TSUBU IZAKAYA JAPONÉS — Restaurant in Oviedo

Voy a comentar varias experiencias con este establecimiento.

Fui a cenar en un par de ocasiones y el sitio me pareció muy agradable, tranquilo, elegante y la comida estaba muy rica, diferente a lo que te puedes encontrar en Oviedo por lo que lo convierte en algo exclusivo y novedoso.

En una de mis cenas, me dijeron que fuera puntual (23:15) porque la cocina cerraba a las 00:00. Por nuestra parte, no hubo problema, tuvimos que esperar 20 minutos pero el personal fue agradable y flexible y nos dijeron que cenáramos con calma que la cocina iba a estar abierta el tiempo que hiciera falta. El servicio fue muy bueno en todo momento.

Como parece normal, lógicamente recomendé el sitio enseñando los platos y hablando bien del negocio. Además, tanto mi familia como yo vivimos en el barrio por lo que apostamos mucho por apoyar los negocios cercanos.

Mi mala experiencia llega ayer. Mi hermana y yo decidimos reservar y regalarle a mis padres una cena por el día de la madre en este establecimiento. En total somos 5, hasta ahora ningún problema.

Ayer, llamo para modificar la reserva para 6 personas porque mi pareja se apuntó a la cena. Pues nos dicen que es imposible, que como mucho se puede reservar para 5 personas. Intentó averiguar los motivos de tal situación y le digo que por nuestra parte no hay problema en apretarnos un poco más y cenar igualmente, sin cambiar la orientación de la mesa (excusa que me dio en primer lugar), no le valió nuestro consentimiento.

En segundo lugar, me comentó que si hacía una excepción conmigo lo tenía que hacer con todo el mundo y le dije, tenéis 4 mesas no creo que por 4 personas más vayáis a tener problema, no le valió este argumento tampoco.

Después, me dijeron que era por un tema de servicio, que se podían retrasar las comandas y dar un servicio peor del que solían dar. Sinceramente, por una persona no creo que pase nada pero bueno, este argumento si que se lo puedo llegar a comprar.

Finalmente, le expuse la situación. Es un regalo, somos del barrio y mis padres tienen ganas de conocer el local y la comida pero, al ser tradicionales, prefieren que sea una cena con nosotros, etc, etc., pues nada, que por política de empresa solo se puede cenar 5 personas.

Mi reflexión es: tienes dos locales al lado que están en alquiler fruto de lo complicado que es tener un negocio hoy en día, estamos apostando por los establecimientos de nuestro barrio, queremos hacer eco de que hay un sitio nuevo muy bueno en el barrio para que la gente lo venga a conocer pero, al final, flexibilidad y empatía... cero.

En mi familia somos muchos, lo que quiere decir que no puedo ir a cenar ahí con ellos. Con los amigos ya ni hablo porque llevarlos a todos a cenar ahí es imposible visto lo visto.

Luego nos quejamos y no entendemos por qué no ha funcionado el negocio o cuales han sido los problemas. Solo espero que esta crítica sea escuchada ya que, como he dicho anteriormente, tanto el sitio como la comida me han parecido muy buenos y, además, a un precio muy competente lo que lo convierte en algo accesible para todos...

Genial!! Fuimos la semana de apertura a conocer este nuevo restaurante japonés en Oviedo. Nada más entrar, la decoración nos llama la atención; un gran espacio para recibir (y hacer fotos) y luego la sala con un ambiente tranquilo y elegante. No es muy grande pero las mesas son muy amplias y con mucha separación lo que en los tiempos actuales se agradece. También han habilitado un espacio en la barra, una especie de reservado muy molón y por el que nos decantamos. La carta de bebidas no es muy extensa pero muy bien seleccionada; nos decantamos por una botella de vino blanco D.O. Rueda espectacular y a un precio muy contenido; totalmente recomendable. Para la comida probamos la ensalada wakame muy refrescante y con el toque crunch del sésamo, takoyaki (exquisitos los buñuelos con pulpo), las Gyozas de Pitu Caleya a la plancha con el contraste del pitu guisado y jugoso y el sabor a la plancha de las gyozas y de sushi probamos los 2 Uramaki (de vieira y langostino con salmón). No sabría con que plato quedarme de todos ya que todos realmente están muy logrados y con un toque y presentación que los hacen distintos. Recomiendo dejarse aconsejar por el personal, como hicimos nosotros con gran éxito. Respecto a los postres, pues después de todo lo que probamos no fuimos capaces de probar así que ya tenemos disculpa para volver y probarlos!! Como comentario, da gusto que en esta época haya gente con iniciativas como esta que le dan a Oviedo ese toque multicultural que quizás en ocasiones se...

Un excelente descubrimiento. Nos enteramos por unos amigos de la apertura de un restaurante de comida japonesa en Oviedo, y en cuanto pudimos reservamos para cenar. Recomiendo hacer reserva previa, ya que suelen estar completos , sobre todo los fines de semana. Local pequeño y con una decoración bonita y acorde con el estilo japonés. Pequeños detalles, rincones acogedores, iluminación cálida y ténue, música ambiental....hacen que la velada sea íntima, elegante , tranquila y muy agradable. Muy buena cocina, productos de calidad, cuidada presentación de los platos y servicio muy profesional . Se agradece el asesoramiento y las recomendaciones del personal. Me parece un punto clave en este tipo de restaurantes. Todavía no hemos tenido tiempo a probar toda la carta, pero quiero hacer especial mención a la ensalada wakame ( uno de los platos estrella de la gastronomía japonesa) , takoyaki ( increíbles buñuelos rellenos de pulpo), y las Gyozas de Pitu Caleya a la plancha ( toda una sorpresa por su sabor y jugosidad). La carta de vinos tiene una acertada selección por su relación calidad- precio. Nos dejamos aconsejar, y disfrutamos de blanco D.O. Rueda maravilloso. A modo de conclusión, sitio totalmente recomendable para degustar buena comida japonesa, en un ambiente muy acogedor , personal con ganas de hacer las cosas bien y de ofrecer " experiencias" a sus clientes. Mi enhorabuena y...