CalaBoca — Restaurant in Sabadell

Este es, hasta el momento, mi sitio favorito de tapas.

Cala Boca es un restaurante de Sabadell que he visitado muchas veces, así que los he puesto a prueba muchas veces....

Hay un par de tapas que no pueden faltar, las bravas y las croquetas. Las bravas las preparan con una mahonesa suave y una salsa de tomate casera que les da un gusto increíble. Las croquetas son de jamón y setas, con un interior super suave y jugoso.

Pedimos una mini hamburguesa para cada uno, de ternera con relleno jugoso de foie. Es el placer de poder disfrutar de una hamburguesa muy bien hecha y condimentada que disfrutas en unos pocos bocados y puedes disfrutar de otras tapas.

Después pedimos los tacos de filete de bou con foie, no lo había probado y está increíble! La carne jugosa y tierna cocinada al punto. Y además unos calamares a la romana con pimientos del padrón con un rebozado fino y muy ricos también.

Por mucho que haya comido, no me puedo ir de Cala Boca sin pedir mi postre favorito, que lo descubrí gracias a ellos. Nada más ni nada menos que el Bolo de Limao, más conocido como Lemon Pie. Increíblemente bueno, con el dulce justo, compensado por el ácido de la crema de limón. Con una capa de merengue bien alta y super aireada que se deshace en la boca. Simplemente...

El menjar no es mereix aquesta puntuació perquè és de bona qualitat però la gestió del restaurant no busca la satisfacció del client sinó la purament econòmica. Hi he anat dues vegades, una delles en grup. A l’hora dels postres, uns demanen postres i els que no demanen directament el cafè o tes. Sorpresa: NO HI HA INFUSIONS. La primera vegada et sorpren, la segona tens curiositat i preguntes pel responsable i et diu: LES QUE PRENEU INFUSIONS US RECREEU MASSA I JO NECESSITO UNA ALTA ROTACIÓ DE TAULES QUE TINC GENT ESPERANT. NO SÓM ELS ÚNICS DEL CENTRE DE SABADELL Q NO EN TENIM. Segons ell les infusions triguen en refredar-se i enlentix que la gent marxi! AIXÒ ÉS UN NEGOCI, afageix.Ja ho sé q és un negoci i per això tu com a gestor (propietari, encarregat, el q siguis) hauries d’aprendre a tractar al client i a fidelitzar-lo. I a tenir una miqueta de cura a l’hora d parlar xq crec q de relacions personals no en saps gaire. . Perquè igual q em puc recreear amb una infusió ho puc fer amb una copa de vi o un cafè amb llet. Dit això, una q no tornarà. La sinceritat no sempre és oportuna, sovint està sobrevalorada. (X cert, la referència va dirigida al nou rte del...

Si aneu dos NO podreu reservar! Mala atenció només entrar, producte gens correcte, mala combinació dels plats, obligat repasar el ticket avans de pagar! Massa soroll per gaudir menjant. Evitable. Llegint la seva resposta queda clar tot el que he descrit.Exigeixo es retractin del insult que ha sigut degudament informat. No es diu que siguin lladres pero si que aprofito per afegir que un dels plats estava fet malbé. Sou a sobre, maleducats i grollers.Quedeu ben retratats.

Resposta del propietari fa 1 hora Ens preguntem si vas trobar alguna cosa bona...??... normalment els nostres clients ens diuen que donem bona atenció i que oferim bon producte. Lo del bon producte ja et dic jo que és un dels temes que mirem més, ...sense oblidar la nostra gran oferta de pastisseria feta totalment a casa que s'ha fet famosa més enllà del Vallès... Bé, i lo de repasar el ticket, s'ha de fer a tot a rreu, però si la teva intenció amb el comentari és dir que som uns lladres, em permeto dir-te que pixes fora...