Sibarius Restaurant — Restaurant in Sabadell

Un lugar muy acogedor pero los platos bajo mi experiencia en restaurantes no están equilibrados en cantidad ni calidad. Hay cosas que están muy bien y otras sugiero mejorar. Nuestra experiencia ha sido en una cena de fin de semana. Solo queríamos tomar algo ligero con una cervecita para cenar. Pedímos una parrillada y una ensalada con bacalao. La parrillada de verduras, que se supone que es una mezcla de vegetales asados a la parrilla. Hemos pedido decenas de parrillas por toda España y está ha sido la más escasa de todas. El tamaño del plato puede variar dependiendo del restaurante, pero generalmente es un plato grande para compartir. Pues no es posible compartirlo, hasta para una sola persona es poco. Tampoco recomiendo la ensalada que llaman Xanti o algo parecido. El nombre muy exótico pero sería mejor llamarla ensalada de lechuga con tomatitos tres anchoas y tres trozos dado de bacalao y atún repartido. Juzgar ambos platos por vosotros mismos. Sin embargo observando a otros comensales el arroz era bastante abundante y la butifarra también. De hecho en la mesa de al lado que la señora también pidió parrillada y también puso cara de póquer al verla comió al final arroz de sus compañeros comensales que no podían acabarse el plato. Al final no comimos mal y no nos quedamos con hambre por la coca de pan Cristal y tomate que era abundante, pero también...

Fuimos para una quedada entre amigos, la llegada muy acogedora, por cantidad de personas no nos correspondía una mesa redonda, pero le pedimos si era posible apretarnos y adaptaron la mesa sin problemas, de hecho nos pusieron un perchero al ver que todos traíamos abrigos grandes.

El ambiente muy cálido, con una iluminación agradable, un sonido ambiente, como dice la palabra ambiente y no intrusibo, la separación entre mesas perfecta para que no molesten en tu mesa y no molestar al resto.

Referente a la comida excelente, el servicio fue adecuado, ni una espera eterna, ni un atropello de platos, la comida a la temperatura que toca y muy bien cocinada, no estoy seguro del nombre del cocinero, creo que era Jaume, pero le dimos nuestra felicitación.

Como era de esperar en una buena comida entre amigos, la sobremesa se alargó, en ningún momento nos presionaron para abandonar la mesa.

En resumen, volveremos y lo recomiendo, calidad/precio un 9.9, me reservo un 0.1 para que no bajen el nivel en las...

Excellent wine selection. Regina served us and explained the wine varietals. Being from California near Napa we are well versed on wines. Regina took the time to make our experience excellent. Our visit was better than the wineries we frequent in Napa and Sonoma county. A must visit for...