Pura Vida Punta — Restaurant in Punta Umbría

Nice restaurant and bar with beach vibes literally at the beach. Among the pros: good portions of food served in big plates, good quality ingredients and fresh fish. Among the cons: I was told, right in May, that they weren’t able to serve cocktails. I was told this only when I inquired this to another waiter (the first one told me it wasn’t possible which led me to think that I would have been able if I waited for my actual reservation time - but the second one told me they won’t be able to give them because it’s not the season). A real pity which came as surprise in such location, but it’s their policy and one has to understand. Offering another menu for this season without cocktails - or communicating this to customers right away would save the surprise. The QR code to scan the menu also didn’t work, and in their website I couldn’t really see pictures (in Google there aren’t too many). Besides these issues with their menus, food was good (for Andalusian standards, on the pricey side, but you pay the location and the fresh fish). This was also the first time that I saw a restaurant giving an entire pulpo (usually they give you two tiny pieces in other places). My tuna stake was rather small, but it was filling. Potatoes had a homey touch and with the side cooked veggies they were definitely enough. The mango maracuya mousse wasn’t my favorite. I love these fruits, but their sirup was way too sweet and overall had a chemical taste. Much better to puree some mango and maracuya (or not offer it at all, like the cocktails outside the season). Overall, I do...

Revisión mayo 2022: Con los años que han pasado desde su apertura, bastante pocos, su perfil queda definido. Supongo que la inversión para ponerlo en marcha fue enorme. Es un chiringuito con playa. Con lo que implica de ventajas y de inconvenientes. Pero un establecimiento que trata de aunar su alma mater, con bar de copas, tumbonas, cocina y hasta pipas de agua. ¿Lo consigue? Nosotros lo visitamos fuera de temporada y reseñamos su cocina. Entiendo que en verano debe ser otra cosa.

Las instalaciones permanecen. Solo las barras patrocinadas por bebidas alcohólicas proliferan. El sitio es magnífico, mesas espaciadas, cristaleras para evitar el viento, luminosidad y… música ratonera a volumen elevado y a la hora de comer. Innecesaria. La carta ha cambiado. Mucho. Han desaparecido especialidades que proponía el chef antiguo y han aparecido otras sugeridas por el actual. Es una mezcla del producto magnífico que por aquí se consigue, moderneces frescas y adecuadas para la playa y creaciones culinarias basadas sobre todo en cortes de atún suministrados por un proveedor de garantía. Hay que reseñar la enorme cantidad de erratas que hay en la carta. Las de los platos ya fueron corregidas. Ahora tocar reparar las de las bebidas y al final del todo hay que recordar que la tilde o acento gráfico es de uso obligado en español.

De entre las moderneces posibles, tomamos un Poke de carrillera, plato que creo representativo de la cocina de Pura Vida Punta. Toma como base este plato originario de Hawái, en el que se mezclan pescados crudos marinados en aliños de salsa de soja y sésamo. A ello se añaden todo tipo de elementos frescos, como algas, aguacate, pepino, sésamo o cebolleta y se sirve en un bol acompañado de arroz. Pues bien, aquí se toma el 50%, se usa como base arroz cocido y se añaden cebolletas, zanahorias, pepino y aguacate. Pero ahora viene lo bueno. En vez de pescado marinado, lleva dos espléndidas carrilleras en una salsa ¿española? coronando el bol. Melosas, tiernas y sabrosas. Un acierto la combinación. Y para rematar la faena viene lo malo: un puñado de maíz de bote que no se sabe bien qué pinta entre tanto producto de primera. Un insulto a la carrillera. Tiene fácil arreglo.

Otro plato significativo son las croquetas de carabineros. Pastosas como se estila por el Sur pero muy buenas de sabor. Bien fritas y crujientes con ayuda del Panko. Pero... colocadas sobre una mahonesa de ¡kimchi! Aparte de estropear la textura crujiente ¿Qué pinta una mahonesa mezclada con un plato coreano de Brassica pekinensis fermentada?

En resumen, sitio magnífico por su ubicación y diseño. Comodidad mejorable. Servicio profesional y atento. Bodega bien provista y mal escrita. Precios aceptables. Falta cuidar el detalle para triunfar.

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Amigos: ¡hay profesionales a los mandos!. Es mucho decir en ésta zona donde la cantidad supera con mucho a la calidad. En el exterior se ve una inversión grande en un sitio privilegiado. Invadiendo la duna y frente al mar una gran terraza con un comedor resguardado y una barra en el interior con mesas altas. En la cocina y en la sala dos profesionales se encargan de que todo esté bien. Materias primas escogidas con elaboraciones inteligentes forman una carta corta donde todo es recomendable. Atención a las verduras, que tienen tiempos de cocción personalizados. Y eso de nota. La repostería y la coctelería por sí solas merecen una visita. Precios amables. ¿Algún aspecto a mejorar?. Si. Fuimos en abril y con poca clientela tardamos dos horas en comer. La música demasiado alta y ratonera se hace insoportable en un local grande con mucho eco. Muy recomendable y sin competidores en la zona. Visita...

Si las reseñas sirven para recomendar y dar el punto de vista del cliente, mi recomendación es para los futuros clientes y para la propiedad por si les sirve de algo.

No se puede poner una carta digital donde los platos los acompañen imágenes que no correspondan con lo que realmente te ponen en la mesa.

En nuestro caso no tuvimos suerte pidiendo la corvina plancha, que no tenía más pinta que los tacos de corvina fritos de la carta pasados por la plancha, si me esperaba un lomo de corvina , no era el día .

Pedimos corvina plancha por ser pescado de la zona, y nos pusieron 5 tacos de pescado pasados por la plancha, donde lo único que se parecía a la imagen de la carta, eran las patatas panaderas, los lomos de corvina y las verduras que acompañan en la imagen supongo que estarían en el plato de la foto. Lo mejor fue la respuesta de la responsable, entendemos la responsable por su uniforme distinto al resto de camareros, no porque se presentara así "las fotos son de hace 4 años, y que cambian la presentación de los platos muy a menudo y no se puede tener en cuenta la foto". Leyendo las reseñas y comparando las fotos de otro cliente, son de hace 3 meses... si que tuvieron suerte y comieron lomos de corvina a la plancha, lo mismo hoy no les quedaba y nos pusieron los tacos. Creo que la responsable de sala debería tener más tacto, educación y profesionalidad en estos casos, no se puede hablar al cliente de tú sin conocerlo, y con total confianza como si tratara con su amigo, dando explicaciones a su compañera de lo que le estaba consultando comentando " es que DICE..." delante del cliente y con total falta de empatía. Al menos 4 camareros incluido el barman tuvieron una atención y un trato realmente bueno, muy por encima de la "responsable". Una pena la falta de imagen y profesionalidad en un cargo tan importante para un sitio así. Los empresarios de la hosteleria de Punta Umbría deberían cuidar más estos detalles para poder competir con otras provincias como Cádiz o Málaga como destino de vacaciones, teniendo un producto tan bueno como lo tenemos en Huelva. El cliente que viene a comer a un chiringuito de costa y pide pescado plancha sabe lo que pide y no se le puede poner al cambio un corte de pescado que lo tienen para...