Presseguer Restaurant | Sabadell — Restaurant in Sabadell

Posh feeling restaurant with an equally posh looking menu. The atmosphere is nice. Service was decent. The biggest negative from the place is the food.

They have an extensive (but not coherent) entrance menu. The same thing is true for the main menu. They have pizzas, meat, pastas, and rice.

The entrances we ordered (croquetas and thai spring rolls) were good. I would have liked the spring rolls to come with a more traditional sauce (tamarind or peanut sauce), but it came with sweet chili. The croquetas were great, some of the best I have had in my life.

For the main course, we shared a pizza with 2 people. Normally, I am a big eater, but this time, I decided to take it slow. On recommendation of the waiter, we ordered a solomillo pizza. This was not a good decision. The 'pizza' does not have any 'normal' pizza ingredients on it, and the solomillo tasted weird. Overall, it is not recommended to order this dish.

Regarding the price, I can only say: expensive. The price you pay for what you get is too much. 3 croquetas 13.65 says it all.

The atmosphere is nice, and the waiting staff is reasonably attentive. But this is not worth it since they ask way too much for what they offer.

Ps. One thing I noticed is that there is almost no fish...

Vinimos recomendados por una amiga y decidimos probar el Presseguer en mi reciente cumpleaños. Buscábamos algo diferente que no fuera tapeo.

Al llegar nos recibieron bien y nos ubicaron en la piso superior. Cuando llegamos había 5 mesas de unas 15-16. Ya con esta ocupación había bastante ruido de personas hablando. La camarera (morena y jóven) nos atendió muy bien y nos recomendó pedir menos entrantes para nuestro plan. Por ello la doy 5 estrellas.

Pedimos de entrantes: Cheese cake de salmón: No dejó de ser queso cremoso con trozos de salmón y nos llenó bastante. Es original pero no lo pediría de nuevo. Es muy simple y no sorprende. Si lo pides, es mejor compartirlo entre 4 personas como mínimo. -Croquetas: Vienen en un cucurucho pero no las disfruté mucho porque parecían excesivamente fritas. -Alcachofas con foie: Esto sí que estaba muy bueno incluido en trocito de foie que pusieron encima.

De plato principal: -Filete de ternera: Venía con verduras asadas y la carne la dejaron en el punto que quería. A nivel de sabor, me faltó algo más que supiera mejor. No sé. Quizás tostarlo más por fuera. Me quedaba flojo de sabor. -Secreto a baja temperatura: Era un secreto como enrollado y más tirando a cocido. También venía con verduras asadas.

Ambiente. Es bonito, muy bien decorado, acogedor, mucha madera lo cuál da calidez. Es elegante. Le falta un poco de música ambiental.

Sin embargo, tienen un problema muy grave de INSONORIZACIÓN. No tienen aislamientos acústicos y te enteras de la conversación de la mesa que tienes más lejos. Ya con pocas mesas había mucho ruido. Cuando fue llegando más gente el ruido ambiental y reverberación era tan molesto e insoportable, que no podía escuchar nada de lo que me decía mi mujer, que estaba a 70 cm de mi. Lo único que teníamos ganas era de irnos porque no estábamos disfrutando nada de la cena ni de la celebración. La sensación era como estar en una taberna a tope de gente. Sin intimidad ni relax. Hay restaurantes que con mucha gente en la sala, no escuchas nada de ruido.

Una pena que acabáramos así... Espero que solucionen este problema TAN grande que tienen. Existen empresas que instalan aislamientos muy bonitos y decorativos que absorben el ruido ambiental.

A nivel de precio, bien tirando a alto aunque hubiese pedido 1 entrante para compartir y 1 plato principal para cada uno.

No sé si volveremos. No disfruté de...

Recomendable. Dentro de la oferta gastronómica en Sabadell es algo novedoso. Hay platos clásicos que puedes encontrar en cualquier carta y otros diferentes muy interesantes.

El local: es gigante, ultra bien decorado, acondicionado y tanto muebles como vajilla/cubertería son modernos y agradables.

El trato: el trato de todo el personal es genial. Nos atendió Alexandra. Fue muy amable, nos preguntó alguna vez si todo estaba a nuestro gusto pero sin estar muy encima. Un 10.

La comida: Lamentablemente, es lo que peor parado sale, debido a la relación calidad precio. Por ejemplo...

Croquetones: 3 croquetas: rabo de toro, arroz negro e ideazabal. La textura era poco cremosa, el sabor bastante normal (excepto la de rabo de toro) y el precio por 3 croquetas 13.20e; es decir, 4.5e la unidad. Una estafa.

Arroz pluma ibérica: riquísimo, cantidad normal, generoso en cuanto a la carne. Recomendable.

Macarron queso cabra: bastante bien.

En este punto de la cena, tenía hambre. Irse de un restaurante con hambre pagando una cuenta de 70e es triste. Tiramisú Oreo: casero pero no es muy resultón. Creo que es la 1a vez que me dejo un postre. El cremoso tiene una textura extraña y la galleta oreo de decoración está humeda (lo típico que la dejas en un bote y se reblandece). Además, la menta estaba pocha y había un plástico. Por casi 7e, esperaba algo más.

Otros: Está súper bien que haya platos que se terminan en sala, como la pasta que se termina dentro del queso parmesano con el soplete. Es algo que no se hace en todos los sitios. Los tiempos de espera también fueron correctos.

Conclusión: gastronomicamente es interesante y quizás volvamos a probar algo. No obstante y según lo que pidas, la calidad precio... es un NO. Yo hablaría con alguien que haya ido antes y pediría sobre seguro.

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