La Borda Del Ceretà — Restaurant in Puigcerdà

Para asegurarnos mesa, reservamos el dia anterior a través de su web. Teníamos opciones desde las 13:00 hasta las 15:30, y decidimos reservar a las 15:00. Para hacer la reserva nos pidieron una tarjeta de crédito de garantía, así que dimos una para formalizarla.

Al día siguiente, a las 15:00 estábamos en el restaurante, y al entrar la mujer que atendía se nos quedó mirando con cara de asombro. Le dijimos que teníamos reserva y nos dijo que si le podíamos enseñar el comprobante por que no le consta en el sistema. No sabemos por que motivo no teniamos ningún email de confirmación, y no se si fue un error nuestro o del sistema, pero nuestra reserva no estaba. De todas formas, le pregunté a la señora si podíamos tener una mesa igualmente, y después de recordarme que no teníamos reserva y de decirme que en otra ocasión sería imposible darnos mesa, nos acompaña al piso de arriba y nos da una de las 10 mesas disponibles que había…

La verdad es que las 3 mesas que habían ocupadas ya estaban por pagar, así que íbamos a ser los únicos en todo el Restaurante.

Decidimos compartir varios platos de la carta, cinco en total, tenían buena pinta. A partir del momento en que pedimos, no tardaron ni 10 min y ya nos habían puesto el aperitivo, las bebidas y 3 de los platos. Mi mujer le pidió al camarero si podía frenar un poco el ritmo por que le gustaría disfrutar de los platos calientes.

El camarero en un acto de profesionalidad y respeto por el cliente le dice: “No, lo siento, es que son las 15:30h y tenéis muchos platos”.

A los 3 minutos, nos trae el 4º plato, a nosotros solo nos había dado tiempo a comer las croquetas y el aperitivo… en ese momento, el camarero y la señora que nos atendió al inicio, se pusieron a recoger el comedor. Limpiar las mesas, colocar sillas, copas, vasos, tenedores… básicamente preparar el servicio de la noche como si no hubiera nadie en el restaurante.

Hasta el momento en que la señora se pone detrás mia a hechar producto de limpieza en la mesa a mi espalda para limpiarla. En ese momento mi mujer le dice, ¿que cerrais ya?, a lo que ella contesta, no… no os estamos diciendo nada, solamente recogemos, pero vosotros podeis comer tranquilos que no os estamos diciendo nada…

Mi mujer le dice que es un poco incómodo estar comiendo 4 platos de golpe, que el camarero te diga que ese es el ritmo que hay que seguir por que son las 15:30 y tenemos muchos platos o que esten limpiando la sala mientras comemos… ella vuelve a decir que no nos estan diciendo nada ni metiendo ningún tipo de presión, y que no nos preocupásemos que el plato que faltaba saldría cuando hubiéramos acabado el resto con calma. (Solo faltaba que se hubieran cambiado de calle y nos hubieran estado mirando desde la escalera).

A los 5 minutos pedimos el último plato ya que la situación era bastante incómoda.

Como he dicho, entramos en el restaurante a las 15:00h, pedimos a las 15:10, y pagamos la cuenta a las 15:55h tras haber comido un aperitivo, 5 platos, 1 copa de vino y una botella de agua en 45 minutos… todo por 50€ por persona.

La verdad que cuando nos levantamos y fuimos a pagar esperaba que la señora hiciera por disculparse o preocuparse de si queríamos un postre o café, no sé, cualquier cosa con tal de evitar que dos clientes se vayan de esta manera… pero la verdad que nos pasó la cuenta encantada y como si todo hubiera sido una maravilla. (Debia tener algo que hacer y molestábamos)

En cuanto a la comida:

Las croquetas de changurro (sugerencia del chef) estaban bastante insípidas, un punto ácidas y todo.

El pez mantequilla era el claro ejemplo de como mal tratar un producto, tanto en el corte como en el cocinado.

Los huevos estrellados con parmentier y trufa, sin más, estaban buenos, saben hacer huevos fritos y poner un poco de trufa por encima sobre una cama de intento de puré de patata que quería ser una parmentier.

Las verduras y peras horneadas con queso, un picadillo de cebolla y pimiento recalentado.

Y el cordero y trompetas, sin más....

Brand new place in Cerdanya that employs the concept of dishes to share. Normally they suggest at least 6 dishes for 4 people, but I would recommend 8. The dishes are - mostly - based on Mediterranean cuisine employing high quality ingredients. The service is good and the place is really well decorated. Be aware that there are high chairs inside while there are low chairs in the terrace. It is a child friendly place and there is space enough for strollers in case you have a baby. The price is around 30-40€ per person and it’s what should be expected for such a place (it’s not a typical “Bar-Restaurant” with a lunch...

My review refers to the Sal i Oli gastrobar downstairs, not the main restaurant. The food is excellent and the menu/carta is just the right degree of original without being too 'disruptive', however the service is somewhat unprofessional. During my last visit, the waiters forgot to serve two of our dishes, and the ones that did come out sometimes came with the wrong silverware - like a very chewy entraña that could really benefit from a sharper knife. If they improved that aspect and also started accepting Ticket Restaurant, it would be...