ISOLA MOZZARELLA BAR — Restaurant in Ribamontán al Mar

La verdad es que el lugar me descoloca un poco. La primera vez que fui no pude comer pizza (se trata de una pizzería), porque el chef dejó la masa fermentando y el proceso de elaboración de la pizza era algo sagrado y por ello, no importa si es viernes por la noche y está hasta las trancas, te aguantas y te quedas sin pizza... (tengo que decir que tienen personalidad en ese sentido, y eso lo respeto y me mola).

Así que tuve que conformarme con la lasagna al forno. Y la experiencia fue bastante buena, debo decir que ¡buenísima!

Al día siguiente volví para probar esa pizza y lo cierto es que me decepcionó un poco: Me explico: Después de lo que me comentaron del proceso de la masa y todo eso pues me esperaba otra cosa. Esperaba LA pizza. La masa estaba buena la verdad, pero o yo tenía expectativas muy altas, o he probado muy buenas pizzas argentinas y napolitanas. Un poco tiesa la masa para mi paladar pizzero. No obstante para ser justo tengo que decir que las pizzas son ricas y caseras y para ser más justos todavía también diré que unos días les queda mejor que otras.

Los gnoqui al horno me dejaron loco.... al horno... gratinados.. y con la base de sus pizzas. Suena raro, muy raro, pero te aseguro que no te decepcionarán. ¡Están buenísimos!

No le dan bola al vino, es como si no te lo recomendasen, ¿vino? ¿para qué quieres vino? eso sí, cervezas tienen a raudales, artesanas y de la zona y de tirarán el tiempo que haga falta explicándote la procedencia de todas ellas. (que no son pocas). Es evidente que la cerveza les apasiona, y no tanto el vino.

Cariñosamente me gusta decir que Isola Mozzarella Bar son "otro concepto". Pueden parecerte algo secotes al principio pero con talento lograrás arrancarles una sonrisa. Son majetes y te van a tratar bien. La pizza está razonablemente buena y su pasta, para mi sorpresa, supera a su pizza (y tampoco le dan mucha bola ni intentan venderla), y es simplemente exquisita.

Tiene mucha personalidad propia y eso por un lado me descoloca pero por otro me encanta. No puedo más que recomendarlo ahora que los conozco y les tengo la medida tomada.

Hay, eso sí, una cosa que me inquieta. Su logo y esa especie de grafitti de samurai vampírico que tienen en la vidriera. ¿qué demonios significan? me encantaría comprender su significado. Un lugar intrigante sin ninguna duda me mueve el suelo.

¿Te lo...

An absolute standout. The food, drinks, and service here are all top quality. We started with a burrata and tomato salad that was so fresh and delicious, it nearly distracted us from ordering pizza right away. The craft beer and wine selection is excellent, and everything is clearly chosen with care.

And the pizza—wow. Perfectly thin, crisp from edge to center, topped with the freshest ingredients and melt-in-your-mouth mozzarella. Every bite was spot-on. Add to that the kindness of the staff, who were patient, friendly, and happy to chat with us even in our limited Spanish, and it made the whole experience unforgettable. If I could, I’d turn around tomorrow and...

Nice looking pizza and tasty! However it is minimum 10€ for a pizza and it is poorly toped up. My chorizo-eggs-bacon (Waimea pizza) pizza was covered with small chorizo slices of supermarket quality and the bacon tasted raw ham, not grilled enough. Pizza dough was thin and taste ok! Top up to improve for that price! Otherwise the inside of the place has a nice surfing atmosphere and waiter are kind and service is relatively fast (+- 10mins for take away when...