Restaurant Chévere Premià de Mar — Restaurant in Premià de Mar

He estat llegint opinions sobre el local, i gairebé tots coincidien en les seves reduïdes dimensions. Realment és un restaurant petit, però en el meu cas, no he tingut una sensació claustrofòbica tot i ser una taula de cinc persones i un nen de 4 anys q a mig sopar s'ha adormit dins un cotxet. Una terrassa amb tres o quatre taules afegits a uns butacons i una tauleta baixa amb una làmpada es presenten fora del local en mode de terrassa q volen donar sensació de espai chill però al meu parer no aconsegueixen el seu objectiu. El vitrall q hi ha darrere ens permet veure tot el local interior, amb una decoració senzilla però ven aconseguida amb taules i cadires cómodes. La cuina amagada no ens permet veure les seves petites dimensions (a tv3 vam tenir l'oportunitat de veure-ho), i just al costat de les taules, s allarga una barra per preparar determinats plats ja q la cuina no permet produïr tot el que el client demana en els casos en q el restaurant és ple. Personal molt amable i atent, amb una bona execució en el seu treball, tot i q en el moment de máxima afluència dins del local, va donar la sensació de q no donaven l 'abast, crec q els hi falta una persona de reforç en els moments de màxim aforament. De primer tàrtar de tonyina i un altre de salmó; molt ben elaborats, pel meu gust, prefereixo el de salmó, degudament condimentat, acompanyats per una tempura certament bona, però q podria haver-se executat d'una millor manera, ja q et donava la sensació de tenir un aspecte un pèl oliós. Hem tastat yakisoba de llagostí i arrós Yakimeshi força bons, tot i q no massa quantitat en ambdós plats. Una racció de Urimaki de tonyina ens ha servit per iniciar el tast de sushi, amb un arròs ben elaborat i gustós però la tonyina no tenia els talls adecuats tot i que a era gustosa i a l'alçada de les espectatives. Un Moriwase (taula variada de sushi) ven executat, malgrat haver-nos inclós unes peces de urimaki de tonyina iguals q els anteriors, ens ha servit per tenir una idea bàsica de les peces q elaboren al local tot i que aquestes no aporten res d'innovador, ni crec q sigui la pretensió de la cuina, cosa q no em desagrada, però jo hi posaria una mica de més risc a les seves propostes, com per exemple els nigiris que hem degustat al final, fet de filet de vedella amb foie i salsa teriyaki...molt bó! De postres, m'he quedat sense mochis... no en fan, cosa q si el q es vol ser és un sushi bar, no pot faltar, o almenys, no pots obviar algun postre d'estil japonés; aquí no en fan, son tot postres fets a casa, (això ens han dit), i força bons, però com he dit, esperava, encara q sigui un, el típic postre d'estil japonés. Bona experiència en definitiva, però sense masses giragonces. No oblideu reservar prèviament. Per cert, el gps de google maps no et porta fins al local, et deixa enmig de la Nacional II. Si t'agrada el comentari, posa-li un...

Si aneu per primera vegada i us guieu per Google Maps: - Atenció!!!!!!!! el navegador us marcarà final de trajecte amb el cotxe enmig de la carretera N-II, però en realitat s'ha d'agafar un desviament previ a la Rotonda ( si veniu des de Girona) que indica "port", i que travessa sota la via del tren per arribar a la zona on es troba el restaurant. Per cert... s'ha de pagar pàrquing (1h gratuïta). Entrant en matèria: El local és petit, però acollidor. La zona està òbviament pensada per l'estiu (agradable terrasseta davant els iots del port), però a l'hivern no perd l'encant. El personal molt amable, atent i explicatiu però sense embafar. El menú suficientment petit per no perdre's, però suficientment variat per trobar allò que t'agrada sense problemes. Nosaltres vam demanar el sushi variat (Moriawase) més gran, tempura amb llagostins i uns niguiris de "solomillo (de vedella) amb foie", especialitat de la casa, i tot estava realment deliciós. A més, s'agraeix que dins el moriawase no hi hagués makis únicament vegetals (només cogombre, per exemple), sinó que tots tenien algun peix sense falta. Esmentar en especial les postres, que són italianes (com els propietaris), perquè resulta curiós demanar un tiramisú o una crema de mascarpone a un japonès, però estaven tant, tant, ( he dit tant?) bones, que no trobareu a faltar un bon mochi (els tenen, però congelats). I sí, trobo que el preu és car (12, 50€ un plat de tempura amb llagostins), però quin restaurant japonès (de qualitat) no ho és?. Perquè no és un lloc al qui (al menys la meva butxaca) em permeti sovintejar, per tant el millor és gaudir l'experiència i "fue bonito...

Decepción. Hace años que queríamos ir y por fin fuimos. Pero no fue lo que nos esperabamos. Primero al llegar olía todo super fuerte a aceite de la cocina. No sabemos si era el olor normal o si tuvieron un problema. Si fue un problema, creo que deberían de haber avisado, ya que nosotros ahora nos quedamos con la duda. Luego pedimos dos cervezas japonesas... no les quedaba... era un sábado por la noche, ¿¿cómo no te pueden quedar cervezas japonesas en un restaurante japonés?? Pedimos dos tatakis que estaban buenísimos, una brocheta de pollo que estaba bien también, pero los demás platos ni fu ni fa, y el sushi... qué decepción: arroz pasado de cocción, se les debía de haber caido la botella de vinagre (o solución para sushi preparada, no sabemos bien bien), porque estaba super fuerte de sabor, y de aspecto no eran "perfectos". El postre sí que fue muy bueno, mascarpone con fresas (tenía que llevar mango, lo pedí sin porque no me gusta, pero la camarera me dijo que de todas formas se les había acabado...) Habíamos visto el programa de Joc de Cartes e ibamos con ilusión, fue muy muy decepcionante y no tenemos muy claro volver, a pesar de vivir bastante cerca. En general, no que fuera mala la comida, pero simplemente no es para tanto, lo siento. Ah y de precio, bien, nos pareció razonable, pero el resto no me hace el peso...