Restaurante La Roca Pozuelo — Restaurant in Pozuelo de Alarcón

Lo cierto es que La Roca es un sitio muy disfrutable: muy buen servicio, eficiente y agradable, buena comida en general, ambiente y decoración agradables... Lo que ocurre es que el mix tiene altibajos y los precios se van totalmente.

Yendo por partes, lo primero, la comida. Una carta con propuestas interesantes mezcladas con algunos clásicos, en la que hay una mezcla extraña de categorías. Por ejemplo, las calidades de la materia prima, como el pescado, son realmente buenas y está bien tratada, con buenas cocciones y puntos. Sin embargo, nos dio la sensación de que las salsas no estaban integradas en el plato, sino cada cosa cocinada por su lado y luego juntadas en el emplatado, lo que hacía perder gracia al resultado. Por otro lado, sin ser malos en absoluto, algunos platos hacían pensar de manera muy fuerte en quinta gama. Y finalmente, algunas salsas como la de las bravas con espuma de ajos tiernos, resultaban sencillamente demasiado pesadas y aceitosas por demás (incluso a la vista).

Tampoco quiero que parezca que la experiencia fue mala en absoluto, pero desde luego el conjunto está muy por debajo de la categoría de precios en la que se encuentra el restaurante, que tiene detalles claros de ir a rascar el euro por encima de ofrecer la mejor experiencia posible. ¿Ejemplos? La cantidad servida en los platos, por ejemplo flagrante: la "lubina salvaje a la parrilla" es una ración ridícula, o el detallito bastante cutre de cobrar 3 euros por cada botella de agua del grifo "filtrada".

Por otro lado, el servicio fue fantástico, muy atento y servicial, pendiente de cualquier cosa y rápido.

La verdad es que sería un sitio de cuatro estrellas, pero el precio ha sido decisivo: excesivo para lo que ofrecen, cobrando al nivel de otras propuestas muy superiores de la zona. Resumiendo, en modo alguno es un mal sitio: la materia prima es buena, la cocina es aceptable, el servicio bueno y la experiencia es disfrutable. Sólo que la cuenta pega muy por encima de...

Desastrosa mi experiencia. Fuimos a cenar 3 el viernes, pedimos 3 platos dos de los cuales eran ensaladas y uno unas alcachofas confitadas y no solo nos tuvieron esperando más de 1/2 hora para traer el 1o (que no era para compartir siquiera), sino que tuvimos que preguntar por el resto xq no llegaban. La ensalada de tomate con ventresca estaba TAN verde que inicialmente me plantee que fuera una variedad concreta de tomate verde, evidentemente no lo era... Además venía directo de cámara, helado y sin sabor. Respecto de la Ventresca... Sí que era ventresca, pero poquita, poquita... Le pregunté al camarero si todos los tomates eran así y su respuesta con cara perro fue que me lo cambiaba si quería, pero que en cocina todos eran así... Pedí más aliño y me trajeron 1 paquetito de sal fina de mesa (la más barata del mercado) y vinagre en spray (el aceite como que pasaron). El segundo plato pedido eran alcachofas con rabo de toro y si queréis ver la cantidad de rabo, mirad las fotos.. En fin... . Se suponía q estaban confitadas pero de las 3 que venían, 1 estaba súper dura y no se podía comer entera. Para acabar la 3a ensalada con "tempura", ni era tempura ni era ná, un mezclum de esos de bolsa con unos calamares fritos rebozados de los de toda la vida y prácticamente sin aliño, esta vez y tras insistir trajeron aceite (pero vamos 1 en mono dosis... No nos volvamos locos...). En resumen, un desastre. Siendo sincera, vi pasar un par de platos de carne a la brasa que sí que tenían una pinta espectacular, pero que para cenar yo sola (ya que mis acompañantes cenan muy ligero), era demasiado. Por lo que cenamos me pareció muy caro, más que nada xq te quedas como con hambre pero sin ganas de pedir nada más dado el resultado de lo anterior. Puede que fuera mala suerte, quien sabe, pero a mi no me pillan más... Sí vais, ceñíos a la carne, que debe ser su fuerte, porque esta claro q las ensaladas...

La propuesta gastronómica de primer nivel, viendo los comentarios entro a valorar con cautela... Si quieres cantidad no es tu sitio, si buscas precio de derribo no es tu sitio. Si valoras el trabajo que hay detrás de un plato, desde la creatividad hasta la calidad de los productos, todo ello a un precio razonable de acuerdo con los parámetros del mercado, entonces este local debes conocerlo y disfrutarlo. Es un lujo sentarse y comer, desde su oferta diaria, que me parece ajustada en precio al máximo(plato de cantidad razonable, bebida y postre o café por menos de 10€), hasta su carta que tiene distintas propuestas y precios. Si he de poner una pega es el servicio cuando hay mucha gente en el restaurante, a veces se duplican, desconectan, cometen errores y se nota la diferencia entre el responsable de la sala, muy curtido, y algunos de sus compañeros que se nota que no tienen esa experiencia y la otra pequeña pega sería la gestión de las mesas, que entiendo que con el local en hora punta ha de ser la más productiva para el local, pero que fuera de esos picos, quitar dos cubiertos de una mesa de cuatro y permitir al cliente disfrutar de más espacio no me parece algo que merme la rentabilidad y sí un detalle que mejora la experiencia del cliente. Personalmente creo que es el mejor sitio para comer en Pozuelo en la actualidad con mucha diferencia. Para ser más explícito ayer disfruté de: entradas, burratina con un pesto de alga, 4 zamburiñas, platos croqueta con su crema y salsa de champiñones (tamaño muy razonable y sabor delicioso) merluza rebozada con ensalada también deliciosa, tarta de queso y cremoso de chocolate ambos espectaculares pero el cremoso otro nivel, con dos copas de vino Albariño.... 36€, ahí lo dejo pero 18€ por persona no me parece descabellado mezclando carta y...