Bar Jauja — Restaurant in Ontinyent

Hoy cenamos en este bar típico de nuestro pueblo al que hemos ido varias veces, conocido por sus tapas y especialmente por tener los mejores callos de la zona. Hasta ahora, siempre hemos tenido una experiencia bastante buena: la comida suele salir rápidamente y todo está en orden. Sin embargo, la visita de hoy fue bastante decepcionante. Nos sentamos en la terraza y, aunque al principio el servicio fue rápido y nos trajeron la comida en poco tiempo, después de eso la atención decayó drásticamente. La camarera que nos atendía desapareció y pasó mucho tiempo hasta que finalmente alguien vino a tomar nota para los cafés y los postres. Después de pedir, tuvimos que esperar otro largo rato para que nos trajeran lo solicitado. Los postres llegaron primero, pero los cafés, junto con los licores y el hielo, llegaron mucho tiempo después. Como resultado, las bebidas ya estaban aguadas y el hielo derretido. La situación empeoró cuando queríamos pedir la cuenta. No había manera de encontrar a algún camarero que nos atendiera porque no había ninguno en la terraza. Finalmente, nos cansamos de esperar y tuve que llamar por teléfono al propio bar para pedir que alguien saliera a atendernos. Aún así, tardaron un montón en salir y cuando finalmente nos trajeron la cuenta, tuvimos que esperar otro largo rato para poder pagar. Estuvimos a punto de irnos sin pagar debido a la frustración. Al entrar al local a ver qué pasaba, vimos a varios empleados hablando entre ellos y limpiando, completamente desatendiendo a los clientes que aún esperaban fuera. Les mencionamos que había personas esperando servicio, pero no hicieron nada al respecto. Al final, pagamos, pero nos fuimos muy molestos. Hubiéramos tomado alguna copa o algún refrigerio más. Al chico que nos cobró le pedimos explicaciones y nos dijo que habían tenido problemas con un horno. No sé muy bien qué tiene que ver porque el problema vino después de servir las cenas… No sé si el problema fue que los empleados estaban trabajando fuera de su horario (cosa que dudo porque pone que está abierto hasta las 00:30 y nos desatendieron antes de las 23h) o simplemente no querían atender, pero claramente algo está fallando en la organización y atención al cliente en este bar. Es una pena porque hemos tenido buenas experiencias en el pasado, pero después de lo de hoy, nos queda una muy...

Fuimos al Bar Jauja ya que nos recomendaron este sitio. Es el bar más antiguo de Ontinyent y está situado enfrente del teatro. El restaurante tiene una fachada de cristal muy luminoso y por dentro tiene bastantes mesas y espacio. Se ve limpio y el servicio es muy atento y simpático. Prescindible ir con reserva, ya que siempre está lleno. Tienen una carta bastante variada con entrantes, bocadillos, platos, pescado, carne y postres. Pedimos dos entrantes, uno de ellos las típicas bravas, en la carta vienen con allioli pero nosotros las pedimos con salsa picante y parece ser que el camarero o cocina se les pasó ... Así que probamos las patatas tal cual las sirven ellos. También pedimos unas croquetas, vienen 8 con una ración, pedimos 4 de un sabor y 4 de otro. Sinceramente la calidad del alimento me pareció buenísimo pero las raciones ... Escasas para el precio que tienen. Seguimos con los bocadillos y pedimos 3 para probar un poco su carta. Los bocadillos de sepia y calamares a la romana, bastante buenos. Con buena ración y el pan muy bueno. El tercer bocadillo me pareció ridículo ... Un bocadillo al que le ponen su nombre "Jauja" lleva dos trocitos de lomo escasos, dos trocitos de queso con dos tipos de salsa. Nada especial. Sinceramente ya que es el bocadillo de la casa, haría algo especial con el que sorprender al comensal (sugerencia). Por último pasamos a los postres, pedimos un coulant y una tarta de manzana al horno. Tanto uno como otro, sin palabras, buenísimo. Le doy mis tres estrellas, porque la calidad de la comida, el servicio y el lugar se merecen las cinco estrellas, pero la relación cantidad/precio me pareció abusivo. Seguro que voy a volver para valorar los platos de caliente y alguna cosa más que vi, pero espero que con reseñas como esta,...

¡Jauja en Ontinyent es simplemente excepcional! Desde el momento en que entras, te envuelve una atmósfera acogedora que te hace sentir como en casa. Los camareros son increíblemente atentos y amables, siempre con una sonrisa y dispuestos a ofrecerte el mejor servicio. Su profesionalidad es digna de elogio, y realmente se nota que disfrutan de su trabajo.

El servicio es impecable, rápido y eficiente, sin sacrificar en ningún momento la calidad. La comida es de otro nivel, preparada con esmero y con ingredientes frescos que resaltan en cada bocado. Los platos llegan a la mesa en el punto perfecto, tanto en sabor como en temperatura. Cada plato es una experiencia culinaria que deja con ganas de volver una y otra vez.

En resumen, Jauja es un restaurante que se destaca no solo por su deliciosa comida, sino por la dedicación y calidad del servicio. Sin duda, un lugar de 5 estrellas que recomiendo a todos los que busquen una experiencia gastronómica inolvidable en Ontinyent....