PAIXIXI ESPAI GASTRONÒMIC — Restaurant in Ontinyent

We showed up on a Saturday and somehow our reservation on the fork hadn't actually made it to the restaurant. The spectacular gentleman at the door ( not sure if he was the owner or manager) just handled the mix up so smoothly.our party of five was seated and we commenced with the feast. What an amazingly delightful meal. Starters were clever, fresh and tasty. The best ceviche in a Peruvian style with passion fruit I have ever had along with wonderful mussels and salad. The mains were on point! Steaks with foie perfectly cooked, ribs done to tender perfection, oxtails as well as the lamb were gorgeous! Satiated, but still we gluttonously pressed on.... Pana Cotta with fruit sauce 10/10 Deconstructed apple tart 10/10 Amazing service by the entire team. Fair prices and amazing quality. I can't...

No es la primera vez que voy a Paixixi, pero hacia mucho tiempo que no iba. Han cambiado algunos platos de la carta que en mi opinión es una decisión acertada. En primer lugar dar la enhorabuena por el gran servicio nos atendió un camarero muy simpático y que nos aconsejo muy bien para que no pidiéramos demasiada cantidad de comida y nos dio su opinión sobre ciertos platos, que eso es de agradecer porque siempre es mejor que te recomiende alguien que ya a probado los platos. Una pena no saber su nombre, pero desde aquí le doy mi enhorabuena por su trabajo. De primero pedimos foie gras que llevaba una lamina de manzana y acompañado con galletitas crujientes que le daban su toque particular. De segundo pedimos alcachofas con huevos y jamón, las alcachofas estaban al punto y con la fusión de los otros ingredientes quedaba una mezcla muy sabrosa. De tercero, pata de pulpo a la brasa, tengo que remarcar que a pesar de que los otros platos estaban muy buenos, ESTE fue el mejor el pulpo estaba en su punto, ya solo cortandolo note como esos trozos al entrar en la boca se iban a deshacer, tenía el toque de brasa perfecto que le deja ese gusto a fuego y ya con el acompañamiento que era un puré básico de patata, pimiento del padrón y brócoli fue el plato estrella de la comida. Por último pedimos Tataki de atun, este plato ya lo había probado allí, han cambiado un poco el formato a estilo más Japones y es un gran acierto por la fusión que tiene cuando le añades a tu trozo de atún un poco de wasabi o Jengibre, este plato tiene el toque fresco y el sabor de un buen pescado de calidad. Para finalizar como no probar alguno de los postres caseros de la carta, en mi caso fué tarta de queso como no es mi postre favorito, decir que el estilo neoyorquino que hacen esta muy acertado con el acompañamiento de la mermelada de arándanos y el helado de Beylis esta BURUTAL, una delicia. El otro postre no recuerdo el nombre pero tenia como unos canutos de chocolate puro derretidos, helado de Beylis y la salsa de Beyleis que solo ya de ver la preparacion del postre te entra por la vista hacia el estómago, por lo que nos comentaron este es el postre estrella y yo lo avalo porque esta muy acertado sobretodo para personas golosas que les encante el dulce. Y poco más que decir fue un placer y nos volveremos a ver,...

Menú “Sopar de picaeta” en PAIXIXI Nada más entrar ya el local te acoge con su moderno diseño de líneas rectas que transmite limpieza y serenidad. La amabilidad y atención de los camareros es un punto también muy característico de PAIXIXI. Elegimos el menú de picaeta con 5 entrantes: Brocheta de Gambon con mayonesa de albahaca y lima, este plato no solo sorprende por su presentación si no también por la combinación delicada de sabores gracias a la mayonesa casera de albahaca. Seguimos con alcachofas en tempura con jamón ibérico y all i olí de naranja amarga, en esta ocasión la protagonista vuelve a ser la salsa, también destacamos la tempura cocinada sin exceso de aceite y que combina a la perfección con la alcachofa. La tercera tapa fue piquillo relleno de brandada de bacalao con salmorreta y padrones, este fue nuestro plato favorito la suave textura de de la brandada nos conquistó. Por un cambio en la carta la siguiente tapa fueron unas miniburguers que según ellos estaban gustando mucho, y no es para menos pues fueron dos bocaditos llenos de sabor. Para finalizar las tapas nos sirvieron pulpo a la gallega sobre puré de patata al aceite de oliva virgen extra y estaba exquisito.

Como plato principal elegimos el bacalao gratinado con allioli y verduras. A estas alturas ya sin hambre, pensábamos que no podríamos con el, pero los lomos de bacalao estaban tan tiernos y jugosos que no pudimos decir que no.

Los postres fueron minestrone de frutas con helado de frambuesa y tarta de turrón y yema quemada. El minestrone nos sentó de maravilla para bajar la comida, un plato fresco y de contraste, la acidez de la fruta y el dulce helado de frambuesa. De la tarta nos encantó la crujiente cobertura de yema quemada.

Un sitio al que volveremos seguro y del que destacaríamos sobretodo la increíble relación calidad y cantidad/precio. Un menú asequible de platos muy...