Kanbun S.S de los Reyes — Restaurant in San Sebastián de los Reyes

Actualizo (marzo de 2023) Siempre es un buen lugar para llevar a alguien que ame el sushi y acertar. Esta vez nos atendió otro encargado muy simpático y la chica que toma nota de las comidas es una trabajadora excepcional. Una máquina que no para y gracias a la que funciona todo el salón y no es pequeño. He probado platos nuevos, que añado a los antiguos y que han sido un Win. El tartar de atún con salmorejo, muy rico. Los Rollitos Osusume de Rabo de toro (mismo relleno que el Bao de Toro), bastante original y muy bueno. Las gyozas tradicionales son infinitamente más ricas que las Kanbun (antes se hacían con salsa de carne y ahora es con salsa de pollo y no tienen tanto sabor) y la salsa de Gyozas que te ponen, espectacular. También probamos, como novedad, el Pad Thai y nos sorprendió gratamente, muy muy rico, el toquecito de lima espectacular. Quizás eché de menos un poco más de cilantro, que no lo vimos por ningún lado y somos muy amantes del mismo. No nos quedaba hueco para postre y nos pusieron de invitación de la casa, 2 copitas de sorbete de limón con cava (Increíble). Pagamos 52€ comiendo 5 platos, para 2 personas y me parece un precio increíble para una cena de viernes en un restaurante japonés de grandisima calidad. ¡Ah! Y un detalle que pocas veces pasa: entramos a las 21.45h y a las 22.20h habíamos terminado de cenar, un servicio muy rápido, ágil y un equipo muy dinámico. Es, sin lugar a dudas, mi restaurante japonés de confianza, donde sé que siempre acertarán con los nuevos clientes a quiénes recomiendo ir. Así que tenéis que probarlo.

Cuando voy, los platos obligados son las Gyozas (he probado las Kanbun y hace 2 años estaban mejor, no sé si será mala suerte, pero no tenían el toquecito de plancha y le faltaba fuerza al sabor del caldito de carne que le echan), los panes Bao, el de pato con salsa hoisin (el mejor, una auténtica locura) y el de rabo de toro (al que le falta el toque asiatico, pero está bien) y los nigiris de pez mantequilla con trufa (el pescado muy rico, muy diferente a otros sitios más económicos en cuanto a calidad, ahora, subir 0,85€ por un pegotin de trufa, me parece excesivo).

Otra vez que fui, probé los tallarines Yakisoba, de lo que hay, además, media ración y estaban increíbles. Como podéis ver en la carta, no es un sitio extremadamente caro y está muy bueno.

Las camareras son un encanto, súper amables, profesionales y atentas...

Y bueno, por último, la decoración está muy cuidada y el lugar tiene un ambiente precioso, cómodo...

Hoy fuimos a conocer uno de los restaurantes asiáticos mejor valorados en San Sebastián de los Reyes Kanbun. El local está bien puesto y se aparca bien por la zona, tengo que decir que está cerca del Factory por lo que era buena opción a los restaurantes de allí. El menú del día son 12,95 y es bastante abundante ya que consta de un entrante, un principal, un acontecimiento de arroz o tallarines, un postre o café/infusión y una bebida. No tardaron en tomar la comanda, pero tengo que decir que cuesta bastante llamar a un camarero si necesitas algo, de echo quién te trae los platos básicamente los lanza en la mesa y se va corriendo. Ahora vamos con la comida: Gyozas de carne: están hechas al vapor y pasadas por la plancha pero se nota que no son caseras y te dejan un poco indiferente. Tartar de atún, pez mantequilla y aguacate con algas wakame y huevas de tobico: no se diferencian los sabores de los pescados y el alino no tiene un sabor muy rico, así que no está mal pero sin más. Arroz Kubak: sin duda el peor de los platos. Te lo presentan ya hecho, cuando lo normal es que vaya en una plancha caliente cocinándose. Mucho caldo con poco sabor y unos trozos grandes de pimientos pero nada más. Arroz mil delicias: las delicias solo son verduras pero no estaba mal de sabor, correcto sin más. Pollo gong bao: sin ser sin duda el mejor que he probado, es de los platos más decentes. Eso sí, la verduras en este restaurante no esperéis que estén cortadas finas. Arroz Kanbun: el plato más decente de todo lo que hemos probado y eso que solo es arroz blanco con cebollita frita, algas y una salsa por encima. Estaba bueno. *Curry de langostinos: el primer curry sin apenas salsa curry, creo que no hace falta decir más. Tenéis que tener en cuenta, si no os gusta la nata de bote en los postres, que por lo menos con los helados te ponen nata, por lo que hay que decirles que no antes. Nosotros lo hemos visto tarde. En definitiva, un asiático...

Tenía muchas ganas de venir a este restaurante pues me habían hablado muy bien sobre todo de su comida.

Por fuera puedes apreciar que es un sitio que destaca en la zona, decoración cálida con toques orientales y detalles modernos con grandes mesas redondas, bombillas estilo Edison y sillas Eames.

Cuando nos sentamos (no teníamos reserva) empezamos a ver puntos negativos...nos sientan al lado de la barra donde están cocinando con plancha que aunque hay buena aspiración de humo el ruido y el ambiente no es agradable como el resto del local. Nos entregan la carta muy amplia y bien detallada pero muy sucia y llena de manchas como el suelo o las sillas que estaban sucias de grasa. Junto con los toques modernos mezclan sillas de madera de típicos bares, balleta la vista y el suelo sucio.

Nos atendieron bien y con buena cara aunque durante el servicio nos atendieron tres camareros distinto aspecto que me hace creer que tiene falta de organización aunque si es cierto que sus dueños están pendientes de la atención.

Pedimos y esperamos a que llegue la comida, mientras vemos que los platos que salían de la cocina eran abundantes y con muy buena presentación. Cuando nos llegan los platos el emplatado nos sorprende y el sabor más aún. Los panecillos de pan tenían un sabor intenso con matices y bien cocinado. El sushi con un sabor impresionante un toque crujiente y mezcla de sabores. Los tallarines muy bien de cantidad.

Por último y como colofón de postre unas trufas que sin destacar sobre el resto de platos estaban ricas.

A la hora de pedir la cuenta nos invitaron a unos chupitos presentados en unas mini jarras sobre unos platos como en estos los típicos bares restaurantes.

En resumen, es el mejor restaurante oriental de la zona, tiene mucho potencial pero que tiene que cuidar...