Trocadero Galerie Restaurant — Restaurant in Pamplona

Restaurante de recién apertura con ubicación perfecta en el barrio de Iturrama. Comida de calidad y un servicio estupendo. El pincho crujiente de foie horneado y caramelizado,un bocado delicioso hecho al momento. Con un toque muy agradable de aceite de trufa. Tomamos también la ensalada de centolla que destacaba por su frescura y sabor a mar. A destacar el revuelto de cocochas con huevos de corral Nos sorprendió su melosidad y la alta calidad de su producto. Al preguntar al cocinero,nos explicó que está hecho con aceite de cornicabra que le hace en su conjunto un plato exquisito. Por recomendación del chef,probamos el pastel de zanahoria y resultó una sorpresa. Receta originaria de Ordizia hecha con mucho mimo. Un restaurante para recomendar, al que volveremos seguro por la calidad de su cocina. Deseando volver a...

Un sitio fantástico para comer PRODUCTO de primera calidad, pescados, mariscos y carnes a un nivel top. Una cuidada oferta gastronómica, destaco 100% su original propuesta de pinchos que te permite probar unos pequeños platos de alta cocina. Se puede tomar un buen vino en la terraza (con un aperitivo de cortesía) e ir probando sus pinchos. El cocinero te da contexto de todo lo que se ofrece y la garantía de origen de los productos. También tienen carta de comedor para comer de manera más formal....

Agradablemente sorprendidos. Fuimos a tomar una copa por la noche. José Antonio, responsable de cocina nos sacó un delicioso salpicón (muy bueno por cierto) como tapa, nos presentó la carta y nos habló del interesante proyecto que tiene para el local. Su ilusión y cariño por la cocina nos cautivó. Nos dio una "masterclass" sobre la importancia del buen género en cocina y nos divertimos mucho con sus anécdotas. Volveremos a probar esa carta que...