Restaurante Asador - La Abuela — Restaurant in Rascafría

Fuimos este sábado con mi esposa. Vivimos a una hora y media, pero nos apetecía un paseo en coche por la sierra y nos liamos la manta a la cabeza. El resumen de la experiencia podría ser perfectamente, "tres horas de viaje para comer en una hora... ¡excelente relación esfuerzo-beneficio!" En esta casa, todos los empleados te sonrien mientras te hablan, se interesan constante y discretamente por saber si estás cómodo y todo está bien; la cocina funciona con la eficiencia de un pit-stop de Fórmula 1, y la calidad, no me quiero pasar porque algún desconfiado dirá que soy amigo del dueño, pero la calidad es dificilmente descriptible. En nuestra experiencia: las croquetas, generosas, cremosas y sabrosas, llegan calientes y te vas quemar, porque no podrás parar de devorarlas; el revuelto de morcilla, sin palabras, suave, sabroso, y con una textura perfecta; las chuletas de cordero (opinión de mi esposa, yo no las probé) espectaculares y la carne (en mi caso un entrecot de ternera), ufff la carne, podrías comerla solo con el tenedor de lo tierna que es, el punto era milimétrico, y el sabor, una experiencia sensorial superior. Aqui se despide un cliente nuevo que irá cada vez que pueda, la próxima, con toda la tropa, porque repito y extiendo al precio, la relación, esfuerzo-beneficio y calidad-precio, es mucho más que equilibrada, es...

Tardaron en servirnos los entrantes casi 1 hora, con la terraza medio llena. Encima las croquetas vinieron algunas medio congeladas (nos las cambiaron pero hubo que pedirles hasta dos veces que nos las volvieran a servir), plato de chuletas de buen sabor pero con poca carne, demasiado poco hecha y carisimo. El entrecot de otro comensal muy poco hecho y tardaron 15 minutos en volverlo a pasar y traer. La ensalada de bonito tenia 4 lomitos de bonito contados y algunos pocos pimientos rojos, también carisimo este plato. No volveremos ni recomendaremos. Nos dijeron que la demora era debida a que había mucha gente y esta habia venido sin reserva. Lo cierto es que las mesas sin reserva fueron servidas antes que nosotros para más inri. Lo que tienen que hacer, y se lo dijimos, es no decir sí a clientes que saben que no pueden atender, hubieramos buscado otro sitio sin problema. Además, al final, después de dos horas y media (tardaron otros 15 minutos en traer los cafés cuando ya no quedaba nadie más en terraza), pedimos hoja de reclamación, nos dijeron q no sabian si tenían. Pasaron mas de 10 minutos, no salia nadie con la hoja y nos fuimos, pasaron de nosotros. Es obligatorio tener hoja de reclamaciones. Les deseo suerte xq van a necesitarla. Haremos la reclamación...

Es una pena, pero no puedo poner más de 2 estrellas a este lugar. Es un pequeño restaurante escondido en una callecita de Rascafría. En la acera de enfrente tiene una terraza. No hay sitio para aparcar como tal, hay q subir el coche en las aceras, pero puedes aparcar cerca e ir caminando. Es un local pequeño, pero acogedor. Tienen un horno en el salón, pero al menos cuando estuvimos nosotros no estaba encendido, y se habría agradecido porque hacía frío. La atención es buena, son muy agradables y atentos. Lo malo es la calidad de la comida y la relación calidad precio. 42 euros solo por unas croquetas, una sopa y un solomillo. Sin postres, ni cafés..... Nos trajeron la sopa, y cuando la terminé aún no había salido el solomillo para la.otra persona, por lo cual mientras uno comía el otro miraba... Las croquetas bien de sabor pero un poco saladas, la sopa normal, pero carne para tirar. 20 euros por un solomillo del cual hubo q tirar más de la mitad porque era todo nervio y no se podía ni cortar.... En la foto se puede ver todo el trozo que hubo que dejar para tirar. Una pena, porque hay que ir expresamente allí, y la verdad es que no...