ISPA Neo Taberna — Restaurant in Pamplona

We recently visited a charming spot and had the pleasure of enjoying some delicious pintxos. The presentation of the dishes was fantastic and left a lasting impression on us.

We tried the grilled chipirones, which were absolutely exquisite – small, but bursting with flavor. The Oreja omelet was another highlight, and we absolutely loved the taste. They also offer jamón, and there’s a rich variety of dishes to choose from.

It was a Thursday evening, and nearly every table was occupied, which speaks to the place’s popularity. The service was attentive, friendly, and genuinely welcoming.

We highly recommend this place for an authentic and memorable...

Un mes en España y sin duda la mejor comida que tuvimos. No es por entrar en detalles pero un tío local nos recomendó esta Taberna que recién había abierto y llegamos con dudas. En si el lugar es pequeño pero muy acogedor.

Arrancamos con varios entrantes para compartir. Las zamburiñas en aire cítrico son IMPERDIBLES, tanto sabor como textura espectacular.

La ensalada de tomate y aguacate ISPA demuestra la calidad de los ingredientes, el mejor aguacate que probé en mi visita, con una vinagreta agridulce que no roba el sabor si no lo potencia. Y la crema de manchego prácticamente nos peleamos por ella.

Los pimientos najeranos asados a la leña son fenomenales, jamás he probado unos con tanto sabor, la papada aporta principalmente textura.

Como último entrante comimos el tiradito de corvina. Me recordó mucho al aguachile mexicano en cuanto a sabor y acidez, pero con un toque más cremoso que lo hizo muy único. Y claro no tan picante.

El roast beef de black angus compite por ser el mejor platillo de la comida, en sí la carne es maravillosa, pero es acompañada por una salsa tártara y una agridulce para comérsela a cucharadas. El croissant tristemente es muy mediocre.

Y por último la chuleta de vaca madurada, yo diría que la mejor carne que he comido en un rato. Ni nos preguntaron el término y le atinaron, con un sabor muy fuerte pero no pasado. Una auténtica chulada.

Los postres la verdad no nos encantaron, la torrija tenía un helado que a nadie nos terminó de encantar, y las crepas nada de otro mundo. El café irlandés decente.

Todo está emplazada de una manera preciosa, y la atención es fenomenal. Sin duda regresaré si tengo la...

Ispa: Modernidad y sabor en una taberna con encanto

En pleno corazón de la ciudad, Ispa se ha convertido en una parada imprescindible para los amantes de la buena gastronomía. Esta taberna moderna, con una decoración cuidada al detalle, combina el estilo actual con un ambiente acogedor que invita a disfrutar de una experiencia culinaria única.

El equipo que lleva Ispa, un grupo de jóvenes con mucho entusiasmo y excelente gusto, ha logrado crear un espacio donde cada detalle cuenta. Desde el trato amable y cercano hasta la presentación de los platos, todo está pensado para que la experiencia sea memorable.

La carta de pinchos es una auténtica maravilla: variada, creativa y deliciosa. Cada bocado es un descubrimiento, con combinaciones de sabores que sorprenden y conquistan. No importa si vienes a picar algo rápido o a probar varios, todos los pinchos están preparados con mimo y destacan por su calidad.

Pero Ispa no se queda solo en los pinchos. Su carta de carnes y pescados es igual de impresionante. Desde pescados frescos y perfectamente cocinados hasta carnes jugosas y llenas de sabor, cada plato refleja la pasión por el buen producto y el saber hacer en la cocina.

La energía y dedicación de su equipo se siente en cada rincón y en cada plato. Ispa es el lugar perfecto para disfrutar de una comida o cena en buena compañía, un tapeo con amigos o una celebración especial.

En resumen, si buscas una taberna moderna con una cocina de calidad, atención de primera y un ambiente joven y dinámico, Ispa es el sitio ideal. ¡Totalmente...