echar un vistazo a sus productos, ya que me gustaron bastante sus almendrados. También compré una chapata que estaba exquisita, de gran tamaño y a un precio perfectamente ajustado. Disponían de más productos, muy apetecibles, sobretodo una milhoja de crema y unos croissant, que solo de verlos sabías que iban a estar deliciosos. La atención fue muy amable por parte de la chica que nos atendió. Es un lugar al que volveré sin duda para comprar pan o dulces cuando esté de paso por Olvera o alrededores, ya que ofrecen una gran calidad...

Un lujazo poder disfrutar de estos panes que recuperan el arte y el sabor del autentico pan. Nada qué ver con los panes impersonales que se cuecen hoy en dia por estos lares. Salvador mima cada fase del proceso con materia prima de máxima calidad: la masa madre, la fermentación, el amasado, el reposo, el horneado,... Domina el arte del hojaldre así que os recomiendo no perderos sus dulces. Su hogaza integral 100%, su hogaza de maiz y chia o unos molletes esponjosos, alveolados, ligeros, que dejan al mollete antequerano en una broma. No en vano se le ha considerado entre los 50 mejores panaderos artesanos de este...