Restaurante Caldea Rascafría — Restaurant in Rascafría

Had a fantastic dining experience, the atmosphere is warm and unique due to the many decorative pieces woven in the space. The food was very well seasoned and rich in flavor. We shared 2 starters (mushroom bao nun and andelocian potatoes) which were bold and great in flavor. Our kids shared a tenderloin steak, it was delicious. For our main courses we took the wild boar in mushroom sauce and the slow cooked osebucu with mashed potatoes, the first was savory and tender, the latter was rich, strong wine flavor from the slowncooking and the mash was heavenly creamy. Service was very good, it felt like a lot of consideration went into our dining experience, it really shows in aperitif and pallet cleanser that were served as part...

Lo primero, es que el restaurante es precioso, cuidado hasta el último detalle, con un interior muy acogedor. La atención del personal exquisita. Entrando en lo más importante, que es la comida....Estaba todo buenísimo. Fuimos un grupo de familias con hijos y salimos todos encantados. Todos los platos estuvieron buenísimos. Como "aperitivo" nos pusieron una cremita de calabacín con chocolate blanco, que la verdad que estaba muy suave y entraba muy bien. Para los niños cogimos chuletillas y entrecot y los devoraron. Tuvieron que traerles más (se ve que estaban buenas😅). En el plato de chuletillas, vienen seis chuletillas encima de una cama de patatas fritas. El entrecot también con patatas. Creo que dan la opción de pedir las dos cosas con ensalada. Cogimos una ensalada "la Chifonada" en el centro que estaba muy buena y con buen sabor. También para entrar nos cogimos 3 platos de "el flaco de ropa vieja", que es un pan brioche, un poquito mas grande que una media luna, relleno de la ropa vieja del cocido. Muy bueno. En cada plato vienen 2 unidades. Luego empezamos con los principales, y yo comí los judiones. Muy buenos. Para mi gusto le faltaba un poco de sal, pero no hay mayor problema porque me la trajeron rápidamente. Probé las carrilleras con chocolate blanco, con bocados muy tiernos y pequeño contraste dulzón del chocolate. Jabalí, muy bien cocinado con su salsa. El solomillo de ternera con salsa cabrales, en su punto y muy tierno. Se nota que la calidad de la carne es de primera y que saben tratar la materia prima. Muy bien cocinado todo. De postres tomamos "tarta de chocolate", que el relleno de nueces tienen un sabor muy bueno y buena textura con las nueces machacadas. El cremosos de quesos, con sabor potentito a queso. Y la tarta de manzana de escándalo. En los postres la verdad que también tienen buena mano. Tienen una cava de vinos en la parte de abajo bastante amplia. Los servicios muy limpios y perfumados aún estando el restaurante lleno. Os dejo la foto de la cuenta para 15 personas. Cobran el pan 1,80€ por cada servicio de pan. Cobraron 15, que somos los que estábamos comiendo y repetimos casi todos y ya no volvieron a cobrar el servicio de pan. Lo dicho, todo muy bueno y...

Un restaurante que iba todos los años donde la comida siempre estuvo bien pero ha desmejorado en otros aspectos. Hacía frio, el servicio muy lento y los precios muy pasados. No se puede cobrar 35€ por una tarta de apenas 2 ó 3 raciones o 27€ por un plato con 4 trozos de foie. Eso sin mencionar lo de cobrar el pan, que me parece vergonzoso... Una lástima, pero no creo que vuelva.

4a respuesta:

QUE PESADOS SOIS!! No aceptáis una mala crítica eh! Uso tono despectivo porque vosotros fuisteis los primeros en tratar mal NADIE me dijo que por la placa fuera más cara la tarta, se lo digo en chino? En un país como España el pan se ofrece hasta en los menús de 8€, son unos tacaños y disfrazan estas cosas para luego encarecer la cuenta, es así lo cuente como lo cuente, ustedes y todo el que lo hace. Lamentable. Sí, prepotentes, lo han demostrado desde el principio. Insistiendo en incoherencias y tratando de amedrentarme usando vocabulario rebuscado, se han equivocado de persona, se lo dije más veces. Que se sirven los primeros juntos y los segundos juntos es algo que también debo indicar? Madre mía, de verdad, el mismo restaurante de 8€ que no cobra el pan también sabe eso, y vosotros no? Yo no amenazo, cuento consecuencias de sus actos e invenciones, pero no se preocupe, me pondré ya a ello y así seguimos esta bonita historia que os habéis empeñado en perpetuar. Precisamente como tengo una empresa sé cuando callar, sé cuando admitir mis errores y sé cuando rectificar, vosotros ni A, ni B, ni C. El formato de la botella lo elige el cliente, no el proveedor, y si llevaran precios razonables no se lo diría, es sólo un indicativo más de como se os ve el plumero para aumentar la cuenta a los clientes. No me hables de subidas, conozco los precios, conozco el mercado, conozco la hostelería, por eso me sigo ratificando en mi lamentable última experiencia con vosotros que, además con vuestras reacciones, sólo estáis consiguiendo que olvide todas las anteriores. Seguimos con esto el tiempo...